Ich kenne viele Leute, die das Essen lieben, aber die Idee des ausgetretenen Foodie-Karriereweges nicht mögen: die Kochschule besuchen, dann in der dampfenden Küche eines Restaurants arbeiten, sich einer lebhaften Bäckerei anschließen oder Gerichte bei Catering-Konzerten zubereiten .
Aber die Wahrheit ist, es gibt viele andere Karrieren im Bereich Lebensmittel - von denen Sie vielleicht gar nicht bemerkt haben, dass sie existieren!
Hier sind nur einige Beispiele, wie Sie Ihre Liebe zum Essen in eine kulinarische Karriere verwandeln können. Diese vier Konzerte erfordern keine formelle Ausbildung und eignen sich hervorragend für Berufseinsteiger, da sie so flexibel sind, dass Sie sie als Nebenbeschäftigung testen können. Außerdem klingen sie alle verdammt lustig.
1. Persönlicher Chef
Wenn Sie gerne für andere kochen, sich aber nicht mit dem Stress eines hektischen Restaurants auseinandersetzen möchten, ist eine Karriere als persönlicher Koch ideal für Sie. Persönliche Köche stellen für ihre Kunden individuelle Menüs zusammen, indem sie entweder zu ihnen nach Hause gehen, um für sie zu kochen, oder indem sie vorbereitete Mahlzeiten liefern. Sie können täglich frische Mahlzeiten zubereiten, eine Woche lang Lebensmittel zubereiten, die vielbeschäftigten Familien unterwegs einfrieren und wieder aufwärmen können, oder Sie können sogar kleine Dinnerpartys und Versammlungen veranstalten. Wenn Sie sich auf eine bestimmte Art des Kochens spezialisiert haben - glutenfrei oder vegan -, können Sie auch eine Nische wählen, die Sie von anderen persönlichen Köchen abhebt.
Ein Vorteil dieses Jobs ist, dass Sie Ihren Zeh ins Wasser tauchen können, indem Sie Ihr Geschäft als Nebenjob starten. Suchen Sie nach Freunden oder Familienmitgliedern, die eine helfende Hand gebrauchen könnten, und bieten Sie ihnen Ihre Dienste an.
Erforderliche Fähigkeiten : Zusätzlich zu Ihrer Leidenschaft für das Kochen benötigen Sie die Fähigkeit, mit Kunden zusammenzuarbeiten und das Kochen auf deren Anforderungen abzustimmen. Da viele der Mahlzeiten, die Sie zubereiten, möglicherweise ein Aufwärmen erfordern, ist es wichtig, die Verfahren zur Lebensmittelsicherheit zu kennen. Und wenn Sie mit mehreren Kunden zusammenarbeiten, sind ausgeprägte Zeitmanagementfähigkeiten unerlässlich, um das Gleichgewicht zwischen Kochen und Liefern für viele Menschen herzustellen.
2. Food-Themed Reiseleiter
Wenden sich Ihre Freunde an Sie, um Ratschläge zu den besten Restaurants der Stadt zu erhalten? Sind Sie immer über die neuesten Restauranteröffnungen informiert und wissen, wo Sie das beste Essen in Ihrer Stadt finden können? Ziehen Sie in Betracht, Führungen zu den angesagtesten Restaurants oder verborgenen Schätzen zu geben, die Ihr Zuhause zu bieten hat.
Wenn Menschen eine neue Stadt besuchen, lieben sie es, von einem erfahrenen Einheimischen gezeigt zu werden. Sie können anfangen, indem Sie bei lokalen Reiseveranstaltern nachsehen, ob sie Guides einstellen, oder sich bei Vayable anmelden - einer Website, die Reisende, die einzigartige Erlebnisse suchen, mit erfahrenen Einheimischen verbindet, die maßgeschneiderte Touren anbieten. Wenn Sie Erfahrung in einem nicht mit Lebensmitteln zusammenhängenden Thema wie Geschichte oder Kunst haben, können Sie Ihre Food-Tour mit einem zusätzlichen Thema, à la Underground Art and Food, abrunden. Fühlen Sie sich ein bisschen unternehmerischer? Erwägen Sie, eine eigene Reisegesellschaft zu gründen.
Ein köstlicher Bonus? Sie können wählen, wann Sie Touren anbieten, was diesen Auftritt zum perfekten Teilzeit-Auftritt macht.
Erforderliche Fähigkeiten: Eine aufgeschlossene Persönlichkeit ist ein Muss, da Sie im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit stehen - und Humor ist ein großes Plus! Das Führen einer Tour ist mit dem Ausrichten einer Dinnerparty vergleichbar. Sie müssen also die Möglichkeit haben, eine Beziehung zu Ihrer Gruppe aufzubauen und allen das Gefühl zu geben, sich wohl zu fühlen und für sie zu sorgen. Ein Händchen für Details und Planung und Routenlogistik ist ebenfalls unerlässlich.
3. Käsehändler
Der Name mag komisch klingen, aber wenn Sie eine tiefe Vorliebe für Milchprodukte haben, könnte dies ein ernsthafter Karriereweg für Sie sein. Geschäfte aller Größen - von Fachgeschäften bis hin zu Lebensmittelketten - benötigen Fachleute, um zu bestimmen, welche Käsesorten wann gekauft werden müssen. Käsehändler treffen Kaufentscheidungen für die Geschäfte, stellen sicher, dass sie immer die beste Auswahl an Käsesorten vorrätig haben, und arbeiten direkt mit Lieferanten wie kleinen Milchviehbetrieben oder großen internationalen Händlern zusammen. Sie kümmern sich auch um Empfang, Lagerung und Reifung, verwalten die Käseausstellung und beantworten Kundenfragen zu den Waren, die sie verkaufen.
Um diesen Auftritt zu landen, sind (offensichtlich) umfangreiche Käsekenntnisse erforderlich. Formale Schulungsprogramme wie die Zertifizierung durch die Cheese Society of America sind vorhanden, aber nicht erforderlich, um eine Stelle in diesem Bereich zu finden.
Erforderliche Fähigkeiten: Neben den Kenntnissen über Käse ist auch körperliche Ausdauer erforderlich. Diese Arbeit kann überraschend anstrengend sein, da sie häufig das Stehen, Biegen, Ziehen und Schieben von Käserädern umfasst - was bis zu 80 Pfund wiegen kann!
4. Rezept Tester
Haben Sie sich jemals gefragt, wie die Rezepte in Ihren Lieblingskochbüchern und -zeitschriften zum Leben erweckt werden? Nun, da Kochen letztendlich eine Wissenschaft ist, erfordert das Erhalten eines Rezepts von der Idee zum Drucken viel Experimentieren. Kochbuchverlage, Magazine und Lebensmittelunternehmen verlassen sich alle darauf, dass hinter den Kulissen detailorientierte Feinschmecker Rezepte testen - um sicherzustellen, dass die gewählte Kochtemperatur die beste ist, um sicherzustellen, dass das Rezept so verstanden wird, wie es geschrieben ist, und um sicherzustellen, dass alle Zutatenmaße überprüft werden Das Gericht endet nicht zu salzig oder langweilig.
Viele Rezepttester haben einen Abschluss in Kulinarik oder Naturwissenschaften, aber die einzigen wirklichen Anforderungen sind Präzision, Neugier und ein raffinierter Gaumen. Wenn Sie an einem Einstieg interessiert sind, wenden Sie sich an Kochbuchverlage und Zeitschriften, um zu erfahren, ob sie freie Mitarbeiter einstellen. Ein Wort zur Festsetzung von Gebühren: Sie müssen die Zutaten für die zu testenden Rezepte kaufen. Berücksichtigen Sie dies bei der Aushandlung Ihres Gehalts.
Erforderliche Fähigkeiten: Genauigkeit, Präzision und ein neugieriger Geist. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie eine gut ausgestattete Küche mit allen Werkzeugen haben, die zum Testen des jeweiligen Rezepts erforderlich sind.
