Wenn deine Morgen so etwas wie meine sind, dann sind sie voller Aktivitäten. Nach ein paar Drücken des Schlummerknopfes muss ich mich in Aktion setzen - und mit Reißverschluss meine ich herumlaufen wie eine verrückte Person, mich auf die Arbeit vorbereiten und versuchen, nicht all die Unmengen Dinge zu vergessen, die ich in der Nacht zuvor aufgeschoben habe. Warum, oh, warum denke ich (idiotisch) immer wieder, dass ich am nächsten Morgen Zeit habe, sie zu machen?
Unnötig zu erwähnen, dass das Frühstück normalerweise im Shuffle verloren geht. Oder, wenn ich Glück habe, kann ich mir auf dem Weg zur Tür einen Streichkäse aus dem Kühlschrank holen.
Geben Sie Frühstücks-Cupcakes ein. Ja, es ist ein etwas lächerlicher Name, aber ich bin nicht sicher, wie ich sie sonst nennen soll - und hey, Sie backen sie in Cupcake-Folien! Wenn Sie an einem Sonntagabend ein Tablett daraus zaubern, steht für die kommende Woche jeden Morgen ein Frühstück bereit (und ein paar Extras, die Sie eines Tages an einen glücklichen Kollegen verteilen können!).
Entschuldigung an alle, die Bananenbrot mit Frischkäseglasur erwartet haben, aber ich verspreche Ihnen, diese werden Sie nicht enttäuschen!
Zutaten
Beginnen Sie mit dem Kochen der Wurst in einer großen Pfanne oder Pfanne gemäß den Anweisungen in der Packung. Legen Sie eine Wurstpastetchen in jeden Cupcake-Liner.
Dann die Zwiebel grob hacken und in der gleichen Pfanne, in der Sie die Würste gekocht haben, 5-6 Minuten anbraten.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, die Hälfte und die Hälfte, Käse, Salz und Pfeffer zusammen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, dann verteilen Sie die Mischung gleichmäßig unter den Cupcake-Liner.
Etwa 30 Minuten bei 350 Grad backen, bis sich das Ei gesetzt hat.
Nicht die schönsten Fotos, aber sie schmecken auf jeden Fall gut! Und zwei dieser Babys nehmen ungefähr 200 Kalorien zu sich, sodass sie perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück geeignet sind, wenn Sie aus der Tür rennen. Wärmen Sie sie einfach 60 Sekunden lang in der Mikrowelle auf, wenn Sie im Büro ankommen, und schon können Sie den Tag beginnen - oder zumindest bis zur Mittagszeit.
Andere Zutaten, die gut zu einem Cupcake für das Frühstück passen:
