Seit wir Ihnen vor ein paar Wochen gezeigt haben, wie man Einmachglas-Salate macht, haben wir gern gehört, wie viele von Ihnen den Trend für Ihre Mittagsroutine übernommen haben! Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, Ihnen ein paar weitere Salate mitzubringen, die Sie dank dreier unserer Lieblings-Food-Blogger in Ihr Rezeptrepertoire aufnehmen können.
Diese Rezepte sind nicht nur unglaublich kreativ, sie sind auch alle entweder vegetarisch oder vegan! (Wenn Sie ein Allesfresser sind, können Sie auch Fleisch oder Käse hinzufügen.)
Um unseren Originalartikel noch einmal zusammenzufassen, der Trick beim Einmachglas-Salat liegt in der Schichtung. Beginnen Sie mit dem Dressing und fügen Sie dann eine beliebige Kombination von Zutaten hinzu, die gut klingt, und schließen Sie mit Salat oder Kräutern ab. Machen Sie Ihre Gläser an einem Sonntagnachmittag und Sie haben die ganze Woche über frische, leckere Salate parat, die bis zu fünf Tage frisch bleiben.
Viel Spaß beim Mittagessen!
Veganer Cobbsalat
Kathy aus
Gewürfelte Karotten
Gewürfelte Zwiebel
Gewürfelte Tomate
Gewürfelte Marineorange
Gewürfelte Avocado
Zitronenscheiben (halten die Avocados frisch)
Gewürfelte Zitrone / weißer Miso-Marinierter Tofu
Tempeh Speckwürfel
Griechischer Kichererbsensalat
Kate aus
Zitronensaft auspressen (der Saft von 1/4 einer kleinen Zitrone)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Prise rote Pfefferflocken
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Tasse gekochte Kichererbsen
Kleine Handvoll Kirschtomaten, gehackt (ca. 1/2 Tasse)
8 Kalamata Oliven, gehackt
2 Esslöffel rote Zwiebel, gehackt
1/2 geröstete rote Paprika, gehackt (ca. 1/3 Tasse)
1/3 bis 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
Zerbröckelter Feta (optional)
Curry-Linsen-Grünkohl-Salat mit Feta-Joghurt-Dressing
Erin aus
1 Tasse Wasser
1 Esslöffel gutes Currypulver
3-4 Stiele Grünkohl
1/4 Tasse Kirschtomaten
1/4 Tasse griechischer Joghurt
2 Esslöffel Feta zerbröckelt
2 Teelöffel Honig
1. Kombinieren Sie Linsen, Wasser und Currypulver in einem Topf. Zum Kochen bringen, zum Kochen bringen und kochen lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Linsen zart sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Zum Zusammenstellen des Salats Linsen in den Boden geben. Den Stiel vom Grünkohl nehmen, grob hacken und in das Glas geben. Anschließend die Kirschtomaten halbieren und auf den Grünkohl werfen. Zum Schluss Joghurt, Feta und Honig verrühren. Darauf legen und das Glas verschließen.
