Vielleicht kochst du jetzt viel mehr von zu Hause aus, als du es gewohnt bist. Wenn Sie so etwas wie wir sind, werden Sie dieses Seitan-Gericht und Ihr beliebtes Chia-Pudding-Rezept mit einem riesigen Wirbel aus gefrorenen (Seufz) Beeren wahrscheinlich schon satt haben. Es scheint, als wäre jede zweite Nacht Beyond Burger Night. Oder vielleicht hat sich der Taco-Dienstag in Taco-Mittwoch, -Donnerstag und -Freitag verwandelt.Rut, nicht mehr! Das muss nicht sein. Lassen Sie sich von diesen unglaublichen pflanzlichen YouTube-Kanälen inspirieren und kulinarisch begeistern, während wir uns angesichts der Coronavirus-Pandemie alle zu Hause niederlassen. Einige sind bekannte Namen, andere sind wenig bekannte Edelsteine, alle sorgen für einen verdammt knurrenden Magen.
1. Koch Ani
Veganer Speck? Machen Sie es zu einer doppelten Bestellung. Dieser Koch aus New Hampshire und Absolvent der Kochschule des auf Pflanzen basierenden Natural Gourmet Institute in NYC (jetzt das Natural Gourmet Center am Institute of Culinary Education) kreiert zugängliche Rezepte mit Esprit, Elan und jeder Menge Comic-Erleichterung. Mit vielen Rezepten für Hausmannskost und einer besonders schönen Auswahl an herzhaften Frühstücksoptionen sind wir bereit, sofort mit dem Kochen zu beginnen.
2. Süßkartoffelseele
Jenné Claibornes Kochanleitungsvideos und praktische vegane 101-Anleitungen (vegane Hacks für frischgebackene Mütter sind ein neuer Favorit) sind besonders großartige Ressourcen für diejenigen, die neu in der pflanzlichen Lebensweise sind.Mit nahrhaften und erschwinglichen Rezepten sind Sie bestens auf den Tag vorbereitet, an dem Sie Ihre erste vegane Dinnerparty veranst alten können. „Bis dahin, schnapp dir deinen Instant Pot und bedanke dich später bei Claiborne.
3. Oh, sie leuchtet
Craveable Rezepte von Angela Liddon, Bestseller-Kochbuchautorin der New York Times, sind ein bisschen (vegane) Hühnersuppe für die Seele. Bei Hits wie Mac and Cheese auf pflanzlicher Basis und herzhaften Kichererbsensalaten sollten Sie sich Platz für den Nachtisch sparen. Zum Glück hat sie dich auch an dieser Front abgedeckt. Vegane Zimtschnecken, jemand?
4. Lecker Ella
Ella Woodwards britischer Akzent allein reicht aus, um Sie in eine bessere Stimmung zu versetzen, ganz zu schweigen von ihren hervorragenden Rezepten. Diese Woche lieben wir die gewürzten Erdnuss-Süßkartoffeln mit einem cremigen Artischocken-Edamame-Dip. Wir haben das Gefühl, all die Tortilla-Chips, die Sie für Ihre Speisekammer gekauft haben, werden es auch tun.
5. Günstiger fauler Veganer
Rose hatte uns bei „dem veganen Kochkanal für Leute, die nicht wissen, was sie tun.„Sie hat uns mit hervorragenden Rezepten wie Auberginenpfannenbraten, cremigem Kimchi-Udon und veganen Frühstücksschüsseln begeistert. Im Moment sind wir sehr dankbar für ihre „Quarantäne-Koch“-Tutorials, die auf Vorrats- und Gefrierklammern basieren.
6. Die glückliche Birne
Dave und Steve h alten ihre Abonnenten mit ihrer optimistischen Einstellung und ihren einfachen Rezepten (und vielleicht mit ihrem umwerfenden Aussehen) bei Laune. Wir freuen uns darauf, eine Ladung Falafel-Burger, Kichererbsen-Curry und Fünf-Minuten-Ramen zuzubereiten, aber entschuldigen Sie uns, während wir von dieser ohnmächtigen, cremigen, gerösteten Paprika-Nudelsoße abgelenkt werden.
7. Madeleine Olivia
Ganz gleich, ob du nach Gerichten mit drei Zutaten, günstigen und einfachen Gerichten oder proteinreichen Gerichten suchst, Madeleine Olivia hat für jeden Pflanzenfresser etwas zu bieten. Schauen Sie sich einen Tag in Olivias Leben mit ihrer persönlichen Zusammenfassung dessen an, was sie während des Lockdowns isst, und machen Sie sich viele Notizen.
8. Avantgardevegan
Der vegane Koch Gaz Oakley begeistert uns mit innovativen veganen Rezepten mit Schwerpunkt auf proteinreichen Gerichten. Zu den Must-Try-Versuchen gehören seine veganen Rippchen, Lasagne und der Christmas Dinner Burger (Weihnachten im März? Wir alle könnten ein wenig Feiertagsstimmung gebrauchen). Oh, wie wir auch nie genug von diesem walisischen Akzent bekommen können.
9. Heiß zum Essen
Lauren Toyota erinnert uns alle daran, dass veganer Nacho-Käse eine eigene Lebensmittelgruppe sein sollte. Ihre unterh altsamen und aufschlussreichen Videos erklären Rezepte mit leicht verständlichen Bildern, und sobald Sie ihre vegan gebackene Puttanesca Ziti probiert haben, werden Sie sich fragen, wie Sie so lange ohne sie gelebt haben. Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Kapern und mehr vereinen sich zu einem ernsthaften Umami-Hit im Traum dieses Kohlenhydrat-Liebhabers, der in den kommenden Jahren zu einem Muss werden wird.
10. Vollständig roh Kristina
Kristina Carrillo-Bucaram Licht und Leichtigkeit sind ansteckend – und genau das, wovon wir alle jetzt eine Extradosis gebrauchen könnten.Grüne Säfte, Smoothie Bowls, Zoodles und sogar Keks- und Cupcake-Rezepte warten auf Sie. Derzeit können wir von diesen Snickerdoodle-Keksen nicht genug bekommen, weil Stress-Backen. Erwähnenswert: Da viele ihrer Rezepte auf rohe, vegane Lebensmittel setzen, sollten Sie bei Bedarf frisches Obst und Gemüse gegen gefrorenes tauschen.
