Avocado und Eiscreme mögen wie eine ungewöhnliche Kombination erscheinen, aber sie sind eigentlich das perfekte cremige Paar. Dieses Rezept für k alte Leckereien ist 100 % vegan und wird aus echten frischen Zutaten wie Minze, Kokosnuss, Avocados, Ahornsirup für die Süße und rohen Kakaonibs hergestellt. Es ist eine köstliche und gesunde Leckerei für den Hochsommer, es ist leicht, erfrischend und schmeckt natürlich süß.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, braucht aber mindestens 8 Stunden zum Einfrieren. Planen Sie im Voraus, dies am Vortag zuzubereiten, damit es sofort einsatzbereit ist, wenn Sie eine Erfrischung brauchen.Versammeln Sie Ihre Freunde und bereiten Sie Keks-Sandwiches mit diesem pflanzlichen Eiscreme-Rezept zu. Sie können sogar eine Eisbecherbar einrichten und gesunde Toppings wie Früchte und Nüsse hinzufügen. Veganes Avocado-Eis schmeckt köstlich, wenn es in eine Tasse geschöpft oder auf eine Zucker- oder Waffeltüte getoppt wird.
Rezeptentwickler: Lauren, @flora_and_vino
Warum wir es lieben: Eiscreme ist ein Grundnahrungsmittel für den Sommer, besonders wenn es leicht und gesünder ist als herkömmliche gefrorene Leckereien. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Avocado und Minze sind ein natürliches, erfrischendes Paar, gemischt mit Kokosnuss und Ahornsirup für einen süßen Geschmack.
Machen Sie es für: Dessert in diesem Sommer. Kinder lieben es, dieses Eis zu machen und es mit ihren Lieblingsfrüchten und Nüssen zu toppen. Machen Sie eine große Menge und lagern Sie sie bis zu 5 Tage im Gefrierschrank.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Einfrierzeit: 8 Stunden
Avocado Mint Chocolate Chip Ice Cream Sandwiches
Zutaten
- 3 reife Avocados
- 1 13,5-oz-Dose Vollfett-Kokosmilch, über Nacht gekühlt
- Eine Handvoll frische Minzblätter
- ¼ Tasse + 2 EL reiner Ahornsirup (je nach gewünschter Süße weniger oder mehr verwenden!)
- ½ Tasse rohe Kakaonibs
- 1 Tüte Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Anleitung
- Geben Sie Avocados mit dem gesamten Inh alt einer Dose Kokosmilch, Minzblättern und Ahornsirup in einen Mixer.
- Pürieren, bis es sehr glatt und cremig ist, dann den Inh alt in eine gefriergeeignete Pfanne oder einen Behälter gießen. Kakaonibs unterheben.
- Legen Sie den Behälter flach hin und frieren Sie ihn für 6-8 Stunden ein. Rühren Sie jede Stunde mit einem Löffel um, um ihn leicht zu rühren. Lassen Sie ihn vor dem Servieren 30 Minuten lang weich werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Einzeln servieren oder zwischen Ihren Lieblingskeksen zerschlagen!
- Um Eiscreme-Sandwiches zuzubereiten, etwas weiches Eis in einen ¼-Zoll-Messlöffel füllen, dann auslöffeln und zwischen zwei Coco-Thins zerdrücken.
- Rollen Sie den Umfang des Sandwichs auf Pergamentpapier herum, um die Ränder zu glätten, wickeln Sie es dann in Pergamentpapier ein und lassen Sie das Sandwich 15-20 Minuten fest werden.
- Eisreste bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
