Wussten Sie, dass ein Salzcracker weniger salzig und süß schmeckt, wenn er lange genug gekaut wird?
Dies war ein Experiment aus meiner sechsten Klasse der Naturwissenschaften. Unser Lehrer bat uns, zwei Minuten lang ein Salz zu kauen - eine große Bitte an ein paar hungrige Kinder in der Klasse kurz vor dem Mittagessen. Die Idee war, dass es uns lehren sollte, wie Kohlenhydrate durch die Enzyme im Speichel abgebaut werden (hier ist die allgemeine Idee, falls Sie neugierig sind).
Das ist genau die Erinnerung, die mir vor einigen Wochen durch den Kopf ging, als The Muse einen Wellness-Experten in unser Büro kam, um über gesunde Arbeitsgewohnheiten zu sprechen. Sie erklärte, wie wir dazu neigen, zu viel zu essen und uns dadurch krank zu machen, wenn wir den ganzen Tag von unserer Arbeit abgelenkt an unseren Schreibtischen sitzen, und forderte uns auf, „achtsam zu essen“.
Das Konzept dreht sich alles um das Erleben Ihres Essens (ich weiß, ich weiß, aber bleib hier bei mir). Anstatt etwas so schnell wie möglich zu verschlingen, nur weil Sie hungrig sind, nehmen Sie sich die Zeit, jeden Bissen zu probieren, zu kauen und zu verdauen.
Natürlich ist das nicht das erste Mal, dass ich das höre. Die New York Times hat diese Idee ebenfalls untersucht.
„Versuchen Sie Folgendes: Nehmen Sie eine Gabel voll Essen in den Mund. Es spielt keine Rolle, was das Essen ist, aber machen Sie es zu etwas, das Sie lieben - sagen wir, es ist das erste Knabbern von drei heißen, duftenden, perfekt zubereiteten Ravioli. Jetzt kommt der schwierige Teil. Lass die Gabel runter. Dies könnte viel herausfordernder sein, als Sie sich vorstellen, denn dieser erste Biss war sehr gut und ein weiterer winkt sofort. Du hast Hunger … Widerstand … Kau langsam. Hör auf zu reden. Stellen Sie die Textur der Pasta, den Geschmack des Käses, die leuchtende Farbe der Sauce in der Schüssel und das Aroma des aufsteigenden Dampfes ein. “
Neben der Tatsache, dass achtsames Essen eine großartige Möglichkeit ist, gesund zu bleiben (und vielleicht die Vorsätze von 2018 einzuhalten, um besser zu essen), ist es - wie der Name schon sagt - auch eine Form von Achtsamkeit. Es zwingt Sie, langsamer zu werden, eine Pause einzulegen und sich in die richtige Einstellung zu versetzen, um Ihren Tag fortzusetzen.
Und alles, was es braucht, ist das Mittagessen von Ihrem Schreibtisch weg zu essen. Wie die Muse-Autorin Kat Boogaard feststellte, als sie eine Woche lang von ihrem Schreibtisch wegging, um zu Mittag zu essen, „war ich nie jemand, der dachte, ich brauche eine Pause von meinem Arbeitstag Ich bin jetzt voll und ganz von der Kraft der Pausen überzeugt. Nur dieser kurze Zwischenstopp mitten in meinem Tag ermöglichte es mir, motiviert, konzentriert und besonnen an meinen Schreibtisch zurückzukehren. “
Wenn Sie also üben möchten, aufmerksamer zu sein, sich aber nicht sicher sind, wie Sie vorgehen sollen, ist es möglicherweise der perfekte erste Schritt, wenn Sie nicht an Ihrem Schreibtisch sitzen.
Darüber hinaus sind wir uns alle einig, dass unsere Tage viel angenehmer sind, wenn wir keine Büro-Snack-Bauchschmerzen haben.
