In meinem Leben vor den Kindern verbrachten mein Mann und ich die Happy Hour am Freitag, als wir uns mit unseren Freunden in der heißesten neuen Lounge trafen, um eine Nacht mit Cocktails und Gesprächen zu verbringen. Ein paar Jahre später erfolgt der Schnellvorlauf, und unsere Freitage werden normalerweise bei jemandem zu Hause verbracht: auf Dinnerpartys oder nur in Sitzungen, in denen die Eltern Mitgefühl üben - auch bekannt als „Playdates für Erwachsene“.
Natürlich werden diese neuen Ereignisse mit einem kleinen alkoholischen Getränk noch verbessert - aber ich stellte fest, dass alles, was meine Freunde jemals auf Lager hatten, ein zufälliger Alkohol und eine Dose Soda war. Aus einem früheren Leben der "High Society Tippling" kommend, würde dies einfach nicht ausreichen!
Also beschloss ich, dass es Zeit war, meine Freunde über die Vorzüge des besseren Trinkens zu Hause aufzuklären, und gründete schließlich Julibox - ein Abonnement, mit dem die Leute neue Cocktails entdecken und lernen, wie sie zu Hause fantastische Drinks zubereiten können.
Und ob Sie Kinder haben oder nicht, ich denke, jeder kann von einer gut sortierten Hausbar profitieren. Ich habe mich mit Julibox 'Meisterkurator Paul Sevigny zusammengetan, um Ihnen ein paar Tipps für den Einstieg zu geben. Wenn Sie ein paar Techniken erlernen und sich mit den richtigen Werkzeugen und Geistern umgeben, werden Sie feststellen, dass eine Happy Hour zu Hause genauso unterhaltsam und lohnend sein kann wie jede Wasserstelle in der Stadt.
Die Grundregeln
Regel 1: Kaufen Sie ein gutes Cocktail-Buch
Hinter jeder guten Bar steckt ein gutes Buch über das Mixen von Cocktails. Ich würde dringend empfehlen, eine Anleitung zu kaufen, um ein solides Verständnis für Spirituosen, Mixer und allgemeine Cocktail-Grundlagen zu erlangen, wie beispielsweise The Essential Cocktail: Die Kunst, perfekte Getränke zu mixen von Dale Degroff. Dale ist einer der angesehensten Barkeeper der Branche und sein Buch ist eine perfekte Anleitung, wie man sowohl klassische als auch New-Age-Cocktails mixt.
Regel 2:
Ich sage den Leuten immer, sie sollen ihre Bar mit den Geistern füllen, die sie lieben. Wenn Sie beispielsweise gerne Rum oder Gin trinken, haben Sie verschiedene Sorten zur Hand. Letztendlich ist es Ihre Bar - und Sie müssen keinen Wodka dabei haben, wenn Sie ihn nie trinken werden. Solange Sie die richtigen Techniken und Zutaten verwenden, können Sie großartige Cocktails für sich und Ihre Gäste zubereiten.
(Wenn Sie viel unterhalten oder eine vielseitigere Bar haben möchten, möchten Sie natürlich eine große Auswahl an Spirituosen und Likören, auf die wir gleich noch eingehen.)
Regel Nr. 3: Sie müssen nicht nach oben gehen
Wählen Sie, was die Marken angeht, aus dem Spektrum von gut bis Premium-Marken, basierend auf den Cocktails, die Sie zubereiten möchten. Wenn Sie sich zum Beispiel für Wodka Martinis interessieren, kaufen Sie auf jeden Fall Premium-Wodka, da dies der Star der Show ist. Auf der anderen Seite können Sie sich für einen Rum mit mittlerem Preis entscheiden, wenn Sie wissen, dass Sie ihn in einem Mai Tai mischen.
Und denken Sie daran, Preis bedeutet nicht immer Qualität! Es gibt einige wirklich fantastische mittelpreisige Spirituosen, die genauso lecker sind wie einige der hochpreisigen - ich liebe Titos Wodka, Chairman's Reserve Gold Rum, El Dorado 3-jährigen weißen Rum, Boodles Gin, Rittenhouse Whisky und Milagro Silver Tequila.
Stocking Up
Lassen Sie uns nun genau das besprechen, was Sie brauchen. Wenn Sie einen gut sortierten Riegel haben möchten, finden Sie hier eine Liste der grundlegenden Spirituosen, Liköre und Mixer
Spirituosen
Mischer
Werkzeuge
Zusätzlich zu den richtigen Spirituosen benötigen Sie die richtigen Werkzeuge, um großartige Cocktails zu zaubern. Am wichtigsten ist ein Boston Shaker, der aus einer Metalldose zusammen mit einem Mischglas besteht. Ich ziehe es den schickeren Shakern mit flachem Deckel und Sieb vor, weil man beim Schütteln eine bessere Abdichtung erhält und das Glas für andere Techniken wie Muddeln oder Rühren verwendet werden kann.
Weitere wichtige Tools sind:
Rezepte
Wenn Sie diese Artikel hinter Ihrer Bar aufbewahren, können Sie eine Vielzahl von Cocktails zubereiten, einschließlich der Klassiker und der Rezepte, die wir nachfolgend vorstellen. Und wenn Sie ein paar davon mischen können, haben Sie eine hervorragende Basis, um immer mehr Rezepte zu entdecken.
Altmodisch
Whiskey + Orangenbitter + Einfacher Sirup
Französisch 75
Gin + Cognac + Cava + Zucker
Clover Club
Gin (oder Jenever) + Himbeersirup oder Grenadine + Zitronensaft + Eiweiß
Magi Sour
Rum + Tamarindensirup + Zitronensaft + Zucker + Aromatischer Bitter + Sprudelwasser
Das Erstellen einer eigenen Hausbar ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre Gäste zu unterhalten und eine intimere und unvergesslichere Erfahrung zu schaffen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, das Handwerk des Bartendens zu erlernen und zu lernen, wie man zu Hause besser trinkt. Laden Sie jetzt ein paar Freunde ein und fangen Sie an zu tippen.
