Ich habe neulich ein bisschen in der Küche geputzt und festgestellt, dass ich so viele Werkzeuge habe, die ich selten benutze. Avocado-Aufschnittmaschinen. Acht verschiedene Messertypen. Eiertrenner. Die Liste geht weiter und weiter.
Die Sache ist, wir brauchen wirklich nicht so viele Werkzeuge, um einfache und köstliche Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Und in der Hälfte der Fälle sind die ausgefallenen Geräte, die das Kochen erleichtern sollen, umständlicher und umständlicher als die üblichen Dinge.
Deshalb wollte ich heute meine Lieblingsküchengeräte mit Ihnen teilen - die einzigen 10 Geräte, die ein Küchenchef wirklich benötigt. Nichts davon ist lebensverändernd oder ungewöhnlich, aber es sind Werkzeuge, die ich immer wieder erreiche und die mir helfen, nach einem langen Arbeitstag das Abendessen auf den Tisch zu bringen. Ich würde gerne hören, was auch Ihre Lieblingswerkzeuge sind - teilen Sie sie im Kommentarbereich mit!
1. Holzlöffel
Das mag offensichtlich erscheinen, aber ich bin überrascht, wie viele Küchen in Holzlöffeln fehlen! Es sollte wirklich eines der ersten Dinge sein, die Sie auf Lager haben - Sie können es nicht nur auf all Ihren Antihaft-Pfannen verwenden, ohne die Oberfläche zu zerkratzen, sondern es ist auch das perfekte Werkzeug, um eine Pfanne abzulösen und all diese leckeren Stücke davon abzukratzen Geschmack beim Kochen.
2. Handheld Citrus Juicer
Ich mag es, frischen Zitronensaft beim Kochen zu verwenden - in Salatsoßen, über Nudeln oder einfach mit Sprudelwasser gemischt, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten. Mit einem Handentsafter ist das ganz einfach und das Schöne daran ist, dass er in meiner winzigen Küche nicht viel Platz einnimmt. Obwohl diese in drei Größen verkauft werden, würde ich mich für die größte Größe entscheiden und sie für alle Ihre Zitrusfrüchte verwenden. Jemand frische Margaritas?
3. Topflappen
Als jemand, der viel zu viele Verbrennungen hat, kann ich nicht genug betonen, wie wichtig ein gutes Paar Topflappen ist. Greifen Sie beim nächsten Mal nach diesen, um etwas aus Ihrem Ofen zu holen und sich später die Narben zu ersparen. Außerdem verleihen sie ein bisschen Farbe in tristen Küchen!
4. Salz- und Pfeffermühlen
Etwas an frisch gemahlenem Salz und Pfeffer verleiht Ihrer Mahlzeit nur einen Extrapfeffer - die Konsistenz, die Aromen und das gerade fertiggestellte Aussehen, das ein paar Zermahlungen ergeben, runden die Oberfläche eines Gerichts ab.
5. Spachtel
Der niedere Spatel. Auch dies mag wie ein Kinderspiel erscheinen, aber es ist das perfekte Werkzeug, um Ihre Rühreier ununterbrochen umzurühren, ohne sie zu zäh werden zu lassen, um das letzte Stück Brownie-Teig aus Ihrer Rührschüssel zu kratzen oder um ein Nudelgericht oder einen Auflauf zusammenzumischen.
6. Zangen
Mit einer Küchenzange haben Sie so viel Kontrolle über das, was Sie kochen - ob Sie Fleisch umdrehen, gekochte Spaghetti aus kochendem Wasser abtropfen lassen, Salate werfen oder Gemüse über dem Herd anbraten - mit diesem Werkzeug haben Sie immer etwas zu tun für immer und immer wieder.
7. Microplane
Ja, im Grunde ist dies das Gleiche wie eine Reibe, aber es ist viel schneller und einfacher zu bedienen. Ich bewahre meine in meinem Geschirrtopf neben meinem Herd auf und finde mich immer wieder dabei, wenn ich ein wenig Zitrone schöpfen, etwas Parmesankäse über einer Schüssel raspeln oder eine Wolke Schokoladenspäne zu einem Dessert geben muss.
8. Kochmesser
Ich besitze viele Messer, aber das ist wahrscheinlich das, das ich am häufigsten benutze, da es so vielseitig ist. Egal, ob Sie Kräuter hacken, Fleisch in Scheiben schneiden oder Gemüse oder Obst schneiden - sobald Sie eines davon besitzen, werden Sie zu einer Hackmaschine.
9. Drahtabschäumer
Ich liebe meinen Drahtskimmer! Ich benutze es, um schnell Nudeln, Gemüse oder Eier aus kochendem Wasser zu entfernen, ohne mein großes, sperriges Sieb aus dem Schrank nehmen zu müssen. Außerdem ist es so einfach zu reinigen und nimmt in der Spülmaschine nicht viel Platz ein.
10. Gummihandschuhe
Wenn du wie ich bist und Abwasch hasst, brauchst du ein Paar Gummihandschuhe. Sie sind wie die Hausmannskostversion von Supermans Mantel. Ähm, na ja, das spricht vielleicht ein bisschen zu viel darüber, aber im Ernst, sie machen es erträglicher, das Geschirr abzuwaschen. Zum einen müssen Sie nicht die Essensreste (ew) aller anderen berühren, sondern Sie schützen auch Ihre Hände, damit Ihre Haut weich und geschmeidig bleibt.
Bonus-Tool: Screwpull Champagner Popper
Okay, das ist keine absolute Notwendigkeit, aber es macht viel mehr Spaß, eine Flasche Sekt zu öffnen. Sie legen dies über den Champagnerkorken und drehen es langsam, so dass sich der Korken löst und plötzlich frei wird. Da der Popper den Korken fängt, besteht für niemanden die Gefahr, ein Auge zu verlieren, weil Sie Champagner öffnen (oder nicht). Und Sie können immer noch erleben, was ich für eines der besten Geräusche der Welt halte - das Knallen eines Champagnerkorkens am Ende eines langen Tages!
