Das Frühstück ist ein Biest, sagt Emili Matsumura, Senior Manager bei Taco Bell Brand Marketing in Kalifornien. Sie weiß es genau: Die 33-Jährige, die einen MBA von der UCLA und fast ein Jahrzehnt Erfahrung in Marketing und Werbung hat, hat die Mission, den nächsten Hit auf der nationalen Morgenkarte zu platzieren.
Aber es zu finden ist keine einfache Aufgabe.
Emili kann unzählige Ideen abfeuern, die den Schnitt nicht geschafft haben. Die Chonut, eine Kreuzung aus Churro und Donut, und die Strawberry Popanada, ein mit Erdbeerfüllung gefülltes Gebäck in Empanada-Form, sind nur zwei von Tausenden von Ideen, die RIP sind.
Die meisten Ideen sterben, weil sie sich nicht mit den drei goldenen Eigenschaften eines guten Morgens messen lassen: tragbar (weil durchfahren), hergestellt mit traditionellen Frühstückszutaten (Eier, Wurst, Käse usw.), weil die Forschung sagt, dass niemand danach sieht morgens mit neuen Aromen spielen) und diese mexikanisch inspirierte Variante besitzen, die Taco Bell von der Konkurrenz abhebt (denken Sie an Crunchwrap).
Die Wendung ist die schwierigste und wohl auch die wichtigste.
"Es muss einen Grund geben, warum die Leute zu Taco Bell kommen, anstatt woanders hinzugehen", sagt Emili. "Vor allem, weil wir neu im Spiel sind. Wir sind der Außenseiter, und wir müssen ihnen einen Grund geben, sich umzudrehen." links statt morgens rechts abbiegen. "
Mehr als Werbung
Viele Leute hören "Markenmarketing" und denken, dass es bedeutet, mit externen Agenturen zusammenzuarbeiten, um vorhandene Produkte zu vermarkten, aber es ist weit mehr als das.
"Grundsätzlich steuern wir den Innovationsprozess", erklärt Emili.
Unser Büro
„Wir haben 7.000 Geschäfte. Etwas auf den neuesten Stand zu bringen, braucht Zeit. Wenn Sie jedoch an der Spitze der neuen Trends und Ideen stehen möchten, müssen Sie frühzeitig da sein. Nur ausgehen und Inspiration außerhalb des Fastfoods suchen, ist unsere Art, neue Ideen zu bekommen. Wir nehmen nie etwas, was wir dort draußen sehen, aber wir denken immer: Was können wir davon nehmen, das cool und einzigartig ist, und wenden es auf uns an. "
Das Brand Marketing-Team ist auch dafür bekannt, Lebensmittelgeschäfte zu überfallen. Sie werden sich in Teams zusammenschließen, um in nahegelegenen Geschäften nach Marken und Lebensmitteln zu suchen, die einen guten Partner im Geschäft ausmachen könnten. Zum Beispiel hat Taco Bell eine besonders leckere Partnerschaft mit Cinnabon geschlossen, um Cinnabon Delights am Morgen zu verkaufen.
Und manchmal kommen Ideen von weit her. Emilis Hintergrund ist japanisch; Einmal im Jahr reist sie mit ihrer Familie nach Japan. Und obwohl Taco Bells mexikanische Neigung kilometerweit vom japanischen Essen entfernt ist, sagt Emili, dass sie Japans pulsierende Esskultur nach neuen Ideen absucht, wenn sie dort ist.
"Auf internationaler Ebene gehen Marken viel mehr Risiken ein", sagt sie. "Ich betrachte Japan als einen der Orte, an denen sie etwas anders machen, und man kann sich inspirieren lassen."
Egal woher die Idee kommt, eines ist sicher. Emili und ihr Team sind sehr wachsam, wenn es darum geht, Produktnamen für Säuglinge in Urban Dictionary zu lesen, bevor sie sich damit anfreunden.
Chonut ist sauber aufgetaucht, aber andere … nicht so sehr.
