Warum es gesünder ist: Rüben sind vollgepackt mit Nitraten und Vitamin C, das die Immunität stärkt und den Blutdruck senkt. Rüben sind für Sportler äußerst vorteilhaft, da der hohe Geh alt an Nitraten zu einer schnelleren Erholung beiträgt.
Gesunde Inh altsstoffe: Folsäure, Mangan, Kalium, Eisen und Vitamin C, Vitamin A
Rezeptentwickler: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Warum wir sie lieben: Diese Pizza ist anders als alle anderen, Sie werden sich großartig fühlen, selbst wenn Sie den ganzen Kuchen alleine essen. Die Pizzakruste ist nicht rübenfähig und wird aus Rübenpulver hergestellt, das eine lustige Zutat ist, die Sie in all Ihren Rezepten erkunden können – es ist eine gesunde und nahrhafte Mehl alternative.
Gesamtzutaten: 13 plus Eiswürfel
Machen Sie es für: Eine gesunde Option zum Abendessen und eines Ihrer Kinder wird es lieben!
Besonderer Hinweis: Sie können Rübenpulver bei Amazon, bei Whole Foods oder in jedem lokalen Naturkostmarkt einschließlich GNC kaufen. (Wenn Sie am Vortag mit der Zubereitung beginnen oder Zutaten online bestellen müssen, teilen wir Ihnen dies hier mit. Andernfalls gehen Sie davon aus, dass das Gericht am selben Tag mit leicht verfügbaren Zutaten eingekauft, zubereitet und serviert werden kann.)
Rüben-Hummus-Pizza
Vorbereitungszeit: 10 Minuten,
Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten
Für den Rüben-Hummus
- 1 Dose (15 oz)Kichererbsen/Kicherbohnen, abgetropft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Tahini
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Rübenpulver (ich habe Love Beets Rübenpulver verwendet)
- 8 kleine Eiswürfel
Für die Kruste
- 2 TL Rübenpulver (in die Kruste geben)
- Rucola
- 1/2 Tasse grüne Erbsen, aufgetaut
- 1 kleine rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 reife Avocado
- 6,5 Unzen vorgekochte Baby-Rüben (ca. 6 Baby-Rüben), in Scheiben geschnitten (ich habe Liebesrüben verwendet)
- 1/3 Tasse geröstete Pinienkerne
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad vorheizen
- Bereiten Sie Ihren Pizzaboden gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und fügen Sie 2 Teelöffel Rote-Beete-Pulver hinzu, mischen Sie es, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie es bei Bedarf aufgehen
- Stellen Sie Ihren Rüben-Hummus her, indem Sie alle Hummus-Zutaten in Ihre Küchenmaschine/ Ihren Mixer geben und glatt pürieren. Beiseite legen
- Rollen/breiten Sie Ihren Pizzaboden auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech aus und backen Sie Ihren Pizzaboden für etwa 7-10 Minuten (dies variiert je nach Boden, aber Sie sollten ihn im Allgemeinen vorbacken, bevor Sie die Beläge hinzufügen)
- Aus dem Ofen nehmen und den Hummus darüber verteilen, wie Sie es mit Soße tun würden, dann mit geschnittenen Zwiebeln und Rüben belegen
- Kehre in den Ofen zurück, um weitere 15-18 Minuten zu backen
- In der Zwischenzeit die Erbsen (falls gefroren) in einen Messbecher (oder eine Schüssel) aus Glas geben und mit Wasser bedecken. Mikrowelle für 2 Minuten, abgießen und beiseite stellen
- Röstet eure Pinienkerne bei mittlerer bis hoher Hitze in einer trockenen Pfanne an und wendet sie häufig, bis sie goldbraun werden. Vorsicht, sie verbrennen schnell
- Avocado in Scheiben schneiden
- Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und belegen Sie sie mit Erbsen, Rucola, Avocado und gerösteten Pinienkernen. Aufschneiden und servieren.
Nährwertangaben: Die Nährwertangaben sind eine grobe Schätzung.
Kalorien 437 Gesamtfett 29,5 g Sat. Fett 3,5 g Natrium 243 mg Gesamtkohlenhydrate 36,6 g Ballaststoffe 4,4 gZucker 15 g Eiweiß 11,8 g
Für das vollständige Rezept klicken Sie hier.
