Das Frühstück unter der Woche kann so "meh" sein, meinst du nicht auch? Müsli, Toast, Joghurt, wiederholen, wiederholen, wiederholen. Vielleicht mit einem Coffeeshop-Frühstücks-Sandwich, das in die Mischung geworfen wird. Was für ein Spaß.
Nun, ich bin hier, um die Dinge ein wenig auf den Kopf zu stellen und dieses "meh" in großartig zu verwandeln. Ich habe mir fünf einfache Rezepte ausgedacht, mit denen Sie morgens anfangen können, die entweder in fünf Minuten zusammengewürfelt oder in der Nacht zuvor vorbereitet werden können, damit Sie sie auf dem Weg zur Tür packen können. Sie werden tatsächlich aufgeregt sein, aus dem Bett zu springen, wenn Sie sich auf dieses Frühstück freuen können, das verspreche ich!
1. Wurst-Käse-Ei-Wrap
- 1 Tortilla
- 1 vorgekochte Wurst, gehackt
- 1-2 Eier (oder Eiweiß)
- 1 Scheibe Käse
Hier geht es darum, vorgekochte Wurst zu kaufen. Das bedeutet, dass das gesamte Rezept mit Hilfe einer Mikrowelle in wenigen Minuten zusammengewürfelt werden kann. Ich bin ein großer Fan der Marke Aidell, die Sie fast überall kaufen können.
Die Eier in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verquirlen, die gehackte Wurst und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Mikrowelle für 2-3 Minuten unterbrechen, um alles zusammen zu rühren. Top mit dem geschnittenen Käse, Mikrowelle für 30 Sekunden, dann wickeln Sie die Mischung in eine Tortilla.
2. Übernacht Hafer
- Hafer (Stahl geschnitten oder altmodisch)
- Milch (normal, Mandel, Soja, halb und halb oder Sahne)
- Zucker (braun, weiß, Agave oder Honig)
- Nüsse (Mandeln, Pistazien, Walnüsse oder Pekannüsse)
- Trockenfrüchte (Preiselbeeren, Rosinen, Kirschen oder Aprikosen)
Hafer über Nacht ist eines meiner Lieblingsfrühstücke zum Mitnehmen. Es ist kein Rezept erforderlich, Sie stellen das Essen zusammen, bevor Sie nachts ins Bett gehen, und Sie können mit perfekt „gekochtem“ Hafer aufwachen, der seine Sache getan hat, während Sie Ihren Schönheitsschlaf aufgeholt haben.
Alles, was Sie tun müssen, ist, einen Teil Milch mit einem Teil Hafer (ich mache normalerweise jeweils eine halbe Tasse) in einem kleinen Behälter zu mischen und dann alle anderen Zutaten zuzugeben, die Sie mögen oder zur Hand haben. Normalerweise gebe ich einige der oben aufgeführten Zutaten wieder, aber Sie können auch Kokosflocken, Fruchtmarmelade, Zitronen- oder Orangenschale, geriebenen Ingwer, Kürbis oder Mandel- oder Erdnussbutter hinzufügen. Schnapp es dir am nächsten Morgen einfach auf dem Weg zur Arbeit. Wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben, können Sie es sogar mit frischem Obst oder einem Schuss griechischem Joghurt aufpeppen.
3. Aktualisierte Frühstück Cupcakes
- 8 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
- 4 Streifen gekochter Speck, gehackt
- 1 Tasse gehackter Spinat
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Ich bin immer noch ein großer Fan meines Originalrezepts für Wurst-Frühstücks-Cupcakes, aber sie schmecken genauso gut, wenn sie mit Speck zubereitet werden. Deshalb musste ich diese Version auch mit Ihnen teilen. Und ich habe mein ursprüngliches Rezept aktualisiert, indem ich die Muffin-Liner weggelassen habe - sie sind viel, viel einfacher zu essen, wenn Sie den Liner nicht entfernen müssen. Wenn Sie den Speck kaufen, der bereits gekocht wurde, können Sie ihn viel schneller zusammenfügen.
Sie müssen nur die Eier und die Milch verquirlen und dann den Käse, den Speck, den Spinat, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Besprühen Sie eine Cupcake-Dose mit etwas Antihaft-Spray, verteilen Sie dann die Eimischung gleichmäßig in jeder Cupcake-Tasse und backen Sie bei 350 Grad etwa 30 Minuten lang, bis das Ei abgebunden ist. Sie können 2-3 davon morgens nehmen und 60 Sekunden lang in der Mikrowelle aufwärmen. Möglicherweise müssen Sie ein paar zusätzliche mitbringen, um mit eifersüchtigen Mitarbeitern zu teilen, aber da dieses Rezept 12 Cupcakes ergibt, sollten Sie bereit sein!
4. 3-Minuten-Smoothie
- 1/2 Tasse Mandelmilch
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1 Banane
- 1 Tasse gefrorene Mango
- 1/2 Tasse gefrorene Himbeeren
- 1 TL Chiasamen
Ich bin ein großer Smoothie-Fan, besonders wenn Sie auf der Flucht sind und keine Zeit haben, sich zu setzen und etwas zu essen. Es gibt so viele verschiedene Kombos, die Sie hier machen können - versuchen Sie, gefrorene Ananas für die Mango auszutauschen, indem Sie Erdbeeren oder Heidelbeeren anstelle der Himbeeren verwenden oder griechischen Joghurt anstelle der Mandelmilch hinzufügen. Und wenn Sie Spinat zur Hand haben, werfen Sie etwas für einen zusätzlichen Vegetarierkick ein.
Alles, was Sie tun müssen, ist alles zu mischen und in einen Behälter für unterwegs zu füllen, um ihn auf dem Weg zur Tür mitzunehmen.
5. Avocado und Ei Toast
- 1/2 Avocado
- 1 Scheibe Brot
- 1 Ei
Avocado-Toast ist einer meiner Lieblingssnacks zu jeder Tageszeit, aber besonders beim Frühstück ist er wundervoll, weil Sie ihn aufteilen und in kürzester Zeit draußen sein können. Es ist köstlich, aber wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben, sich zu setzen und zu essen, sollten Sie es mit einem Spiegelei darüber probieren - also lecker!
Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Scheibe Brot zu rösten, dann Avocado zu nehmen und sie mit einer Gabel leicht zu zerdrücken. Sie verteilen es dann oben auf dem Brot und beenden mit etwas gebrochenem Salz und Pfeffer. Während des Toastens ein Ei in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten und auf den Avocado-Toast legen. Extrapunkte, wenn dein Ei extra flüssig ist!
