Sehr geehrte blaue Schürze,
Ich bin nicht wirklich ein wählerischer Esser. Ich koche keine involvierten Mahlzeiten auf. Tatsächlich bin ich die meiste Zeit damit zufrieden, ein Sandwich für Frühstück, Mittag- und Abendessen zuzubereiten. Zwei Scheiben Toast mit einem Ei, etwas Erdnussbutter oder Schinken und Käse sind Füllungen, die ich immer lieben werde.
Aber selbst ich kann es satt haben, die gleiche alte Formel zu verwenden. Wie kann ich meine Sandwich-Fähigkeiten verbessern und dem, was zwischen meinen Broten liegt, die dringend benötigte Vielfalt verleihen?
- Sandwich Fanatic
Lieber Fanatiker,
Oh, die Orte, an die du mit Sandwiches gehen wirst! Sie werden Ihnen bei Picknicks und Flugzeugausflügen gute Dienste leisten, das am besten zu packende Mittagessen zubereiten und Sie jedem improvisierten Koch näher bringen, den Sie kennenlernen.
Trotzdem gibt es definitiv ein Leben jenseits von Schinken und Käse, und wir von Blue Apron sind hier, um Ihnen einige Ideen vorzustellen, wie Sie Ihre Sandwiches ein bisschen aufregender machen können. Hier sind einige Möglichkeiten, Sandwich-Champion zu werden.
1. Seien Sie großzügig
Obwohl es eine wichtige Zutat in Ihren Sandwiches ist, mag es niemand, wenn Brot im Mittelpunkt steht. Ein weiches Stück Schinken und eine Scheibe Käse zwischen zwei Stücken Brot werden sicherlich zu einem enttäuschenden Mittagessen führen. Stattdessen ist es am besten, sich bei Ihren Füllungen auf die Seite der Extravaganten zu stellen.
Eines unserer beliebtesten Sandwiches aller Zeiten ist das klassische Fleischbällchen-Sub. Wir machen göttliche Fleischbällchen, indem wir rohes Gemüse in den „Teig“ geben und sie im Ofen rösten, bevor sie in der Sauce schmoren, wo sie unglaublich zart werden. Dann stapeln wir sie mit Sauce auf Heldenröllchen und schmelzen Käse darüber. Sie können diese Großzügigkeit auch auf andere Arten von Sandwiches anwenden und Gemüse, Käse und Wurstwaren stapeln, bis Sie nicht mehr passen.
2. Werden Sie kreativ mit Burgers
Kein Grund, Burger für ein entspanntes Abendessen zu Hause mit dem Grill zu reservieren - sie können ein großartiges (und füllendes) Mittagessen in Sandwichform sein. Entfernen Sie sich von der klassischen Rindfleischpastetchen und probieren Sie Gemüse, Hühnchen und sogar Lachs aus, um Ihre Burger zu formen. Fügen Sie dazu alle Arten von Belägen hinzu, die über den normalen Salat, die Zwiebel und die Tomate hinausgehen, und Sie haben ein Sandwich, über das es sich lohnt, nach Hause zu schreiben.
Denken Sie daran, dass Sie keinen Grill benötigen, um einen großartigen Burger zuzubereiten. Wir backen, grillen oder braten unsere Burger oft auf dem (Innen-) Herd.
3. Denk an Mini
Anstatt zu viel zu füllen, können Sie eine andere Änderung der Proportionen versuchen: mit Teesandwiches und Slidern winzig werden. Durchsuchen Sie zunächst den Supermarkt nach Brötchen und Slider-Brötchen. (Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie Würstchenbrötchen immer in Drittel schneiden.)
Danach ist das Winzigwerden (offensichtlich) nur noch eine Frage kleinerer Proportionen. Zum Beispiel lieben wir es, wie Schieberegler-Rollen dekadent gezogenes Hühnchen in entzückend gezogene Hühnchen-Schieberegler verwandeln. Da die belegten Brötchen winzig sind, können Sie die ganze Woche über verschiedene Geschmacksvarianten ausprobieren und Ihre Mahlzeiten miteinander kombinieren.
4. Gewürze machen den Unterschied
Wenn Sie Ihrem Sandwich einfach ein paar einzigartige Gewürze hinzufügen, wird es von gewöhnlich zu etwas Großartigem.
Wenn Sie das nächste Mal ein Truthahnsandwich in der Standardausgabe zubereiten, mischen Sie Mayo und Sriracha und verteilen Sie es auf dem Brot. Plötzlich haben Sie eine hübsche, ausgefallene Unterhose für Truthähne. Verteilen Sie Rucola-Pesto auf Roggen, bevor Sie Ihre in Scheiben geschnittene, gebratene Hühnerbrust aufhäufen, und Ihr Sandwich wurde gerade ein paar Kerben gekickt. Suchen Sie sich einen schicken Senf, verwenden Sie eine aromatisierte Butter oder mischen Sie verrückte Gewürze in Ihr Mayo. Sie werden Gourmet-Gewürze entdecken, die zu Gourmet-Sandwiches führen - und Sie werden niemals zurückblicken.
5. Textur ist alles
Viele Sandwich-Füllungen sind einander texturell ähnlich - viele von ihnen sind ziemlich weich, und das kann dazu führen, dass Ihr Mittagessen bläulich wird. Aber Ihr Sandwich wird sich verzehnfachen, wenn Sie anfangen, Crunch hinzuzufügen. Dies kann in Form von Gemüse (rohe Gurke und eingelegte Karotten im Voraus in diesem Banh mi) oder etwas Niedrigeres sein (keine Lüge, Kartoffelchips sind einer unserer Favoriten).
Auch hier ist die Auswahl des Brotes wichtig: Wenn Ihre Füllungen weicher sind, entscheiden Sie sich für ein ultra-knuspriges Baguette. Wenn Sie bereits viel Crunch haben, ist es in Ordnung, mit einem weicheren Brioche oder Brötchen zu bleiben.
Da haben Sie es - fünf erstaunliche Möglichkeiten, um das zu verbessern, was zwischen diesen beiden Scheiben Brot passiert, auf die Sie sich so sehr verlassen.
Erzähl uns! Wie machst du deine Sandwiches großartig?
