Ein Arbeitsessen kann eine solche Belastung sein. Sie sind so verdammt teuer, die Qualität kann fragwürdig sein und die Hälfte der Zeit landen Sie an den gleichen Stellen in der Nähe Ihres Büros - langweilig! Das Einpacken eines Mittagessens kann jedoch zeitaufwändig sein, insbesondere wenn Sie morgens herumlaufen, um sich fertig zu machen.
Hier sind drei köstliche Rezepte, die am Abend zuvor zubereitet werden können. Sie können die Zutaten kontrollieren, sie sind gesund und ausgewogen, und all diese Rezepte lassen sich sehr schnell zubereiten. Es ist die perfekte Kombination, um Sie durch einen hektischen Arbeitstag zu führen.
1. Not-Your-Average Truthahn-Sandwich
Ich weiß, an einem Putenbrot ist nichts Erderschütterndes. Aber ich nehme an, das ist es, was Sie zur Hälfte kaufen müssen, wenn Sie zum Mittagessen ausgehen, und das, mit dem Sie enden, ist wahrscheinlich "nur okay". Habe ich recht?
Nun, mit nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit wird dieses Truthahnsandwich zu einem festen Bestandteil Ihrer Mittagspause. Es geht darum, den Geschmack zu maximieren, indem man die traditionellen Zutaten mit schickeren Versionen von sich selbst aufwertet und dann eine Überraschungszutat (Apfel!) Hinzufügt, die dieses Sandwich auf die nächste Stufe hebt.
- 2 Scheiben Mehrkornbrot (ich liebe Dave's Killer Bread)
- Chipotle Mayo oder würziger Senf (oder beides!)
- 1 Scheibe Havarti
- 1/2 Apfel, sehr dünn geschnitten
- 1 Scheibe gekochter Speck
- 2 Unzen in Scheiben gebratene Putenbrust
- 1 Handvoll gemischte Grüns
Muss ich dir wirklich sagen, wie man ein Sandwich macht? Wahrscheinlich nicht, aber los geht's. Nehmen Sie das geschnittene Brot und verteilen Sie es mit Mayo und Senf auf beiden Seiten. Beginnen Sie mit dem Aufschichten des Käses auf eine Scheibe, dann auf den Apfel, dann auf den Speck, dann auf den Truthahn und schließen Sie mit dem gemischten Gemüse ab. Mit der anderen Scheibe Brot belegen, halbieren und für den nächsten Tag einpacken. Besonders lecker mit Salz- und Essigchips.
2. Würzige Kichererbsen mit Naan
Mein alter Mitbewohner hat das die ganze Zeit gemacht und es ist eines meiner Lieblingsgerichte geworden. Es ist ein großartiges vegetarisches Gericht, es wird wunderbar warm oder bei Raumtemperatur serviert und es macht Spaß zu essen, da Sie ein Stück Naan mit griechischem Joghurt und den würzigen Kichererbsen überziehen können. Ich bin alles dafür, dass ich dein inneres Kind umarme, indem ich mit deinen Fingern esse - vergiss nur nicht, eine Serviette einzupacken!
- 1 15-oz. kann Kichererbsen
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tomate, fein gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL rote Paprika-Flocken
- 1/4 TL Currypulver
- Naan und griechischer Joghurt zum Servieren
Öffnen Sie die Dose mit Kichererbsen, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie mit kaltem Wasser abtropfen. Beiseite legen. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel gebräunt ist, dann die Tomate und die Kichererbsen hinzufügen. Salz, Pfeffer, rote Pfefferflocken und Currypulver dazugeben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Bringen Sie für die nächsten zwei Tage etwas zerrissenes Naan-Brot und griechischen Joghurt zur Arbeit (oder teilen Sie es mit einem Kollegen!).
3. Cremige Tomatensuppe
Sie könnten also jederzeit eine Dose Tomatensuppe kaufen und in Ihrem Büro aufwärmen, aber werden Sie sich wirklich darauf freuen? Das habe ich nicht gedacht. Die Herstellung dieser Tomatensuppe dauert weniger als 10 Minuten und ist so lecker und cremig, dass Sie die Minuten bis zum Mittagessen herunterzählen.
- 1 EL Olivenöl
- 1 15-oz. kann Tomaten zerkleinern
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL halb und halb
- 1 kleine Handvoll frisches Basilikum (optional)
Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze und gib dann die Dose mit den zerdrückten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu. Etwa fünf Minuten kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und halbieren. Wenn Sie frisches Basilikum zur Hand haben, werfen Sie eine kleine Handvoll hinein, geben Sie sie in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und blitzen Sie sie glatt. In einem mikrowellengeeigneten Behälter einnehmen und mit einem knusprigen Brötchen servieren.
: 52 Kreative (und einfache!) Ideen für das Mittagessen bei der Arbeit, die alle neidisch machen
