Gibt es Lebensmittel, die dabei helfen können, die Symptome von Typ-2-Diabetes zu verhindern oder sogar rückgängig zu machen? Die klare Antwort, die ich meinen Kunden in meiner Praxis als registrierter Ernährungsberater in Chicago sage, lautet: Ja! Und ich wünschte, die Leute würden diese Frage stellen, besonders wenn sie mit einer Prädiabetes-Diagnose konfrontiert werden (mit der derzeit 100 Millionen Amerikaner konfrontiert sind.
Wenn du noch Zeit hast, frühe Symptome von Prädiabetes und sogar Typ-2-Diabetes zurückzudrängen, ist das der Moment, in dem du deine Ernährung umstellst und mehr pflanzliche Nahrung (und weniger Junk Food, tierische Fette und verarbeitete Lebensmittel) isst einfache Autos) ist wichtiger denn je.
Die gute Nachricht ist, dass hauptsächlich pflanzliche Ernährungsweisen – die sich auf den Verzehr von mehr Gemüse, Blattgemüse, Hülsenfrüchten und anderen gesunden Vollwertkost konzentrieren – nachweislich bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes helfen, aber Amerikaner brauchen um das Memo zu bekommen und zwar schnell.
Heute hat 1 von 10 erwachsenen Amerikanern Diabetes, und laut CDC hat 1 von 3 Prädiabetes, oder 88 Millionen Menschen, was bedeutet, dass sie mit chronisch hohem Blutzucker leben, aber nicht hoch genug dafür als Diabetes diagnostiziert werden.
Die aktuellen Daten zeigen, dass, wenn Prädiabetes (der oft symptomfrei ist) unkontrolliert bleibt und keine Änderungen vorgenommen werden, 1 von 5 Amerikanern bis 2025 einen ausgewachsenen Diabetes haben wird, oder doppelt so viele wie diejenigen, die daran leiden es heute. Wenn uns diese düsteren Statistiken etwas sagen, dann, dass es eine Möglichkeit gibt, das Lebensstilverh alten zu ändern, z. B. durch gesunde Ernährung und tägliche Bewegung, um die Kurve abzuflachen und Menschen mit chronisch erhöhtem Blutzucker zu helfen, die notwendigen Lebensstiländerungen vorzunehmen, um ihr Risiko zurückzudrängen .
Können bestimmte Lebensmittel Diabetes vorbeugen?
Es genügt zu sagen, dass die Amerikaner alles tun sollten, um ihr Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken, einschließlich einer gesünderen Ernährung, Bewegung und der Aufrechterh altung eines gesunden Gewichts. Studien sagen uns, dass es Lebensmittel gibt, die helfen können, Prädiabetes zu verhindern und sogar rückgängig zu machen. Einer wachsenden Zahl von Forschungsergebnissen zufolge hat sich gezeigt, dass eine vollwertige Ernährung auf pflanzlicher Basis hilft, frühe Symptome von Diabetes zu verhindern und sogar umzukehren, da ballaststoffreiche Lebensmittel – die pflanzliche Lebensmittel sind – helfen, den Blutzucker zu regulieren.
Was ist Typ-2-Diabetes?
In seiner grundlegendsten Erklärung ist Diabetes eine Beeinträchtigung der Art und Weise, wie der Körper Zucker reguliert und als Brennstoff verwendet, was dazu führt, dass zu viel Zucker oder Glukose im Blutkreislauf zirkuliert. Wenn der Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit erhöht bleibt, kann dies die Durchblutung verstopfen und zu Krankheiten wie neurologischen Beeinträchtigungen, Herzerkrankungen und Gefäßversagen führen, weshalb die winzigen Kapillaren in den Augen beeinträchtigt werden können, wodurch Ihren Augen ausreichend Sauerstoff entzogen wird schließe deine Sicht.Das ist nur ein Beispiel, aber das passiert im ganzen Körper, sodass die Zirkulation in allen möglichen Bereichen abgesch altet wird: Ihre Zehen, Ihre Organe und sogar das Gehirn, weshalb Diabetes unkontrolliert tödlich ist.
"Bei Typ-2-Diabetes bedeutet ein chronisch erhöhter Blutzucker, dass Ihre Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin produzieren kann, um mit der konstant hohen Blutzuckersituation Schritt zu h alten. In der Zwischenzeit werden die Zellen resistent gegen das Insulin, das Sie produzieren (als Insulinresistenz bezeichnet), was bedeutet, dass sie weniger Zucker aufnehmen, was einen Teufelskreis im Körper erzeugt, in dem Ihr Blutzucker erhöht wird, aber Ihre Zellen nicht ausreichend mit Energie versorgt werden ( Sie sind müde und sogar hungrig, obwohl Sie mehr Blutzucker haben, als Sie brauchen), und schließlich hört die Bauchspeicheldrüse auf, richtig zu funktionieren, was der Zeitpunkt ist, an dem sich ein ausgewachsener Diabetes einstellt."
Typ-2-Diabetes unterscheidet sich von Typ-1-Diabetes dadurch, dass er sich normalerweise aufgrund von Lebensstilfaktoren wie schlechter Ernährung und körperlicher Aktivität entwickelt, während Typ-1-Diabetes eine Erbkrankheit ist, die normalerweise in der Kindheit oder im Teenager alter auftritt.
Welche Ernährung ist am besten bei Diabetes?
Wenn es darum geht, diese wichtigen Anpassungen des Lebensstils vorzunehmen, gibt es immer mehr wissenschaftliche Beweise dafür, dass der Wechsel zu einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung - mit Fokus auf den Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Früchten, Nüssen, und Saaten und die drastische Einschränkung oder vollständige Vermeidung aller raffinierten verpackten Lebensmittel und tierischen Produkte - hat sich als äußerst vorteilhaft erwiesen, um die Symptome von Typ-2-Diabetes zu verhindern und umzukehren.
Typ-2-Diabetes ist, ehrlich gesagt, eine Epidemie. Tatsächlich ist es laut einem Artikel aus dem Jahr 2017 die siebthäufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten. Es gibt auch keine Heilung für Diabetes, obwohl der Zustand mit Medikamenten oder Änderungen des Lebensstils behandelt werden kann. Eine Studie machte deutlich, dass eine pflanzenbasierte Ernährung helfen kann, Diabetes vorzubeugen – oder zumindest damit umzugehen.
Ohne die Behandlung von Diabetes kommt es zu lebensbedrohlichen Komplikationen. Laut der American Diabetes Association gehören zu den häufigsten Gesundheitsproblemen:
- Neuropathie (geschädigte Nerven)
- Nierenerkrankung
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Bluthochdruck
- Schlaganfall
Es gibt jedoch Erfolgsgeschichten von Menschen, die ihre Ernährung geändert und alle Chancen übertroffen haben. Ashley Chong ist ein Beispiel für die Überwindung dieser Gefahren. Als Ashley herausfand, dass sie Prädiabetikerin war, ließ sie die von ihrem Arzt verschriebenen Medikamente fallen und begann stattdessen, ihre Ernährung zu ändern und roh vegan zu werden, indem sie ungekochte, unverarbeitete und tierfreie Lebensmittel konsumierte. Sie sah eine Veränderung ihres Gewichts, ihres Energieniveaus und sogar ihrer Stimmung. Das Beste war, als sie 5 Jahre später zu einer Schwangerschaftsuntersuchung zu ihrem Arzt zurückkehrte, waren sie erstaunt über die Veränderungen in ihrem Blutbild - perfekte Vitamin-, Cholesterin- und Blutzuckerwerte.
Wie man das Diabetes-Risiko senkt
Der erste Schritt, um zu verhindern, dass Typ-2-Diabetes diagnostiziert wird, besteht darin, zu überlegen, welche Änderungen an Ihrem Lebensstil vorgenommen werden müssen. Zu den Risikofaktoren, die die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, gehören:
- Übergewicht oder Fettleibigkeit
- Mehr Bauchfett haben
- Inaktivität
- Familiengeschichte von Typ-2-Diabetes
- Polyzystisches Ovarialsyndrom (PCOS)
- Älteres Alter
Obwohl wir unser Alter nicht rückgängig machen oder unsere familiäre Krankengeschichte ändern können, haben wir die Kontrolle über viele der anderen Risiken.
Beginnend mit Inaktivität hat die Forschung herausgefunden, dass, wenn keine körperliche Aktivität Teil der Routine einer Person ist, sie ihre Blutzuckerstabilität beeinträchtigt. Genauer gesagt, wenn gesunde Personen ihre normale körperliche Aktivität halbierten, verdoppelte sich ihre postprandiale Glukose (nach einer Mahlzeit). Dies erhöht nicht nur das Risiko für Diabetes, sondern auch für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und potenzielle Todesfälle.
Wir sollten auch in Betracht ziehen, bestimmte Nahrungsmittel und Getränke zu vermeiden, wenn es um unsere Ernährung geht. Laut Harvard He alth sind folgende Änderungen zu berücksichtigen:
- Beschränkung von raffiniertem Getreide und anderen stark verarbeiteten kohlenhydratreichen Lebensmitteln
- Vermeide zuckerh altige Getränke
- Reduktion oder Reduzierung von rotem und verarbeitetem Fleisch
Studien untermauern diese Vorschläge, wobei eine Studie diejenigen, die natürlich süße Getränke oder solche mit Zuckerzusatz konsumierten, mit einem um 16 Prozent erhöhten Diabetesrisiko in Verbindung brachte. Eine andere Studie ergab auch, dass der tägliche Verzehr einer 3-Unzen-Portion rotes Fleisch das Diabetesrisiko um 20 Prozent erhöhen kann.
Pflanzenbasierte Ernährung und Diabetes
Wenn Sie Prädiabetes haben oder sich bewusst sind, dass Sie ein hohes Risiko haben, an Diabetes zu erkranken, ziehen Sie möglicherweise in Betracht, Anpassungen vorzunehmen, um dies zu verhindern. Ein perfekter Ausgangspunkt und wissenschaftlich gestützt ist, auf Pflanzenbasis umzusteigen.
Uns wurde schon in jungen Jahren gesagt, dass wir unser Obst und Gemüse essen sollen, aber pflanzliche Ernährung geht über die Produktabteilung hinaus. Es beinh altet auch viele proteinreiche und sogar kohlenhydratreiche Optionen wie:
- Bohnen
- Linsen
- Vollkornprodukte wie Quinoa, Reis, Hafer und Gerste
- Sojaprodukte einschließlich Tofu, Tempeh, Sojabohnen und Sojamilch
- Nüsse und Samen
Während pflanzliche Ernährung viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, wenn sie richtig befolgt wird, sind hier die Einzelheiten ihrer Wirkung auf die Typ-2-Diabetes-Prävention.
Gewichtskontrolle: Ein höheres Körpergewicht, insbesondere wenn es im Bauchbereich getragen wird, ist mit vielen chronischen Krankheiten verbunden, darunter Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Laut einer Studie kann sogar eine Verringerung des Körpergewichts um 5 Prozent das Risiko einer chronischen Erkrankung verringern. Die Studie erörtert auch die Rolle, die eine pflanzliche Ernährung bei der Gewichtsabnahme und -kontrolle spielen kann, da sie im Vergleich zu Personen, die eine nicht pflanzliche Ernährung einh alten, zu einem niedrigeren BMI (Body-Mass-Index) führt.
Eine kürzlich durchgeführte Studie aus dem Jahr 2021 ergab sogar, dass eine pflanzenbasierte Ernährung effektiver war als die ketogene Ernährung, wenn es um den Körperfettabbau ging, selbst wenn man mehr Kalorien zu sich nahm. Die Studienteilnehmer fühlten sich nach der pflanzlichen Ernährung auch zufriedener und satt.
Verbesserung des Glukosestoffwechsels: Neben der Gewichtsabnahme ergab eine Überprüfung aus dem Jahr 2020, dass eine pflanzliche Ernährung das Potenzial hat, den Glukosestoffwechsel zu verbessern. In der Übersicht, in der pflanzliche Ernährung mit einer omnivoren Ernährung (die sowohl Pflanzen als auch Tiere enthält) bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verglichen wurde, berichteten fünf Studien, dass eine pflanzliche Ernährung die glykämische Kontrolle signifikant verbesserte.
Bietet schützende Nährstoffe: Der regelmäßige Verzehr von buntem Obst und Gemüse stellt sicher, dass Sie eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen erh alten. In Bezug auf Typ-2-Diabetes hat eine Studie ergeben, dass eine höhere Aufnahme von Beeren, grünem Blattgemüse, gelbem Gemüse und Kreuzblütengemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl) vor dem Typ-2-Diabetes-Risiko schützt.Die Studie erwähnt, dass diese Schutzwirkung wahrscheinlich darauf zurückzuführen ist, dass Obst und Gemüse reich an Ballaststoffen, antioxidativen Verbindungen (wie Vitamin C und E), Folsäure und Kalium sind.
Lebensmittel zur Vorbeugung von Diabetes
Die folgenden pflanzlichen Lebensmittel senken nachweislich den Blutzucker und senken das Diabetes-Risiko. Neueste wissenschaftliche Studien belegen die Fähigkeit dieser veganen Lebensmittel, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was der erste Schritt zur Senkung des Diabetesrisikos und zur Heilung von Prädiabetes ist.
- Nüsse: Eine Studie, die sich mit Walnussöl, Pistazien und Mandeln befasste, fand heraus, dass sie helfen können, den Lipid- und Glukosespiegel zu senken und gleichzeitig den Appetit zu reduzieren, um eine Gewichtszunahme zu verhindern.
- Kichererbsen: Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 kann der Verzehr von Kichererbsen dazu beitragen, den Blutzucker um bis zu 36 Prozent zu senken und Sie länger satt zu h alten.
- Avocados: Eine Studie ergab, dass die gesunden Fette in Avocados helfen können, den Blutzucker- und Blutfettspiegel auszugleichen.
- Kürbis: Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass Winterkürbis (wie Kürbis, Butternuss, Eichel und Spaghettikürbis) helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken.
- Blattgemüse: Egal, ob Sie Spinat, Grünkohl, Kohl oder anderes grünes Blattgemüse mögen, die Forschung besagt, dass sie bei der Insulinresistenz helfen und daher den Blutzuckerspiegel verbessern können .
- Brokkoli: eine Verbindung in Brokkoli namens Sulforaphan wurde laut einer Studie mit der Verbesserung der Insulinsensitivität sowie der Senkung des Blutzuckers in Verbindung gebracht.
- Erdbeeren: Eine Studie aus dem Jahr 2019 besagt, dass Erdbeeren (und einige andere Beeren) bei der Behandlung von Diabetes helfen können, indem sie den Blutzucker und die Insulinresistenz verbessern.
Fazit: Eine pflanzliche Ernährung kann das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern
Lebensstilfaktoren, einschließlich Ernährung und Bewegung, sind wichtige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, wenn es um Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes geht. Glücklicherweise kann eine vollwertige, pflanzliche Ernährung dazu beitragen, Ihr Risiko zu verhindern und zu senken. Einige großartige pflanzliche Lebensmitteloptionen, die Sie Ihrer nächsten Einkaufsliste hinzufügen können, sind Avocado, Kürbis und Beeren.
Weitere forschungsgestützte Gesundheitsinh alte finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
