Jeden Werktag gegen 16 Uhr werden wir von der gefürchteten Nachmittagskrise geschlagen - Sie wissen, zu dieser Tageszeit, wenn Sie versuchen, gegen den niedrigen Blutzuckerspiegel anzukämpfen, um all diese kleinen Probleme zu lösen als morgen früh eine unvollendete to-do-liste auf unserem schreibtisch liegen zu lassen, geht man mit satten hungerkopfschmerzen nach hause.
Machen Sie diese Snacks im Voraus und brechen Sie sie aus, wenn Ihre Aufmerksamkeit nachlässt - Sie werden Ihr Gehirn und Ihren Körper mit Energie versorgen, um in den letzten ein oder zwei Stunden fertig zu werden. Und wenn Sie genug zum Teilen mitbringen, werden Sie wie ein Bürokönig behandelt.
1. Knusprige Pekannüsse mit Gewürzsole
Diese gewürzten Pekannüsse sitzen - im Gegensatz zu ihren Gegenstücken mit Zuckerschalen - bescheiden auf einem wunderbaren Geheimnis. Auf den ersten Blick wirken sie roh und unberührt, aber ein Bissen verrät, dass sie tatsächlich perfekt gesalzen und von innen gewürzt und knusprig getrocknet sind.
Während die lange Brühdauer und die langsame Röstung viel Zeit in Anspruch nehmen, ist es für Sie fast kein Aufwand. Und wenn Sie es eilig haben, können die Zeiten im Rezept mit geringen negativen Auswirkungen angenähert werden. Wir haben uns ein paar Stunden vor dem Braten und Braten rasiert, und die Nüsse sind immer noch aus dem Glas verschwunden.
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2. Käse-Crispettes
Diese herzhaften Kekse sind wie erwachsene Cheez-Its. Scharfer Cheddar-Käse, Cayennepfeffer und Paprika verleihen den kleinen Häppchen einen kräftigen Geschmack (für einen milderen Geschmack können Sie die Gewürze jedoch nach Belieben anpassen). Sie können diese sogar glutenfrei machen, indem Sie Kichererbsenmehl anstelle von Allzweckmehl und Reis-Krispies anstelle von Panko-Semmelbröseln verwenden.
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3. Easy Kale Chips
Durch einfaches Zerreißen von Grünkohlblättern in mundgerechte Stücke, Massieren mit Öl, Würzen und Backen können Sie aus diesem grünen Salat einen knusprigen, sättigenden Snack machen. Die Kisten mit Grünkohlchips, die Sie im Geschäft finden, sind erschreckend teuer, aber lassen Sie sich nicht von diesen Zahlen täuschen - hausgemachte Grünkohlchips sind kostengünstig herzustellen. Ganz zu schweigen davon, dass das Aufschlagen einer Charge zu Hause wahrscheinlich weniger Zeit in Anspruch nimmt als ein Ausflug in den Laden.
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4. Sweet Pea Hummus
Die geschätzte vegane Food-Autorin Isa Chandra Moskowitz hat einmal gesagt, dass Hummus eine Lebensmittelgruppe für Veganer ist. Wir sind uns einig, aber wir denken, es ist auch eine Lebensmittelgruppe für Studenten, vielbeschäftigte Arbeiter und alle, die erstaunliche, nährstoffreiche Lebensmittel mögen, die in wenigen Minuten fertig sind. Dieses Rezept ist eine leichte, delikate Variante des traditionellen Hummus und enthält frische, hellgrüne Frühlingserbsen, Zitrone und einen Hauch Knoblauch.
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5. Honig Ingwer Mandelbutter
Mit Ingwer und Honig versetzt, ist diese hausgemachte Mandelbutter kaum würzig und süß - und es ist fast das Beste, was jemals auf festem Vollweizentoast, Apfelscheiben, Selleriestangen und dieser Banane gegessen wurde, die man zum Frühstück noch nie gegessen hat. Wenn Sie mit anderen Nüssen, Erdnüssen, Cashewnüssen, Haselnüssen und Sonnenblumenkernen experimentieren möchten, können Sie diese auch leicht in Butter umwandeln. Sie könnten sogar erwägen, ein bisschen Schokolade für eine DIY-Variante von Nutella hinzuzufügen.
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6. Rosmarin-Thymian-Pita-Chips
Wir wissen, was Sie denken: Ein Pita-Chip ist ein Pita-Chip, oder? Falsch. Dieses Rezept ist weder pingelig noch überarbeitet, aber es zeichnet sich aus mehreren Gründen aus. Zuerst werden die Pommes Frites mit Butter und Honig bestrichen, bevor sie gebacken werden. Dadurch sind sie besonders reichhaltig und sehr süß. Zweitens werden die Pommes großzügig mit getrockneten Kräutern bestäubt, wodurch sie von rein aromatisch zu geradezu duftend werden (noch mehr nach ein oder zwei Tagen). Drittens benötigen sie bei all dem zusätzlichen Geschmack keine Ausrüstung - weder Salsa noch Guacamole müssen angewendet werden. Wir finden sie viele süchtig auf eigene Faust.
