Mein Freund John und ich waren fast vier Jahre zusammen, als wir in Nordwest-Florida einen Imbisswagen starteten. Das war vor zwei Jahren. Wir sahen den wachsenden Trend an der Westküste und in anderen großen Städten (ja, über den Travel Channel) und wir glaubten, dass wir das Gleiche tun könnten - natürlich ohne echte Kocherfahrung.
Die berüchtigten Rezepte meiner Großmutter waren der Grundstein für das Menü des Lastwagens: südländisch und süß. Wir entschieden uns für Hühnchen und Waffeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie rotem Samt, Süßkartoffel und Bananenpudding.
Wir waren damals so jung, 24 und 27 und so optimistisch. Und wir stellten schnell fest, dass der Weg von Lovebirds und Freizeitköchen zu Food-Truck-Unternehmern und seriösen Partnern nicht einfach war. Im Gegenteil, es war unglaublich schwer.
Aber da ich diesen Weg beschritten habe, möchte ich einige wichtige Ratschläge weitergeben, die wir auf dem Weg zur Gründung eines Unternehmens mit Ihrem Boo erhalten haben.
1. Nehmen Sie nicht das Chaos auf einander
Nach zweimonatiger Planung kauften John und ich unseren 1985er Chevy Step Van. Wir konnten nicht aufhören zu grinsen. Endlich dachten wir, hier sind die Schlüssel für unsere Zukunft .
Wir waren nur 15 Minuten auf der Autobahn, als der Motor abgestellt wurde. Und dann fing es an und schnitt wieder ab. Unsere zweistündige Reise dauerte fünf Stunden, und als wir nach Hause kamen, waren wir heiß, müde und fragten uns, in was zur Hölle wir uns gerade eingelassen hatten. Wir haben in dieser Nacht stundenlang gestritten und in getrennten Zimmern geschlafen.
Keine Sorge - wir haben unseren Truck Lazarus erfunden und benannt. Aber dieses Debakel am ersten Tag lehrte uns, wie wichtig es ist, flexibel zu sein und ruhig zu bleiben. Dinge, die außerhalb Ihrer Kontrolle liegen, werden passieren. Und Sie müssen herausfinden, wie Sie Probleme lösen können, ohne schlechte Einstellungen und Schmollen in die Mischung zu bringen - oder schlimmer noch, wenn Sie sich gegenseitig die Schuld für die Missstände des Geschäfts geben.
Wenn wir eine Einstellung bemerken, verwenden wir häufig den Code „Dämmerungszone“, um uns gegenseitig zu informieren, wenn wir uns überfordert oder gestresst fühlen. Wir haben auch die Schönheit des Projektmanagements mit Programmen wie Yammer und Basecamp entdeckt, damit das Chaos besser kontrolliert wird.
2. Kommunizieren, Kommunizieren, Kommunizieren
Nach einem Jahr entschied ich mich für einen Master-Abschluss in Marketing, und John unterstützte mich voll und ganz. Dann schlug das Semester zu und meine Gedanken beschäftigten sich mit Teamprojekten, MLA und Statistiken. Eines Tages vergaß ich, John und die Crew an ein Catering-Event zu erinnern. Wir haben den Auftritt verpasst und der Ruf des Unternehmens, an dem wir hart gearbeitet hatten, war vorübergehend auf den Felsen. Es gab viele Schreie und wir gingen wieder in unsere getrennten Räume.
Die meisten Paare sagen, dass Kommunikation die wichtigste Komponente in ihrer Beziehung ist, und dasselbe gilt auch für Unternehmen. Nachdem wir uns hingesetzt und wirklich über unsere Stärken und Erwartungen gesprochen hatten, war es viel einfacher, unsere Rollen zu definieren und sicherzustellen, dass nichts anderes durch die Ritzen fiel - ob ich in einem Studiengang war oder nicht. Da er ein Hauptmann der Armee ist, übernahm er den täglichen Betrieb des Lastwagens wie Vorräte, Schulung der Mitarbeiter und Wartung des Lastwagens. Ich habe die Social-Media-Konten verwaltet, Kunden über Verpflegungsmöglichkeiten informiert und mich um Finanzen gekümmert.
Sprechen Sie von Anfang an ehrlich über alle Ihre Erwartungen, Rollen und Anliegen - dies wird Ihr Geschäftsleben viel, viel einfacher machen.
3. Nehmen Sie sich Zeit für ein paar Stunden
Ein paar Monate später hatten wir einen vollen Kalender mit Catering- und Verkaufsauftritten. Großartig, richtig? Absolut. Aber es verging ein ganzer Monat, in dem wir keinen Sex hatten oder zu zweit gingen. Einen ganzen Monat. Es gab Zeiten, in denen die Stimmung da war, aber unsere Körper waren von der Arbeit am Truck so erschlagen, dass wir beschlossen, Net fl ix und Spooning seien die beste Alternative.
Schließlich haben wir diese düstere Situation behoben und festgestellt, dass es wichtig ist, sich Zeit für Verabredungen und Intimität zu nehmen, wenn Sie ein Geschäft mit Ihrem Partner beginnen. Wir beschlossen, den Imbisswagen sonntags und montags zu schließen, um diese Tage und Verabredungen zu treffen.
Es ist so wichtig, dass Sie sich außerhalb des Geschäfts wieder miteinander verbinden. Denken Sie am Ende des Tages daran, dass Sie nicht nur Geschäftspartner, sondern ein Paar sind. Dies zu berücksichtigen ist entscheidend, wenn Sie das Chaos in Schach halten wollen (und Ihre Beziehung intakt bleibt).
Ein Unternehmen zu gründen ist alles andere als einfach, und es kann sich als noch schwieriger erweisen, eines mit dem zu gründen, das Sie lieben. Zwei Jahre später und bei der Planung unserer Hochzeit im Jahr 2013 brechen John und ich immer noch in regelmäßigen Abständen einige dieser Regeln - aber wir tauschen weiter in der Hoffnung, unser Geschäft aufzubauen und die besten Leute zu sein, die wir miteinander sein können.
