F: Einer der Gründe, warum ich mich pflanzlich ernähre, ist, Gewicht zu verlieren, aber ich nehme tatsächlich mit einer pflanzlichen Ernährung zu. Wie kann ich das ändern?
A: Ich höre das die ganze Zeit, also das Wichtigste zuerst – lassen Sie mich Ihnen versichern, dass Sie nicht allein sind. Im Allgemeinen gehen Gewichtsveränderungen mit einer Art Veränderung der Essgewohnheiten und/oder des Lebensstils einher. Der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung erfordert nicht nur eine Anpassung der Art der Lebensmittel, die Sie essen, sondern auch eine Änderung der Art und Weise, wie Sie Ihre Mahlzeiten planen und einkaufen.Diese Änderungen können zu Verwirrung darüber führen, welche Arten von Lebensmitteln Sie essen sollten, um satt und zufrieden zu bleiben, oder Sie haben möglicherweise Probleme, Optionen für unterwegs oder gesunde Optionen in Restaurants zu finden.
Diese Unsicherheit und Verwirrung kann dazu führen, dass Sie zu viel essen oder einige nicht so gute pflanzliche Lebensmittel essen, denen es an Pflanzen mangelt. Schließlich gibt es viele verarbeitete Lebensmittel auf pflanzlicher Basis, aber das macht sie nicht gut für dich.
Um Ihr Gewicht auf einem gesunden Niveau zu h alten, denken Sie an die Qualität der Lebensmittel, die Sie auf Ihren Teller legen. Wählen Sie ein Gleichgewicht aus Vollwertkost, die gesunde ballaststoffreiche Kohlenhydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, magere Proteine wie Bohnen, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte und gesunde Fette wie Öle, Nüsse und Avocados enthält. Versuchen Sie als Faustregel, jeden Teller (oder jede Schüssel) zur Hälfte mit Obst und Gemüse, zu einem Viertel mit Eiweiß und zu einem Viertel mit Stärke zu füllen, z. B. Vollkorn oder stärkeh altiges Gemüse (wie Süßkartoffeln oder Butternusskürbis).Hier ist ein Beispiel:
Frühstück: Tofu-Rührei mit Gemüse (Eiweiß + Gemüse) + eine Scheibe Vollkorntoast (Stärke) + eine Beilage Obst
Mittagessen: Grüner Blattsalat (Gemüse) + Linsen (Eiweiß und Stärke)
Snack: Hummus (Eiweiß und Stärke) + rohes Gemüse oder eine kleine Portion Nüsse (Fett)
Abendessen: Brauner Reis (Stärke) + geröstetes Gemüse mit Pesto + Tempeh (Eiweiß)
Der Verzehr dieser Art von Lebensmitteln stellt sicher, dass Sie nicht einen Makronährstoff zu viel essen oder sich mit Junk Food auf pflanzlicher Basis überladen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann. Außerdem hält dich eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett satt, sodass du später nicht in Versuchung kommst, eine zusätzliche Kugel Kokosnuss-Eis zu essen!
Senden Sie Ihre Fragen per E-Mail an [email protected], um Antworten auf alles zu erh alten, was Sie über pflanzliche Ernährung und gesunde Ernährung wissen müssen.Wir werden dafür sorgen, dass Natalie Rizzo, MS, RD, alle Ihre Fragen beantwortet. Rizzo ist ein in New York ansässiger Ernährungsberater, Lebensmittel- und Ernährungsautor und nationaler Redner. Sie hat einen Master in Ernährungs- und Bewegungsphysiologie von der Columbia University und ist auf Sporternährung sowie pflanzliche Ernährung spezialisiert.
