Rezept: BBQ-Tofu-SpießeRezeptentwickler: Gina,@he althylittlevittles
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ergiebigkeit: 4 Spieße
Warum wir es lieben: Es ist schwer, beim Grillen vegan zu essen, besonders wenn der Koch nicht pflanzenbasiert ist. Anstatt nach Obstsalat und Essiggurken zu greifen, bereiten Sie diese Tofu-Grillspieße zu. Vertrauen Sie mir, Ihre Freunde und Familie werden überrascht sein, wie köstlich sie schmecken.Tofu hat normalerweise einen schlechten Ruf, weil die Leute denken, dass es nass und matschig ist, ABER dieses Rezept ist die beste Art, Tofu zuzubereiten, damit Sie diese Reaktion nicht bekommen.
Alternativen: Möchten Sie mehr Geschmack hinzufügen? Grillen Sie Gemüse wie Auberginen, Paprika, Zwiebeln oder gelben Kürbis und servieren Sie es auf den Spießen.
Gesundheitliche Vorteile: Tofu ist eine gute Quelle für veganes Protein und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Ob Sie den Spießen Gemüse hinzufügen oder nicht, ist Ihre Wahl, aber Sie erhöhen Ihre Ballaststoffaufnahme und fühlen sich schneller satt.
Machen Sie es für: Die Gartengrillparty oder servieren Sie es als Vorspeise bei Ihrer Dinnerparty. Auch Kinder lieben dieses Gericht, aber wir raten ihnen, auf die scharfen Spieße zu achten!
Zutaten
- 1 blockfester Tofu
- 1/2 Zoll Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL glutenfreie Sojasauce/Tamari
- 1/2 EL Sesamöl
- 1/2 EL brauner Zucker
- 1/2 EL Sesamsamen
- 1 TL Sriracha-Sauce
- 2 EL Öl zum Braten
Für die Soße
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL glutenfreie Sojasauce/Tamari
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 Tasse Wasser
Anleitung
- Beginne mit der Zubereitung der Marinade. Tun Sie dies, indem Sie Sojasauce, Sriracha, Sesamsamen, Knoblauch und Sesamöl in einer kleinen Schüssel mischen. Nach dem Kombinieren in einen Ziploc- oder Gefrierbeutel umfüllen.
- Schneiden Sie Ihren Tofu in 12 gleich große Stücke. Legen Sie die Stücke in den Ziploc/Gefrierbeutel. Reißen oder schließen Sie es fest und legen Sie es zur Seite.
- Nun zur Soße. Erdnussbutter, Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Wasser und Sesamöl in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze erhitzen und zum Köcheln bringen.
- Rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen.
- Nun zu den lustigen Sachen. Eine Bratpfanne mit etwas Öl auf hoher Stufe erhitzen. Den Tofu aus den Ziploc-/Gefrierbeuteln nehmen und in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten anbraten und vom Herd nehmen.
- Zwei bis drei Tofustücke auf jeden Spieß stechen. Mit Sesamsamen, Zwiebeln, Salat oder sogar Reis Ihrer Wahl servieren.
