Manchmal führt ein stressiger Tag zu einer Beruhigung mit salzigen Chips, einem Pint Eis oder einer großen Bestellung fettiger Pommes Frites. Es kann für einen Moment beruhigend sein, diese kohlenhydratreichen, fettigen Lebensmittel zu essen, die den Serotoninspiegel in die Höhe treiben, das Stresshormon des Gehirns, Cortisol, ausschütten und ein vorübergehendes Gefühl der Ruhe verleihen.
Laut der American Psychology Association sagen 39 Prozent der Erwachsenen, dass sie monatlich „aufgrund von Stress zu viel oder ungesundes Essen“ gegessen haben. Fast die Hälfte dieser Stressfresser berichtet, dass sie sich wöchentlich auf diese Art von emotionalen Fressattacken einlassen oder öfter.
Was ist Stressessen?
"Viele Erwachsene berichten von ungesundem Essverh alten als Folge von Stress und sagen, dass dieses Verh alten zu unerwünschten Folgen führen kann, wie z. Und laut CDC führt schlechte Ernährung zu chronischen Erkrankungen wie Übergewicht und Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Schlaganfällen, Typ-2-Diabetes, Krebs und Defiziten in der Gehirnfunktion."
Stressessen bezieht sich darauf, wenn Menschen in stressigen Momenten zu kalorien- und fettreichen Nahrungsmitteln greifen, was dazu führt, dass ihr Körper auch mehr Fett speichert als wenn sie entspannt sind, stellt die American Psychological Association fest. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass sich Frauen nach dem Verzehr von Junk Food emotional niedergeschlagener fühlen als Männer.
Wie man mit Stressessen aufhört
"Neuen Forschungsergebnissen zufolge erkennen Sie zuerst, dass Sie es tun, und planen dann eine Lebensstilintervention, um Stress abzubauen und Sie zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten zu führen."
Die in Nutrients veröffentlichte Studie zielte darauf ab, Gewichtszunahme mit einem 16-wöchigen Programm zu verhindern, das Stressbewältigung, gesunde Ernährung und körperliche Aktivität förderte. 338 Teilnehmer im Alter zwischen 18 und 39, die übergewichtig oder fettleibig waren, wurden eingeteilt zwei Gruppen.
Eine Gruppe erhielt ein individuelles Coaching und zeigte inspirierende Erfahrungsberichte von Menschen, die gelernt hatten, sich gesund zu ernähren, ihre Gewohnheiten zu ändern und abzunehmen. Den anderen wurden gedruckte Materialien ausgehändigt, sie erhielten jedoch kein Coaching oder keine personalisierte Erfahrung. Diejenigen, die gecoacht wurden, waren erfolgreicher darin, ihre Gewohnheiten zu ändern, und es beginnt mit dem Bewusstsein und dem Verständnis, dass Essen als gesunder Treibstoff und nicht als ungesunder Komfort verwendet werden sollte.
„Wir haben Zeugenaussagen in Videos verwendet und Interaktionen mit Familien gezeigt, um das Bewusstsein für Stressoren zu schärfen“, erklärte Mei-Wei Chang, außerordentliche Professorin für Krankenpflege an der Ohio State University und Hauptautorin der Studie.„Nachdem sie sich die Videos angesehen hatten, sagten viele Interventionsteilnehmer: ‚Das ist das erste Mal, dass ich merke, dass ich so gestresst bin‘ – weil sie ein stressiges Leben geführt haben“, fuhr sie fort. „Viele der Frauen sind sich bewusst, dass sie Kopf- und Nackenschmerzen und Schlafstörungen haben – aber sie wissen nicht, dass dies Anzeichen von Stress sind.“
Die Teilnehmer der Interventionsgruppe senkten ihre Fettaufnahme eher als die der Kontrollgruppe. Sie senkten auch ihren Stress. Für jeden Punkt der Stressreduktion, den die Forscher gemessen haben, verzeichneten sie eine entsprechende Reduzierung um 7 Punkte bei der Häufigkeit, mit der die Frauen fettreiche Lebensmittel zu sich nahmen. Den Teilnehmern wurde gezeigt, wie sie ein gesünderes und weniger stressiges Leben führen können, und ihnen wurde beigebracht, wie sie eine bessere Beziehung zum Essen haben können.
„Wir schärfen ihr Bewusstsein für Stressfaktoren in ihrem Leben, und leider liegen viele dieser Probleme nicht in ihrer Kontrolle“, kommentierte Chang im selben Interview.„Also bringen wir ihnen Wege bei, ihre negativen Emotionen zu kontrollieren. "Denken Sie daran, dass dies nur vorübergehend ist und Sie es durchstehen können." Und wir geben ihnen das Selbstvertrauen, in die Zukunft zu blicken.“
Stress und weniger essen
Während manche Menschen sich in Stresssituationen dem Essen zuwenden, lassen andere am Ende Mahlzeiten ganz aus. Die American Psychological Association erklärte:
- 30 Prozent der Erwachsenen gaben an, aufgrund von Stress Mahlzeiten auszulassen
- 41 Prozent der Erwachsenen lassen aufgrund von Stress jede Woche oder öfter Mahlzeiten ausfallen
- 67 Prozent der Erwachsenen ließen Mahlzeiten aus Appetitlosigkeit aus
Nicht zu essen kann Stress verursachen. Wenn wir längere Zeit nichts essen, beginnt unser Blutzucker zu sinken, während er auf Energie wartet. Dies führt auch dazu, dass der Körper beginnt, mehr Cortisol (Ihr Stresshormon) zu produzieren, um den Blutzuckerabfall zu regulieren, während gleichzeitig mehr Stress im Körper entsteht.
Eine kürzlich durchgeführte Studie an Jugendlichen ergab, dass das Auslassen des Frühstücks ihr Risiko für Stress und Depressionen im Vergleich zu denen erhöht, die regelmäßig frühstücken. Anstatt einfach abzusch alten und nichts zu essen, wählen Sie gesunde Lebensmittel zum Knabbern oder essen Sie einen großen Salat voller Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
Wie man Stress abbaut
"Stress lässt sich nicht immer vermeiden, aber wir können verschiedene Strategien ausprobieren, um damit umzugehen. Ein Schlüssel ist, Stress als Herausforderung zu sehen>"
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- Trainieren Sie regelmäßig: Jede Bewegung, die Ihnen Spaß macht, ob Gehen oder Tanzen, Aerobic, Krafttraining, Yoga oder Joggen, Radfahren oder Schwimmen, hilft Ihrem Körper, Stress abzubauen. Wenn Sie aktiv sind, setzt Ihr Gehirn Wohlfühlhormone wie Dopamin und Serotonin frei, die die Stimmung verbessern und Ihnen helfen können, mit Stress umzugehen. Menschen, die 20 bis 30 Minuten am Tag Sport treiben, erleben danach mehrere Stunden Ruhe, heißt es in dem Artikel.Das liegt daran, dass es guten Stress gibt>."
- Probieren Sie Entspannungstechniken aus: Einige gängige Beispiele sind tiefe Atmung, geführte Meditation und das Üben von absichtlicher Muskelentspannung. Diese Arten von täglichen Techniken können überall durchgeführt werden. Laden Sie zunächst eine App auf Ihr Telefon herunter, um sich anleiten zu lassen.
- Suchen Sie einen Berater oder Therapeuten auf: Es kann leicht sein, Ihre Emotionen zu verdrängen oder in den Hintergrund zu drängen und nicht zu erkennen, wie viel Stress Sie haben. Mit einem Fachmann darüber zu sprechen, kann Ihnen helfen, damit umzugehen und hilfreiche Strategien zu finden, um Ihr eigenes Verh alten zu ändern, die etwas von dem Stress abbauen können. Das Verständnis der Auslöser für Ihr Stressessen und das Erlernen anderer Möglichkeiten, Ihren Stress zu bewältigen, kann dazu führen, gesünder zu sein.
- Realistische Erwartungen setzen: Oft liegen die Stressoren, die uns beeinflussen, außerhalb unserer Kontrolle, aber es ist wichtig, uns auf das zu konzentrieren, was wir kontrollieren können.Das kann bedeuten, zu bestimmten Anforderungen „nein“ zu sagen, was Zeit und Energie kostet und zu einer Erhöhung des Stresses führt. Konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, durch Bewegung und gesundes Kochen am gesündesten zu sein, und arbeiten Sie dann an den Dingen, die Sie kontrollieren können, wie z. B. Ihre Reaktion auf die Stressoren in Ihrem Leben.
Lebensmittel gegen Stress
Niemand will Eiscreme verbieten, aber sich zu oft Junk Food mit all dem Zusatz von Zucker, Salz und Konservierungsstoffen zu gönnen, kann sich auf unsere körperliche Gesundheit auswirken, und Essen ist kein Heilmittel gegen Stress. Tatsächlich ist Stressessen ein Teufelskreis und führt oft zu zusätzlichem emotionalen Stress, da Ihre Stimmung unter den Auswirkungen der nährstoffarmen Entscheidungen leidet, wie Studien zeigen.
Die besten Lebensmittel, die man bei Stress essen kann, sind nicht einfache Kohlenhydrate oder Süßigkeiten, sondern die gesunden ganzen, pflanzlichen: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen, die reich an Ballaststoffen, Folsäure und anderen Vitaminen sind und Phytochemikalien, die laut Forschung helfen, Entzündungen zu bekämpfen und die Gehirnchemie zu verbessern.
"Menschen, die mehr Obst und Gemüse essen, erleben laut einer in der Zeitschrift BMJ veröffentlichten Studie ein verbessertes geistiges Wohlbefinden Gehirn auf bidirektionale Weise über neurale, entzündliche und hormonelle Signalwege. Das bedeutet, dass Ihr Darm Ihrem Gehirn sagt, wie es handeln soll, und was Sie essen, wirkt sich auf Ihr Darmmikrobiom aus. Indem Sie gesündere Lebensmittel zu sich nehmen, tragen Sie nicht nur zu Ihrem körperlichen, sondern auch zu Ihrem geistigen Wohlbefinden bei, folgerten die Autoren."
Fazit: Stress kann zu ungesunden Essgewohnheiten führen.
Dazu gehört die Wahl von kalorien- und fettreichen Lebensmitteln, die Ihre Stimmung weiter ins Trudeln bringen. Gesunde Wege zu finden, um Stress abzubauen, kann helfen, Ihre Ernährung und Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu verbessern. Und wenn Sie einen Snack brauchen, um Ihre Stimmung zu verbessern, wählen Sie pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, die die Chemie Ihres Gehirns unterstützen und Ihre Stimmung verbessern können.
Weitere forschungsgestützte Ratschläge finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
