"Intuitives Essen hat einen Moment. Als Reaktion auf die restriktivere Ernährungskultur raten immer mehr registrierte Ernährungsberater ihren Kunden, intuitives Essen als Strategie zu nutzen, um ihr Zielgewicht zu erreichen und dort zu bleiben. Es ist nicht nur effektiver als eine Diät, die auf restriktiven Ernährungsregeln basiert, sondern ermöglicht es Ihnen, Essen mehr zu genießen und zu wissen, dass Sie durch Befolgen einiger einfacher Richtlinien aufhören können, Ihren Heißhunger zu bekämpfen und gesündere Lebensmittel zu essen (was Sie möchten, wenn Sie anfangen, es zu genießen). immer mehr davon, wie Sie sich dabei fühlen) und eine gesündere Beziehung zu Ihrem Körper, Ihrem Essen und sich selbst haben."
Obwohl es sich wie ein neuer Trend anhört, gibt es intuitives Essen seit den 90er Jahren, als Evelyn Tribole und Elyse Resch, beide registrierte Ernährungsberaterinnen, Intuitive Eating veröffentlichten, ein Buch, das geschrieben wurde, um Menschen dabei zu helfen, die Diätmentalität abzulehnen und stattdessen schließen Sie Frieden mit Essen und schaffen Sie gleichzeitig ein gesundes Körperbild. Sie überarbeiten das Buch regelmäßig, wobei die neueste Ausgabe im Juni 2020 gedruckt wurde.
"Die Grundlage des intuitiven Essens sind 10 Prinzipien, die es Diätetikern ermöglichen, die Kontrolle über ihre Essgewohnheiten zu übernehmen und das Vertrauen in die Fähigkeit ihres Körpers zurückzugewinnen, sich selbst zu versorgen und aufzuhören, wenn sie satt sind. Zwei dieser Prinzipien, deinen Hunger zu ehren und deine Sättigung zu spüren, überschatten den Rest und führen Diätetiker oft direkt zurück in eine restriktive Mentalität."
Wenn intuitives Essen zur Hunger- und Sättigungsdiät werden kann
Unsere Einstellung ist so auf Diäten trainiert, dass, wenn wir anfangen, intuitiv zu essen, es versehentlich zu einer Diät-Mentalität werden kann.Der Hunger- und Sättigungsteil dieses Ansatzes funktioniert genau so, wie er sich anhört – essen Sie, wenn Sie hungrig sind, und hören Sie auf zu essen, wenn Sie satt sind. Aber wenn das die einzigen zwei Regeln sind, die du befolgst, landest du oft am Ende vom intuitiven Essen zur Hunger- und Sättigungsdiät, die auch als Alles-oder-Nichts-, Fasten- und Schlemmerdiät missverstanden wird, was nicht gesund ist.
Nur essen, wenn man hungrig ist, ist nicht immer intuitiv, und hier ist der Grund dafür. Unser Körper braucht manchmal Entscheidungen dafür. Wenn Ihr Hungersignal beispielsweise erst später am Tag einsetzt oder wenn Sie sich müde oder unwohl fühlen, müssen Sie möglicherweise eine Kleinigkeit essen, um Ihr Immunsystem zu stärken oder Ihren mentalen Prozess zu aktivieren. da ein kleiner Snack es Ihnen ermöglicht, weiter zu funktionieren. Im Gegensatz dazu, nicht intuitiv zu sein, kann das Essen einer kleinen Menge gesunder Nahrung an einem anstrengenden Morgen für Ihren Körper von Vorteil sein. In diesem Fall überlässt du also deiner Intuition die Führung, da du weißt, dass dein Körper Nahrung braucht.
Kein Hungergefühl kann auch eine Nebenwirkung sein, wenn Sielängere Zeit eingeschränkt sind oder eine Essstörung hatten. In diesen Momenten ist es besonders wichtig, mehr Struktur für Ihre Essenszeiten zu schaffen, bis Ihr Körper beginnt, Ihnen konsistente Hungersignale zu geben. Nehmen Sie als Beispiel eine Studie aus dem Jahr 2017, die in Eating Disorders veröffentlicht wurde. Diese Studie sammelte Daten von 218 pensionierten Sportlerinnen zu ihren Essgewohnheiten und Bewältigungsstrategien. Die Analyse umfasste drei Themen, die für den intuitiven Essrahmen relevant sind – die Erlaubnis zum Essen, das Erkennen von inneren Hunger- und Sättigungszeichen und das Essen, um die körperlichen und ernährungsphysiologischen Bedürfnisse zu erfüllen. Die Ergebnisse zeigten, dass sich die Athleten mit ihren neuen Essgewohnheiten befreit fühlten und frühere Essstörungen gelindert wurden. Sie benötigten jedoch eine Menge „Neukalibrierung“, um die Signale ihres Körpers für Hunger und Sättigung neu zu lernen.
Intuitives Essen setzt auch Ihren gesunden Menschenverstand ein: Essen Sie, bevor Sie zu hungrig werden
Ein weiterer Fall, in dem Sie essen können, wenn Sie „technisch“ nicht hungrig sind, wäre vor einer Veranst altung oder einem Flug, wo Sie mehrere Stunden lang keinen Zugang zu Essen haben. Dabei handeln Sie proaktiv. Sie sind in diesem Moment vielleicht nicht hungrig, aber eine Stunde später könnte es einsetzen. Wenn Ihnen das Essen zur Verfügung steht, fühlen Sie sich möglicherweise ausgehungert, was es schwierig macht, übermäßiges Essen zu vermeiden.
Das Wichtigste beim intuitiven Essen ist aufzuhören, wenn man satt ist
Es gibt ein ganzes Spektrum an Sättigungsgefühlen – es ist nicht nur „Ich bin satt“ und „Ich bin nicht satt“. Das ist wieder das Schwarz-Weiß-Denken, und das Völlegefühl enthält viele Grauzonen.
Irgendwann während einer Mahlzeit lässt dein Hungergefühl vielleicht nach, aber du entscheidest dich, weiter zu essen, weil es befriedigend ist und du es genießt. Dies ist eine normale und intuitive Vorgehensweise. Grundsatz Nummer 5 lautet „Entdecken Sie den Zufriedenheitsfaktor“. Die Ernährungskultur lässt uns glauben, dass Essen Treibstoff und nichts anderes ist, wodurch wir den Genuss und die Befriedigung des Esserlebnisses verpassen.Auf der Website für intuitives Essen heißt es: „Wenn Sie in einer einladenden Umgebung essen, was Sie wirklich wollen, wird der Genuss, den Sie daraus ziehen, eine starke Kraft sein, die Ihnen hilft, sich zufrieden und zufrieden zu fühlen. Indem Sie sich diese Erfahrung machen, werden Sie feststellen, dass es genau die richtige Menge an Essen braucht, um zu entscheiden, dass Sie ‚genug‘ haben.“
Wenn Sie eine Mahlzeit mit einem schmerzhaft vollen Magen beenden, haben Sie die Möglichkeit, Gefühle und Muster für das nächste Mal zu beobachten, ohne sich selbst kritisieren zu müssen.
Forschung unterstützt die Wissenschaft hinter intuitivem Essen als effektive Strategie
Die Wissenschaft hinter dem intuitiven Essen wächst und wird wahrscheinlich nicht aufhören, in absehbarer Zeit an Glaubwürdigkeit zu gewinnen. Derzeit gibt es über 100 Studien, die es als Strategie zur Aufrechterh altung eines gesunden Körpergewichts ohne Diät oder Einschränkung belegen.
Eine in Appetite veröffentlichte Querschnittsstudie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Teilnehmer (die hauptsächlich Universitätsstudenten in den USA waren) beim intuitiven Essen weniger Essstörungen, ein positiveres Körperbild, eine bessere emotionale Funktion und andere psychosoziale Korrelationen aufwiesen.
Eine der ersten Studien zum Vergleich von intuitivem Essen, achtsamem Essen und Zurückh altung wurde 2015 in Eating and Weight Disorders veröffentlicht. Die Teilnehmer waren College-Studenten und die Ergebnisse zeigten, dass eine hohe Zurückh altung mit einem erhöhten BMI und Essstörungen verbunden war. Intuitives Essen war im Wesentlichen das Gegenteil, wo es mit einem niedrigeren BMI und Essstörungen verbunden war. Achtsames Essen hatte keinen Zusammenhang mit Ergebnisvariablen.
Fazit: Beende die Essensregeln. Am Ende fühlst du dich wahrscheinlich eingeschränkt, wenn du dir irgendwelche Essensregeln gibst. Wenn Sie angefangen haben, sich dem intuitiven Essen zu verschreiben, und Sie das Gefühl haben, dass Sie in diese Hunger- und Sättigungsdiät geraten sind, treten Sie einen Schritt zurück und konzentrieren Sie sich auf andere Prinzipien des intuitiven Essens, wie z. B. die Entdeckung der Zufriedenheit mit Essen und Frieden damit .
"Intuitives Essen ist keine weitere Diät, daher sollten Sie sich nie eingeschränkt fühlen. Mit der Zeit werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass Sie sich für frische, vollwertige Lebensmittel interessieren, weil sie das Richtige sind tut deinem Körper gut! Wenn Sie Schwierigkeiten haben, diesen Punkt zu erreichen, kann es hilfreich sein, sich von einem Ernährungsberater beraten zu lassen, der sich auf intuitives Essen spezialisiert hat."
