REZEPT DES TAGES: MITTWOCH, 20. NOVEMBER
DAS GERICHT: Erdnussbutter-Chia-Haferflocken mit Avocado-Schokoladenmousse
VON: @myoatmealstories
WARUM WIR ES LIEBEN: Diese köstliche süße Leckerei liefert wichtige Nährstoffe wie gesunde Fette, Ballaststoffe, Proteine und Magnesium aus Kakaopulver.
GESAMTZEIT: 15 Minuten
GESAMTE ZUTATEN: 11 plus Salz
MACH ES FÜR: Ein eiweißreiches Frühstück oder eine süße und gesündere Option zum Nachtisch.
BESONDERER HINWEIS: Haferflocken und Chiasamen in einer kleinen Pfanne mischen, mit heißem Wasser aufgießen und 10 Minuten einweichen lassen (Die gesamte Flüssigkeit wird absorbiert). (Wenn Sie am Vortag mit der Zubereitung beginnen oder Zutaten online bestellen müssen, teilen wir Ihnen dies hier mit. Andernfalls gehen Sie davon aus, dass das Gericht am selben Tag mit leicht verfügbaren Zutaten eingekauft, zubereitet und serviert werden kann.)
Zutaten: (ergibt 2 Portionen)
Erdnussbutter-Chia-Haferflocken:
- 1/2 Tasse Haferbrei
- 1 EL Chiasamen
- 3/4 Tasse heißes Wasser
- 3/4 Tasse Mandelmilch
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Macapulver (optional)
- Prise Himalaya-Salz
Avocado-Schokoladenmousse:
- 2 reife Avocados
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 4 EL Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Methode:
- In einer kleinen Pfanne Haferflocken und Chiasamen mischen, heißes Wasser aufgießen und 10 Minuten einweichen lassen (die gesamte Flüssigkeit wird absorbiert).
- Alle restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Brei cremig und dickflüssig ist (häufig umrühren). Abkühlen lassen.
- Avocado-Mousse zubereiten - alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben (Sie können auch einen Stabmixer verwenden) und pürieren, bis sie vollständig glatt und cremig ist. Kratzen Sie die Seiten ein paar Mal ab, um sicherzustellen, dass keine Stücke übrig bleiben.Sie können die Konsistenz anpassen, indem Sie etwas weniger oder mehr Milch hinzufügen.
- Die Haferflocken in zwei Schalen oder Gläser füllen, mit der Mousse und optional etwas Kokosjoghurt, frischen Himbeeren und Zartbitter-Schokoladenspänen toppen.
