9 einfache, köstliche Abendessenrezepte, die diese Woche zubereitet werden

Ich weiß, es ist so einfach, nach dem Essen zum Mitnehmen zu greifen, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag verhungert und hungrig nach Hause kommen. Und sicher, es ist völlig in Ordnung, dies von Zeit zu Zeit zu tun (das tue ich definitiv!), Aber es gibt keine Möglichkeit, eine hausgemachte Mahlzeit zum Mitnehmen zu überbieten (insbesondere was Kosten und Kalorien angeht!).

In diesem Sinne habe ich neun köstliche, gesunde Mahlzeiten zusammengestellt, die Sie unter der Woche als Inspiration verwenden können. Der erste ist mein eigener, ein Favorit, der in meinem Haushalt wöchentlich als Grundnahrungsmittel verwendet wird, und die acht anderen stammen aus dem Internet. Nichts ist übermäßig kompliziert, und mit Zutaten, die Sie fast überall kaufen können, werden Sie sich bestimmt über eine Überraschung freuen, wenn Sie diese Rezepte zu Ihrer Essensroutine hinzufügen.

1. Hähnchenburger im Salatmantel mit Süßkartoffel-Pommes

Für 2 Personen

3/4 Pfund gemahlene Hühnerbrust
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1-2 TL Olivenöl
1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
1/2 Tomate, in Scheiben geschnitten
Eisberg- oder Butterkopfsalatblätter
1 Süßkartoffel

Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor. Schälen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler von der Süßkartoffel und hacken Sie sie in Stücke von Pommes Frites. Besprühen Sie ein Backblech mit einem Antihaft-Spray und verteilen Sie die Süßkartoffel-Pommes so, dass sie etwa einen Zentimeter voneinander entfernt sind. 20 Minuten backen, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Pommes Frites umdrehen, dann 10 Minuten länger backen.

Während die Süßkartoffeln backen, bereiten Sie Ihre Burger zu. Verwenden Sie Ihre Hände (oder eine Gabel, wenn Sie zimperlich sind), um das gemahlene Huhn mit Salz und Pfeffer zu mischen, formen Sie dann Burgerfrikadellen und legen Sie sie beiseite. Das Olivenöl in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Dabei häufig umrühren, bis sie goldbraun werden. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um Ihre Burger zuzubereiten - fügen Sie bei Bedarf einen Teelöffel mehr Öl hinzu - und garen Sie sie auf jeder Seite ungefähr fünf Minuten lang, bis die Burger durchgegart sind.

Nehmen Sie zum Servieren ein Salatblatt und legen Sie eine Burger-Pastete darauf. Geben Sie dann in Scheiben geschnittene Avocados, Tomaten und einen Löffel der karamellisierten Zwiebeln darüber. Mit einem weiteren Salatblatt abschließen und mit einem Stück Pergament oder einer Serviette umwickeln, um alles zusammenzuhalten. Nehmen Sie die Süßkartoffelpommes aus dem Ofen und servieren Sie sie mit Ketchup, Mayo und Senf.

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