Sehr geehrte blaue Schürze,
Ich habe nichts dagegen zu kochen, aber ich esse immer noch viel zum Mitnehmen, weil ich das ethnische Essen liebe und nicht weiß, wie ich es selbst kochen soll! Gibt es einen Rat, wie ich meine Lieblingsgerichte zum Mitnehmen replizieren kann, um Geld für meine Lieblingsessen zu sparen (und gesündere Gerichte zu essen)?
-General Tso
Hallo General,
Es ist wahr, dass Sie sich zwar nach fettigem Essen aus dem lokalen indischen, chinesischen, japanischen oder thailändischen Lokal sehnen, aber wissen müssen, wie schwer Sie sich nach dem Verzehr eines Bechers mit Hühnchen und Brokkoli fühlen werden (und wie viel leichter Ihre Brieftasche sein wird). könnte dich einfach aufhalten.
Trotzdem müssen Sie nicht vollständig auf Ihre bevorzugten ethnischen Essgewohnheiten verzichten - die Wiederherstellung zu Hause muss wirklich nicht so schwierig sein. Möglicherweise müssen Sie ein paar Zutaten im örtlichen Fachgeschäft kaufen (oder sich bei Blue Apron anmelden - wir schicken sie Ihnen!), Aber sobald Sie sie besitzen, können Sie Pfannengerichte, Sushi und indische Eintöpfe zubereiten ein Kinderspiel sein. Legen Sie den Hörer auf: So nehmen Sie zu Hause etwas heraus.
1. Chicken Tikka Masala
Es ist unglaublich, wie leicht dieser anglo-indische Favorit zusammenkommt, wenn Sie Ihre Zutaten vorbereitet und zusammengestellt haben. Braten Sie einfach ein Hähnchen mit weißem Fleisch an und bereiten Sie eine Sauce aus Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Sahne und einer Mischung aus duftenden Gewürzen zu. Mit weißem Reis und Gurkensalat servieren. Da Sie den Ursprung des Gerichts eher in England als in Indien suchen, können Sie das Rezept so lange anpassen, bis es Ihrem Geschmack entspricht - "authentisch" oder nicht.
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2. Avocado-Gurken-Maki
Es mag unmöglich erscheinen, Brötchen herzustellen, die denen Ihres Lieblings-Sushi-Chefs in der Region Konkurrenz machen, aber besonders wenn Sie sich an vegetarische Füllungen halten, können Sie wirklich einige ziemlich gute Maki aufrollen. Wir lieben es, wie sich die cremige Avocado mit der knusprigen Gurke in diesem Rezept paart und denken, es sei eine Art Trubel, herumzuhängen, Reis in Nori zu pressen, kleine Sushi-Zigarren zusammenzurollen und sie in Stücke zu schneiden, die so sauber wie möglich sind. Wenn Sie Ihren Take-out mit einer besonderen Person teilen möchten, ist Maki Rolling auch eine großartige Aktivität bei einem Date in der Nacht.
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3. Schweinefleisch Larb
Viele Leute überspringen den Trubel der thailändischen Menüs und gehen direkt in die Pad Thai- oder Curry-Sektion der Speisekarte. Aber Larb - ein Salat aus gewürfeltem oder gemahlenem Fleisch, das technisch laotisch ist - sollte wirklich auf Ihrem Radar sein. Gemahlenes Schweinefleisch, das zu einem erschwinglichen Preis erhältlich ist, wird mit süßen und herzhaften Aromen gemischt, in Salatwickeln verpackt und neben frischem Reis serviert. Lecker!
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4. Pad Siehe Ew
Die breiten Reisnudeln in Pad See Ew befriedigen jedes Verlangen zum Mitnehmen, egal ob Langeweile, Faulheit oder Kater. Wir lieben, wie dünne Streifen von zähem Rindfleisch mit den seidenen Nudeln und dem gesunden und köstlichen chinesischen Brokkoli zusammenpassen. Für dieses Gericht müssen Sie die Nudeln und die Saucen in die Hände bekommen, aber sobald Ihre Speisekammer mit diesen erforderlichen Zutaten gefüllt ist, werden Sie in einem Viertel der Zeit, die eine Lieferung in Anspruch genommen hätte, Pad See Ew essen.
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5. Kung Pao Tofu mit Naturreis
Dieses Gericht aus der Provinz Szechuan in China bietet Erdnüsse und würzige, prickelnde Szechuan-Pfefferkörner. Schwarzer Essig, ein gereifter Reisessig, fügt Reichtum und Komplexität hinzu, und eine große Menge chinesischer Brokkoli rundet das würzige, herzhafte und befriedigende vegetarische Essen ab.
