Ich versuche so oft wie möglich mein Mittagessen für die Arbeit zu packen. Aber es gab Wochen, in denen ich es kaufte und mein schwindendes Bankkonto ignorierte. Um ehrlich zu sein, ich bin nur ein Mensch und es scheint, als würde ich um 7 Uhr morgens viel tun, um Ideen für das Mittagessen bei der Arbeit auszudenken und mein eigenes Essen zuzubereiten.
Ja, obwohl ich weiß, dass es gut für meine Brieftasche und meine Gesundheit ist. Und ja, obwohl ich weiß, dass Sie umso produktiver sind, je gesünder Sie sind. (Nichts wie ein Junk-Food-Koma, das Sie Stunden vor einer wichtigen Frist bremsen könnte.)
In dem Bestreben, meine schlechte Angewohnheit (und deine!) Zu brechen, habe ich eine Liste von 52 - 52! - Ideen zusammengestellt, die Sie inspirieren sollen. Und weil ich beim Ausreden genau wie Sie bin, habe ich mich bei der Auswahl der einzelnen Rezepte an drei Regeln gehalten:
1. Es muss kostengünstig sein
Es gibt Rezepte, die toll aussehen und schmecken, aber die benötigten Zutaten sind absurd teuer. Und hier haben Sie versucht, Geld zu sparen. Wenn Sie sie in loser Schüttung kaufen und für mehrere verschiedene Mahlzeiten verwenden können, ist das großartig. Aber wenn nicht, hätten Sie es sich genauso gut aus dem Restaurant auf der anderen Straßenseite holen können.
2. Es muss einfach zu machen sein
So wie Sie die Kosten niedrig halten möchten, möchten Sie auch die Zeit reduzieren, die erforderlich ist, um die Kosten niedrig zu halten. Niemand möchte Stunden jeden Abend damit verbringen, das Mittagessen für den nächsten Tag vorzubereiten. Das ist eine Gewohnheit, die nur darum bittet, gebrochen zu werden. Mit Ausnahme der Optionen für langsame Herde sind sie also auch ziemlich schnell.
3. Es muss (etwas) aufregend sein
Nein, ich denke nicht, dass jedes Mittagessen ein Gourmetessen sein muss. Und ich denke nicht, dass jeder Biss das umwerfendste Sinneserlebnis sein muss, das es je gab. Aber Sie möchten auch kein Mittagessen mitnehmen, in dem Sie sagen: „Ich bin einfach nicht in der Stimmung dafür.“ Und dann tun Sie so, als hätten Sie es nicht mitgebracht, und Sie kaufen sich ein besseres (Gib es zu - du hast es geschafft).
In der folgenden Liste finden Sie einige Ideen für das Mittagessen, die Sie zur beneidenswertesten Person bei der Arbeit machen und verhindern, dass Sie die Bank sprengen.
Einfache Ideen für das Mittagessen, wenn Sie einen Salat möchten
Hier ist die Sache mit Salaten. Manchmal enthalten sie viele Zutaten. Und während es eine großartige Möglichkeit ist, Tonnen von Nährstoffen einzubeziehen und Ihren Gaumen faszinieren zu lassen, kann es furchtbar nervig und mühsam sein, sie vorzubereiten.
Also, hier ist ein Trick: Hacken und würfeln Sie alles auf einmal. Sie können große Mengen der unten aufgeführten Salate zubereiten und diese dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie die ganze Woche über frisch zu halten. Oder gehen Sie noch einen Schritt weiter und bewahren Sie sie in mehreren kleineren Portionen auf, die Sie auf dem Weg zur Tür einfach in Ihre Lunch-Tasche stecken können. Effizienz vom Feinsten, Leute. (Ein weiterer Bonus-Tipp: Bewahren Sie das Dressing separat auf, um zu vermeiden, dass Ihre belaubten Zutaten durchnässt werden.)
1. Asiatischer Quinoa-Salat
Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch hübsch. Wenn die Anzahl der Zutaten im Dressing Sie (verständlicherweise) überfordert, nehmen Sie etwas Ähnliches wie diese Sesam-Soja-Ingwer-Vinaigrette.
2. Avocado-Hühnersalat
Dieser Hühnersalat besteht aus vier Zutaten. Vier! Plus Avocado. Punkt gemacht. Sie können es auch in ein Sandwich oder eine Wrap machen, was dies zu einem vielseitigen Rezept macht.
3. Zertrümmerter Avocado-Kichererbsensalat
Eine vegetarische Variante des Salats oben. Hier werden Kichererbsen anstelle von Hühnchen verwendet, sodass Sie immer noch eine großartige Proteinquelle erhalten. Zerschmettere!
4. Rosenkohlsalat mit Äpfeln, Pekannüssen und Manchego
Rosenkohl ist eine großartige Alternative zum Salat für einen Salat auf Gemüsebasis (vielleicht, weil sie wie winzige Kohlköpfe aussehen). Und als jemand, der in Spanien im Ausland studiert hat, kann ich Ihnen sagen, dass Manchego-Käse der beste ist. Willst du einen Hack für diesen Salat? In vielen Geschäften werden bereits gehackte und eingetütete Sprossen verkauft, sodass Sie sie einfach öffnen und in eine Schüssel geben können.
5. Kirsch-Mandel-Farro-Salat
Farro ist ein Getreide mit einer Tonne Ballaststoffe und hilft, Sie zu füllen (also sind Sie nicht ausgehungert und stehlen 30 Minuten später aus der Büro-Süßigkeitenschublade). Und die Kirschen sind die perfekte süße und säuerliche Ergänzung.
6. Gehackter Grünkohl-, Farro- und Kichererbsensalat
Diese Kombination von Lebensmitteln ist das perfekte Protein- und Faser-Kraftpaket. Während das Rezept rote Miso-Paste vorsieht, können Sie diese einfach durch ein anderes Dressing ersetzen (denn wer hat rote Miso-Paste?). Aber wenn Sie es haben, machen Sie es!
7. Chorizo-Tomaten-Salat
Eine Erinnerung, die nicht immer langweilig ist. Die Chorizo fügt etwas Rauch und Gewürze hinzu, um diesen Salat wirklich zum Platzen zu bringen.
8. Linsensalat mit Ziegenkäse
Du hattest mich beim Ziegenkäse.
9. Soba-Salat mit Honig-Ingwer-Dressing
Es ist ein Salat mit - warten Sie - Nudeln. Wenn Sie möchten, können Sie das für den asiatischen Quinoa-Salat gekaufte Dressing auch wieder verwenden.
10. Strawberry Fields Salat
Gehen Sie geradeaus. Sag mir, dass du gerade nicht das Lied der Beatles singst. ( Straw-BER-ry Fi-iields For-EV-ah. ) Es ist nicht erforderlich, es zu hören, während Sie diesen leckeren Salat essen. Aber es sollte so sein.
11. Succotash-Salat
Dieser Salat macht Spaß zu sagen und lecker zu essen. Machen Sie sich keine Sorgen um das Rasieren der Maiskörner von den eigentlichen Maiskolben. Sie können gefrorenen oder in Dosen konservierten Mais verwenden, um den Weg zu einem leckeren Gericht zu beschleunigen.
12. Taco-Salat (in einem Glas)
Sicher, das Glas ist süß, aber das Beste daran ist, dass es einen leckeren, aber gesunden Taco-Salat enthält. Sie können dies auch mit einem Burrito tun!
13. Drei Bohnensalat
Dieses Rezept besteht aus drei Hauptzutaten, und sie sind alle Bohnen. Sprechen Sie über einfach. Und faserig. Bohnen - sie sind gut für dein Herz und dein Mittagessen.
14. Wassermelonen-, Tomaten- und Käsesalat
Sie werden angenehm überrascht sein, wie gut Wassermelone und Käse zusammenpassen. Und wenn der Sommer kommt, sehnen Sie sich nach etwas Erfrischendem.
Sandwich-Ideen für das Mittagessen bei der Arbeit
Manchmal möchten Sie einfach nur mit den Händen zu Mittag essen. Sandwiches sind ein Liebling der Handhelds, aber Ihr Lieblingsessen kann ein Schnarchen sein. Gehen Sie mit einer der folgenden Alternativen auf die nächste Stufe. Vertrauen Sie mir: Sie werden sich nicht wünschen, etwas anderes gewählt zu haben.
Und für diejenigen, die während des Arbeitswegs möglicherweise nicht gut zusammenhalten, packen Sie die Außenseiten (dh die Umhüllung) und die Innenseiten (dh was auch immer Sie hineinstecken) getrennt ein und werfen Sie sie zusammen, wenn Sie zur Arbeit gehen.
15. Apfelsandwiches mit Mandelbutter und Müsli
Sprechen Sie über nicht-traditionelle. Sie haben wahrscheinlich schon einmal Erdnussbutter (oder Mandel- oder Cashewbutter) auf Ihre Apfelscheiben gestrichen, aber haben Sie jemals daran gedacht, aus Ihrem Apfel ein Sandwich zu machen ? Ja, umwerfend. Aber dies ist das perfekte Mittagessen, wenn Sie etwas Süßes mögen, aber später nicht abstürzen möchten.
16. Avocado-Tee-Sandwiches
Wie süß und einfach sind diese? Außerdem ist es in Ordnung, Fisch ins Büro zu bringen, wenn Sie ihn nicht in der Mikrowelle erhitzen, oder? Zurückmelden.
17. Crunchy Erdnussbutter Wrap
Muss ich mehr sagen? Du wärst verrückt, wenn du es nicht probierst. (Jemand hat nach Papas Humor gefragt, oder?)
18. Hummus and Veggie Sandwich
Die Kombination von Gemüse (und Obst - Ahem , Avocado) in diesem Sandwich bietet eine Vielzahl von Texturen, die Ihren Gaumen aufregen.
19. Sandwich mit Erdnussbutter, Gurke und Kartoffelchips
Ja, das hast du richtig gelesen. Ich habe nicht versehentlich "Gurke" anstelle von "Gelee" geschrieben. Diese Aromen wirken tatsächlich zusammen, und die Pommes sind ein knuspriger Bonus.
20. Birnen-Walnuss-Sandwich
Zimt-Rosinen-Brot für ein Sandwich? Ja.
21. Wraps mit rotem Pfeffer, Ziegenkäse und frischer Minze
Diese Packung enthält vier Zutaten (ohne zusätzliches Salz) und der Inhalt hat starke und komplementäre Aromen. Außerdem dauert die Vorbereitung weniger als 10 Minuten.
22. Sandwich mit geräuchertem Gouda und Apfelbutter
So einfach und doch so lecker. Und ja, Käse und Äpfel gehören zusammen. Perfekt.
23. Southwest Hummus Wrap
Hummus ist die perfekte Zutat, um die Zutaten dieser Packung wirklich zusammenzubinden und jeden Bissen zur perfekten Fusion von Aromen zu machen.
24. Sweet Potato, Chickpea und Quinoa Veggie Burger
Sicher, die Vorbereitung kann etwas länger dauern. Aber wenn Sie ein paar davon auf einmal zubereiten, müssen Sie nur eines aus dem Gefrierschrank oder Kühlschrank nehmen und es mit einem Brötchen und ein paar Belägen in Ihre Tasche werfen!
25. Taco Truck Thunfisch-Sandwich
Wie kann man etwas nicht mögen, das die Worte "Taco Truck" enthält? Das ist was ich dachte.
26. Puten- und Apfeltaschen
Diese herzhaften und süßen Zutaten ergeben einige hübsche leckere Taschen. Hinweis: Die Taschen müssen aus Pitas bestehen. Sie können nicht aus Denim hergestellt werden.
27. Truthahn, Erbsen und Pesto-Sandwich
Pesto verleiht diesem abgerundeten Sandwich den perfekten Geschmack.
28. Schinken-Rucola-Sandwich mit Cranberry-Chutney
Cranberry und Senf passen perfekt zu pikantem Schinken und leicht bitterem Rucola.
Einfache Rezepte zum Mittagessen (wenn Sie keinen Salat oder Sandwich wollen)
Wussten Sie, dass das Mittagessen keine Regeln hat? Stimmt. Es muss kein Salat oder Sandwich sein. Wenn Sie also Lust auf etwas anderes haben, zaubern Sie eine der folgenden Mahlzeiten. Hier ist ein Hinweis: Nehmen Sie ein paar zusätzliche Portionen zu sich, und die Zeit, die für die Zubereitung benötigt wird, lohnt sich auf jeden Fall.
29. Buddha Bowl
Mit hartgekochtem Ei, Lachs und Edamame ist diese Schüssel mit Eiweiß gefüllt. Mit oder ohne die Nudeln lässt es Ihren Bauch zufrieden.
30. Burrito Bowl
Was sagst du? Ich kann meine eigene Burrito-Schüssel machen? Warum ja, ja du kannst.
31. Hähnchen-Spargel-Zitronen-Pfanne
Das Kochen des Huhns und des Spargels in Zitronensaft, Knoblauch und Sojasoße nimmt die Hauptzutaten von verhältnismäßig mild bis super wohlschmeckend.
32. Grünkohl, Spinat und Birnen-Smoothie
Ein Smoothie zum Mittagessen? Ja, mach einfach mit. Und ja, es ist grün. Aber bevor Sie " blech " sagen, probieren Sie es aus. Ich verspreche, es schmeckt nicht nach Gras.
33. Mini Frittatas
Wochenenden sind nicht die einzige Zeit für Brunch. (Aber lassen Sie die bodenlosen Mimosen für Ihre freien Tage.) Ja, diese erfordern einige Zeit im Ofen, aber machen Sie einen Haufen im Voraus und Sie sind für die Woche eingestellt.
34. Reiskuchen mit Nussbutter und Banane
Ein weiteres Mittagessen für einen Naschkatzen - auch für jemanden, der schnell ein Mittagessen zusammenstellen muss.
35. Roastbeef-Rollups
Leicht zu machen, leicht zu essen. Ersetzen Sie jedes Mittagessen Fleisch, wenn Roastbeef nicht Ihr Thang ist.
36. Salatgefüllte Avocado
Normalerweise ist Avocado ein Topping, aber in diesem Rezept wird die Show als fantastisches und essbares Gefäß für Ihren Salat aufgeführt (obwohl ich die Schale nicht essen würde).
37. Garnelen und Brokkoli unter Rühren braten
Nicht nur Essen zum Mitnehmen. Sie können Ihre eigene gesunde Version erstellen und diese die ganze Woche (oder zumindest einige Tage) verschlingen. Und nebenbei können Sie vielleicht etwas Reis essen (siehe unten).
38. 10-minütiger vegetarisch gebratener Reis
Oder Sie können dies alles alleine essen. Lecker
39. Superfoods Smoothie
Dies kann mit Blaubeeren gemacht werden, aber Sie werden sich sicher nicht blau fühlen, nachdem Sie es getrunken haben. (Hinweis: Sie können auch andere Beeren verwenden.)
Auflauf und Slow Cooker Work Lunch Ideas
Apropos Bulkware, Aufläufe und Crock-Pot-Gerichte sind eine großartige Möglichkeit, dies zu tun. Mein Slow Cooker ist eines meiner Lieblingsküchenutensilien. Bei Amazon finden Sie einige sehr günstige Optionen.
Das Zubereiten eines Auflaufs oder die Verwendung des Slow Cookers bietet Ihnen nicht nur genug Lebensmittel für Tage, sondern erfordert auch eine längere Garzeit, sodass die Aromen genügend Zeit haben, sich perfekt zu vermischen. Was gibt es Schöneres, als den Sonntagnachmittag mit leckerem Essen zu verbringen?
40. Rindfleisch und Gerste
Diese herzhafte Mahlzeit ist das perfekte Mittagessen in den kühleren Monaten (oder im Sommer, wenn die Klimaanlage Ihres Bürogebäudes Ihre Kabine wie ein Gefrierfach erscheinen lässt).
41. Buffalo Chicken Bowl
Manchmal braucht man für ein aufregendes Essen nur scharfe Soße. Und das Fleisch saugt es noch mehr auf, wenn es für ein paar Stunden in einem langsamen Kocher steht.
42. Butternusskürbis, karmelierte Zwiebeln und Spinatlasagne
Geben Sie Ihrer traditionellen Lasagne eine süße Note. Karamellisierte Zwiebeln sind alles.
43. Hühner-Enchilada-Auflauf
Was ist besser als Hühnchen-Enchiladas? Hühnchen-Enchiladas, die tagelang halten.
44. Kokos-Süßkartoffeln und Wildreis
Wenn Sie noch keine Kokosmilch zu einem Gericht hinzugefügt haben, verpassen Sie dies. Es verleiht allen Zutaten, insbesondere den Kartoffeln und dem Reis, ein anderes Geschmacksprofil.
45. Hawaiian Pulled Pork
Ananas und Schweinefleisch? Wetten, dass es ein perfektes Paar ist?
46. Wurst-Bohnen-Auflauf
Cannelini Bohnen, auch bekannt als weiße Kidneybohnen, sind ebenso ein Star dieses Rezepts wie die Wurst.
47. Rauchiger Drei-Bohnen-Auflauf
Noch drei Bohnen? Ja. Dieser hat einen rauchigen Geschmack von Speck und Paprika.
48. Frühlings-Minestrone
Nicht alle Suppen sind nur Brühe. Tatsächlich hat dieses Tonnen Grüns und Bohnen. Solange Sie ein sicheres Schiff haben, um dieses flüssige Mittagessen zu transportieren, ist dies eine großartige Option.
49. Tomaten Linsensuppe
Wieder so viel mehr als Brühe hier. Die Linsen sind mit Ballaststoffen und Eiweiß gefüllt und nehmen den Geschmack der Tomaten auf.
50. Puten-Chili
Während dies ein solides Rezept ist, gibt es eine Reihe weiterer großartiger Chili-Optionen. Wenn Sie sich besonders ehrgeizig fühlen, zaubern Sie dazu Maisbrot.
51. Gemüsecurry mit Süßkartoffel und Kichererbsen
Currys werden in Slow Cookern optimiert - alle Gewürze haben ausreichend Zeit, um sich zu mischen und ein fantastisch schmeckendes Gericht zuzubereiten.
52. Gemüse-Parmesan-Quinoa
Das Tolle an Quinoa? Es absorbiert alle Aromen, in denen es kocht.
Jetzt haben Sie jede Menge dieser großartigen Rezepte, auf die Sie sich beim Mittagessen freuen können. Benötigen Sie etwas zum Einstecken? Hier sind einige fantastische und einzigartige Möglichkeiten, um es zu packen. Aber hey, eine Papier- oder Plastiktüte ist auch in Ordnung. Am wichtigsten ist, was drin ist, oder?
Viel Spaß beim Mittagessen! Lassen Sie mich wissen, welches Rezept Ihnen auf Twitter am besten gefällt.
