Obwohl der vegane Burgerladen Nomoo bisher nur einen einzigen Standort betreibt, ist er auf dem besten Weg, ein bekannter Name zu werden. Diese Woche gab das kalifornische Restaurant auf pflanzlicher Basis bekannt, dass es sich mit Nestle Professional zusammenschließt, um eine Auswahl an Fleisch auf pflanzlicher Basis unter Eigenmarke zu entwickeln. Die beiden Unternehmen werden zusammenarbeiten, um eine einzigartige Linie aus veganen Hamburger-Patties, Hähnchen auf pflanzlicher Basis und milchfreiem Käse zu entwickeln, um die geplante nationale Expansion der Fast-Food-Kette zu begleiten.
Die Partnerschaft von Nestle und Nomoo zielt darauf ab, eine Auswahl an pflanzlichem Fleisch unter dem Namen NoMoo zu schaffen, das die Lebensmittelkosten der Fast-Food-Kette senkt und gleichzeitig weniger Abfall produziert und den Arbeitsaufwand reduziert.Die Unternehmen werden zunächst im Oktober 2022 einen Burger auf Erbsenproteinbasis herausbringen. Mit der Hilfe des weltgrößten Lebensmittelherstellers gehört Nomoo zu einer Handvoll veganer Fast-Food-Ketten, die eine neue Ära amerikanischer Fast-Food-Restaurants einläuten.
„Mit einem Partner wie Nestlé, der für sein Engagement für die besten Zutaten, sein operatives Wissen und seine kompromisslose Unterstützung von Gastronomiebetrieben bekannt ist, wird Nomoo mit Sicherheit die richtigen Franchisepartner mit mehreren Einheiten gewinnen, um unser nationales Wachstum zu beschleunigen, “ sagte Nomoo-Gründer George Montagu Brown in einer Erklärung.
“Nomoo entstand aus der Idee heraus, dass Fast-Food-Favoriten zu 100 Prozent pflanzlich sein können, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Daher war es entscheidend, dass wir nicht nur den richtigen Partner hatten, sondern auch einen eigenen, großartig schmeckenden, besseres Produkt für Sie, das die Konkurrenten Impossible und Beyond Meat übertrifft. Gemeinsam haben wir das schmackhafteste Rindfleisch-Patty auf pflanzlicher Basis in der Branche kreiert.“
Noomo fordert die Fast-Food-Industrie heraus
Nomoo erlangte ursprünglich landesweite Aufmerksamkeit, als das vegane Burger-Konzept das Flaggschiff der beliebten Burger-Kette Johnny Rockets übernahm. Am 28. Februar 2020 wurde Nomoo nur wenige Wochen vor der COVID-19-Sperre eröffnet, was zu seiner vorübergehenden Schließung führte. Unbeirrt öffnete Brown wieder und gewann in Los Angeles eine bedeutende Anhängerschaft. Jetzt wird Nestle dabei helfen, die Reichweite von Nomoo zu erweitern, wenn es mit der nationalen Expansion beginnt.
„Nestlé Professional setzt sich für Innovationen auf pflanzlicher Basis ein, die in der Küche hergestellt werden und einen kleineren Fußabdruck auf unserem Planeten hinterlassen – ein Hauptgrund, warum sich Verbraucher für mehr pflanzliche Mahlzeiten entscheiden“, Präsident und CEO von Nestlé Professional USA Perry Miele sagte in einer Erklärung. „Wir sind begeistert, unser Know-how in der Plant-Forward-Fertigung zu nutzen und uns mit Nomoo an unserer Vision auszurichten, nahrhafte und nachh altige Produkte in die Außer-Haus-Branche zu bringen.“
Im Juni dieses Jahres gab das Unternehmen seine Partnerschaft mit Fransmart bekannt – der Franchise-Entwicklungsfirma, die für Qdoba Mexican Grill und Five Guys verantwortlich ist.Derzeit verwendet der Nomoo-Burger (serviert mit geheimen Saucen, Gurken, veganem amerikanischem Käse, Zwiebeln, Salat, Tomaten und Gurken) ein Beyond Meat-Patty, aber wenn Nomoo wächst, wird das Unternehmen sein eigenes Fleisch auf pflanzlicher Basis beziehen.
„Pflanzlich ist das nächste große Ding und ich glaube, dass Nomoo bereit ist, die nächsten (pflanzlichen) Five Guys zu werden“, sagte Dan Rowe, CEO von Fransmart, in einer Erklärung. „Mit einem Partner wie Nestlé kann Nomoo aufgrund seiner optimierten Abläufe und Lieferungen profitables Wachstum vorantreiben, was es zu einer der derzeit attraktivsten Möglichkeiten für Fast-Food-Franchise macht.“
Die Zukunft amerikanischer Fast-Food-Ketten
Nomoo reiht sich in eine wachsende Liste veganer Fast-Food-Optionen ein, die in den Vereinigten Staaten auftauchen. Fleisch auf pflanzlicher Basis erscheint nicht nur um über 1.320 Prozent mehr auf den Speisekarten von Restaurants als vor der Pandemie, sondern andere vegane Burger-Konzepte haben begonnen, sich landesweit auszudehnen. Beispielsweise ist Plant Power Fast Food nach der Eröffnung seines 10. Standorts gerade eng mit Scale x Management verbunden.
Große Fast-Food-Konzerne haben ihre Menüs angepasst, um der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Produkten gerecht zu werden. Aktuelle Schätzungen gehen davon aus, dass der vegane Fast-Food-Markt bis 2028 40 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Mit McDonald's McPlant, Burger King's Impossible Whopper und KFC's Beyond Tenders wird die Fast-Food-Welt in einem beispiellosen Tempo immer nachh altiger.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
