Mein Mann Adam ist ein absoluter Fleischfresser. Als wir uns zum ersten Mal trafen, besaßen und betrieben seine Eltern eine kleine Kette mexikanischer Fleischmärkte in Südkalifornien, sodass sein Kühlschrank immer mit Steaks, Hühnchen und Garnelen gefüllt war, obwohl sein mageres Geh alt als Einsteiger-Animateur mehr war auf Augenhöhe mit Bohnen und Reis als Prime Rib.
Seine Familiengeschichte war die Quelle endloser Unterh altung unter unseren Freunden und unserer Familie, die es immer noch urkomisch finden, dass Adam in einen Vegetarier verliebt (und schließlich geheiratet!) ist. Obwohl ich nicht sagen würde, dass ich moralisch dagegen bin, dass er Fleisch isst, glaube ich, dass es schwer zu argumentieren ist, dass eine pflanzliche Ernährung unzählige Vorteile hat.
Als mein Mann kürzlich bei seiner jährlichen Untersuchung feststellte, dass er einen hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck hatte, beschloss ich, ihn herauszufordern, eine Woche lang vegan zu leben. Obwohl er das meiste Gemüse mag, ist er der Erste, der zugibt, dass er eine Mahlzeit ohne Fleisch oder Geflügel nicht wirklich für vollständig hält. Daher war ich schockiert, als er zu meinem kleinen Experiment ja sagte.
Am Wochenende, bevor Adam vegan wurde, haben wir uns zusammengesetzt, um einen Spielplan zu machen, damit er bei der Arbeit auf Kurs bleibt. Dies bedeutete hauptsächlich, dass er sich einfache Alternativen zum Frühstück und Mittagessen ausdenken musste, da ich den größten Teil des Kochens zu Hause übernehmen würde. Statt Bulletproof Coffee mit Kokosöl und Butter würde ich ihm Smoothies im To-Go-Becher zum Frühstück im Auto machen. Statt Truthahnfleisch packte er Studentenfutter ein, um es zwischen den Meetings zu naschen. Und so weiter und so weiter
Der erste Tag
“Was kann ich essen? Hilfe!" Ich beendete gerade mein eigenes Mittagessen, als mein Handy mich über eine eingehende SMS informierte. Es war mein Mann, der anscheinend nicht viel Glück hatte, in der Nähe seines Büros nach Essen zu suchen.
Ich versuchte nicht zu lachen. Wirklich, das habe ich. Aber wenn man bedenkt, dass ich normalerweise der „Schwierige“ in Restaurants bin, war es schwer, die Ironie der Situation nicht zu verstehen. Nachdem ich noch einen Bissen von meinem Avocado-Rucola-Salat genommen hatte, schnappte ich mir mein Handy und tippte schnell zurück: „Wie wäre es mit einer Acai-Bowl?“
„Tolle Idee“, schrieb er. „Ich nehme es ohne den Bienenpollen. Danke.“
Eine halbe Stunde später schrieb er zurück, dass das Mittagessen ein Erfolg gewesen sei und er keine Lust mehr auf El Pollo Loco oder In N Out Burger habe. Punkte eins für die Pflanzenfresser!
Den Dreh rausbekommen
Die Dinge wurden im Laufe der Zeit einfacher, aber hauptsächlich, weil ich gefrorene vegane Abendessen und Snacks für Adam auf Lager hatte, die er während der Woche mit zur Arbeit nehmen konnte. Die größte Herausforderung, der er gegenüberstand, waren Geburtstagsfeiern und Catering-Mittagessen. Also habe ich versucht, ihm praktische Snacks wie Mandeln, frisches Obst und Energiebällchen zu geben, um ihm zu helfen, auf Kurs zu bleiben, wenn er das Handtuch werfen wollte.
Obwohl er sich größtenteils an die Diät hielt, war seine größte Beschwerde, dass er sich nie satt fühlte. Normalerweise koche ich Gemüse als Beilage für alle anderen und serviere es als Hauptgericht für mich. Aber das würde diese Woche eindeutig nicht reichen, also verbrachte ich Stunden in der Küche, um das Abendessen vorzubereiten, um größere, sättigendere Mahlzeiten zuzubereiten.
Einer seiner Favoriten war schließlich eine Buddha-Bowl aus Blech mit geröstetem Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Brokkoli, Quinoa und hausgemachtem Zitronen-Tahini-Dressing. Normalerweise serviere ich es mit einem Spiegelei, aber diese Woche habe ich es stattdessen mit Falafel gemacht. Wir waren uns beide einig, dass es genauso gut, wenn nicht sogar besser war als das übliche Rezept. Und mein Ehemann hat endlich aufgehört, sich zu beschweren, dass er auch am Verhungern ist!
Wieder aufs Pferd steigen
Die größte Herausforderung der ganzen Woche waren Arbeitsessen. Adam ist Marketingleiter in seinem Unternehmen, was normalerweise viel Zeit für persönliche Gespräche mit Kunden erfordert.Zum Glück hatte er diese Woche nur ein Abendessen geplant. Aber diesmal wählte ein Kollege den Veranst altungsort aus, was bedeutete, dass er schließlich in einem lokalen Fischrestaurant aß.
Ich bot ihm an, ihm vorab beim Lesen der Speisekarte zu helfen, aber sein Terminkalender war so vollgestopft, dass wir nie die Gelegenheit hatten, uns hinzusetzen und ihn uns gemeinsam anzusehen. Also sah er sich mit zwei Optionen konfrontiert. Essen Sie einen Beilagensalat oder „schummeln“ Sie und bestellen Sie Fisch. Unnötig zu erwähnen, dass er sich für letzteres entschied und eine gemischte Pasta mit Meeresfrüchten bestellte.
Aber ich war trotzdem stolz auf ihn, dass er sich den Rest der Woche an den Plan geh alten hat. Und ich erinnerte ihn daran, dass er am nächsten Tag immer wieder auf die Strecke gehen konnte. Und genau das tat er, indem er Haferflocken mit Heidelbeeren und Mandelmilch zum Frühstück, Linsensuppe zum Mittagessen und Spaghetti und fleischlose Bällchen zum Abendessen wählte.
Veganismus als Lernwerkzeug
Ich werde nicht lügen. Adam war definitiv erleichtert, als unser Experiment vorbei war. „Ich habe gerne vegan gegessen, aber ich bin froh, dass es nur eine Woche war“, sagte er.„Ich glaube aber, dass es mir geholfen hat, mich gesünder zu ernähren.“ Am Ende war die größte Überraschung, dass er tagsüber nicht annähernd so viel Gemüse isst, wie er dachte. Also bemüht er sich bewusst, das von nun an zu ändern.
Heutzutage füllt er seinen Teller mit viel Rosenkohl, Grünkohl, Blumenkohl und Salat. Er sagt nicht mehr „Danke. aber nein danke“, als ich ihm frisches Obst statt Kekse zum Nachtisch anbiete. Und er hat die Menge an Milchprodukten und Käse in seiner Ernährung stark reduziert.
Alles in allem denke ich, dass dies ein großartiges Experiment für uns beide war. Adam nimmt gesündere Gewohnheiten an. Ich habe gelernt, welche pflanzliche Nahrung er mag und welche nicht, damit ich ihn unterstützen kann. Und er wurde definitiv sympathischer mir gegenüber in sozialen Situationen wie Grillabenden und Abendessen mit der Familie. Aber das Beste ist, dass er seine Ernährung umstellt, was letztendlich bedeutet, dass wir mehr Jahre haben, um zusammen alt zu werden.
Und wenn du mich fragst, ist das eine Win-Win-Situation für uns beide.
