Brrr, es ist kalt! Wenn das Wetter kalt wird und der Tag um 16 Uhr dunkel wird, sehne ich mich nur nach Suppe, Eintopf oder Chili - einer großen Schüssel mit etwas Warmem und Tröstendem, mit dem ich mich auf der Couch zusammenrollen kann (gemütlich) in einer Decke mit einem guten Buch oder einem Ferienfilm!).
Dieses Chili-Rezept passt auf jeden Fall. Mit einem minimalen Vorbereitungsaufwand und einem langsamen Kocher, der die meiste Arbeit erledigt, ist es das perfekte Abendessen, um nach einem langen, winterlichen Tag nach Hause zu kommen.
Zutaten
Servieren mit
Richtungen
Zuerst den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie dann das Chili-Gewürz über den ganzen Braten, damit er vollständig überzogen ist.
Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf, fügen Sie den Rinderbraten hinzu und gießen Sie das Bier, die Schale und den Saft einer halben Orange darüber.
Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, die roten und gelben Paprikaschoten und das zusätzliche Salz und den Pfeffer hinzu, bedecken Sie sie und kochen Sie sie 8 Stunden bei niedriger Temperatur.
Wenn die 8 Stunden vorbei sind, nimm ein paar Gabeln und ziehe das Rindfleisch damit auseinander, sodass es in mundgerechte Stücke geschnitten wird. Es ist einfacher, wenn Sie das Rindfleisch aus dem Slow Cooker nehmen, es auf einem separaten Teller zerkleinern und es nach dem Zerkleinern wieder in den Slow Cooker legen.
Fügen Sie die zwei Dosen Bohnen und die Salsa hinzu und geben Sie alles gut in die Flüssigkeit. Stellen Sie sicher, dass Ihre Gewürze genau richtig sind, und löffeln Sie dann große Schalen mit Chili aus. Geben Sie darauf Hügel mit geriebenem scharfem Cheddar-Käse, saurer Sahne oder griechischem Joghurt, gehackten roten Zwiebeln und gehackter Avocado.
Dieses Rezept wird vier Personen dienen, und Reste werden herrlich einfrieren. Auch wenn Sie keinen Slow Cooker haben, keine Angst! Dieses Rezept wird genauso gut mit Rinderhackfleisch, Truthahn, Schweinefleisch oder Hühnchen mit einem Topf auf dem Herd zubereitet.
