Amerikaner essen zu Thanksgiving 46 Millionen Truthähne, aber dieses Jahr sind einige Familien vielleicht nicht daran interessiert, den Feiertag mit einem Truthahnessen zu feiern. Oder irgendein Fleisch für diese Angelegenheit. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass einer von vier Amerikanern bereit ist, in dieser Weihnachtszeit mindestens eine vegane Alternative auszuprobieren, so die von Crestline gesammelten Daten.
Die Umfrage sammelte Daten von 2.000 Amerikanern, um zu verstehen, wie veränderte Preise, wachsende Besorgnis über Nachh altigkeit und zunehmendes Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln die Einstellung des Landes zu traditionell fleischlastigen Feiertagsessen verändert haben. Die Umfrage ergab, dass die veganen Alternativen, die amerikanische Verbraucher am ehesten probieren würden, Truthahn (45 Prozent), Schinken (38 Prozent) und Roastbeef (36 Prozent) sind.Etwa ein Drittel der Befragten gab an, dieses Jahr bereit zu sein, veganes Prime Rib zu probieren.
Amerikas Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln ist von Bundesstaat zu Bundesstaat unterschiedlich. Crestline hat untersucht, wo Käufer am einfachsten vegane Puten alternativen kaufen können. Die Daten zeigten, dass Käufer in Washington (62 Prozent), Maine (61 Prozent), Michigan (57 Prozent) und Nebraska (57 Prozent) am ehesten einen Truthahn auf pflanzlicher Basis kauften.
Ein pflanzliches Erntedankfest kann Geld sparen
Die Studie ergab auch, dass 69 Prozent der Amerikaner aufgrund höherer Lebensmittelkosten und der allgemeinen Inflation beabsichtigen, ein erschwingliches Weihnachtsessen einzuplanen. Mit zunehmenden Problemen in der Lieferkette steigen die Preise für Fleisch- und Milchprodukte weiter, während pflanzliche Alternativen allmählich erschwinglicher werden, da die Produktionskapazitäten weiter steigen. Eine Studie ergab, dass bereits 2023 eine Preisparität zwischen konventionellen Produkten und pflanzlichen Alternativen eintreten könnte.
Die Lebensmittelpreise sind um etwa 11 Prozent höher als zu dieser Zeit im letzten Jahr, was die amerikanischen Verbraucher motiviert, nach günstigeren Optionen Ausschau zu h alten. Diesen August ergab eine Umfrage, dass etwa 28 Prozent der Bürger im Vereinigten Königreich aktiv weniger Fleisch essen, um Geld zu sparen. Die Lebensmittelkosten für Veganer sind schätzungsweise 40 Prozent niedriger als die Kosten für Fleischesser, daher möchten Amerikaner, die an veganen Fleischoptionen interessiert sind, in dieser Weihnachtszeit Thanksgiving ohne den Truthahn feiern.
Der CO2-Fußabdruck Ihres Thanksgiving-Dinners
Etwa 87,5 Prozent der Gen-Z machen sich Sorgen um die Umwelt, was jüngere Amerikaner motiviert, sich von traditionell fleischlastigen Mahlzeiten abzuwenden, insbesondere in der Weihnachtszeit. Letztes Jahr veröffentlichte Brightly einen Bericht, in dem der CO2-Fußabdruck eines einzelnen Thanksgiving-Dinners detailliert beschrieben wurde, wobei ein 12-Personen-Tisch als Metrik verwendet wurde. Der Bericht zeigt, dass die Amerikaner durch das Weglassen des Truthahns 64 Pfund der gesamten durchschnittlichen 103 Pfund CO2-Emissionen, die typischerweise mit Thanksgiving-Dinner verbunden sind, einsparen könnten.
"Es wird von niemandem erwartet, dass er auf seine Lieblingsfeiertagsgerichte verzichtet, um seinen CO2-Fußabdruck zu verringern, aber wir können alle kleine Schritte unternehmen, um es zu einem umweltfreundlicheren Fest zu machen “, Liza Moiseeva, Mitbegründerin und CMO von Brightly, sagte damals. „Wir empfehlen, Gemüsefüllung statt Schweinefleischfüllung zuzubereiten, in einigen Ihrer Rezepte milchfreie Swaps zu verwenden und die Mahlzeit auf einmal zu kochen. Es ist üblich, Gerichte im Voraus zu kochen, um sie später aufzuwärmen, aber das erhöht die mit dem Kochen verbundenen Kohlenstoffemissionen."
Um mit der Planung Ihres pflanzlichen Urlaubs zu beginnen, besuchen Sie unseren Leitfaden für ein veganes Erntedankfest.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
