Die erste geschäftliche Angelegenheit nach Ende der Quarantäne: Wir tun alles, was wir können, um unsere Dankbarkeit für die Mitarbeiter der Grundversorgung und des Gesundheitswesens auszudrücken. Könnt ihr uns meilenweit unseren Dank jubeln hören? Das dachten wir uns.
Wenn das Leben in Amerika langsam zur Normalität übergeht, freuen sich viele von uns auf diesen göttlichen veganen Caesar-Salat in unserem Lieblingslokal auf pflanzlicher Basis. Unnötig zu sagen, dass wir uns auch noch nie so auf den Lebensmittelladen gefreut haben – vegane Mayo, frisches Gemüse in Hülle und Fülle und unsere Lieblings-Tempeh-Würstchen, hier kommen wir.Inmitten von Einschränkungen im Zusammenhang mit Coronaviren, Engpässen in Lebensmittelgeschäften und Stress durch die Decke werden wir die Ersten sein, die zugeben: Es kann manchmal schwierig sein, sich an eine pflanzliche Vollwertkost zu h alten. Aber da wir die eventuelle Lockerung der Anordnungen für den Aufenth alt zu Hause planen, ist jetzt der ideale Zeitpunkt, um uns darauf zu konzentrieren, wie wir diesen Moment nutzen können, um unsere vegane Ernährung anzukurbeln. Bis zu diesem Punkt haben wir pflanzenorientierte Ernährungswissenschaftler gebeten, ihre besten Ratschläge zu geben, um wieder auf den veganen Zug aufzusteigen. Unten ihre besten Tipps.
1. Füllen Sie Ihre Speisekammer auf.
Egal, ob du zum ersten Mal den pflanzlichen Lebensstil annimmst oder nach einer kleinen Quarantäne- und Pizza-Pause wieder dorthin zurückkehren möchtest, die Essensplanung ist der Schlüssel, um auf Kurs zu bleiben. „Wahrscheinlich haben Sie keine veganen Grundnahrungsmittel mehr, da diese einfach nicht in den Lebensmittelgeschäften erhältlich waren. Viele beliebte vegane Artikel, die derzeit schwer zu finden sind, sind Bohnen, Quinoa, Reis, Samen, Nüsse und Konserven wie Tomatensauce und Kokosmilch“, bietet Shena Jaramillo MS, RD an.„Machen Sie einen Einkaufsbummel und konzentrieren Sie sich zuerst auf Grundnahrungsmittel. Dies kann Ihnen helfen, sich für die zukünftige vegane Mahlzeitzubereitung zu motivieren.
2. Setzen Sie sich pro Tag oder Woche ein pflanzliches Ziel und bleiben Sie dabei.
„In den letzten Monaten hat sich Ihr Koch- und Essverh alten, wenn Sie vom veganen Zug abgefallen sind, wahrscheinlich drastisch verändert“, bemerkt Jaramillo. „Selbst ein kleines Verh alten ist schwer zu ändern. Gönnen Sie sich Anmut und beginnen Sie mit etwas Einfachem wie einer veganen Mahlzeit pro Tag oder dem Kochen einiger veganer Leckereien, die Sie im Laufe der Woche hinzufügen können.“ Egal, ob Sie den fleischlosen Montag praktizieren oder jeden Tag einen pflanzlichen Smoothie zum Frühstück zubereiten, beginnen Sie mit einem einfachen, erreichbaren und natürlich leckeren Ziel und entwickeln Sie sich von dort aus weiter.
3. Gehen Sie schrittweise zurück zu einer vollständig pflanzlichen Ernährung.
Huckepack auf den letzten Tipp, dies ist besonders wichtig, wenn Sie während der Quarantäne weit vom Kurs abgekommen sind. „Die zusätzlichen Ballaststoffe durch den Verzehr von mehr Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten können Magen-Darm-Beschwerden verursachen, wenn Sie während der Quarantäne nicht viel davon gegessen haben“, rät Trista K.Bester, registrierter Ernährungsberater mit Balance One.
4. Werde kreativ und repliziere eines deiner liebsten nicht-veganen Gerichte.
Sieh mal, Rom wurde nicht an einem Tag erbaut und auch nicht dieser Alicia Silverstone-würdige vegane Glanz. Damit die Ernährungsumstellung mehr Spaß macht, verwandeln Sie das Abendessen in eine Kochherausforderung, indem Sie eine beliebte Mahlzeit recherchieren und ausführen: „Sie können leicht dorthin zurückkehren, wo Sie waren und wieder sein möchten. Versuchen Sie, eines Ihrer nicht-veganen Lieblingsgerichte vegan zu machen, indem Sie einige der Zutaten ändern, z. B. Tofu-Tacos anstelle von Rindfleisch“, schlägt Best vor. Einige unserer liebsten veganen Drehs zu einem nicht-vegetarischen Gericht? Veganer French Toast, Grünkohl-Caesar-Salat und veganer Mac and Cheese.
5. Konzentrieren Sie sich wieder auf Ihre Mikronährstoffzufuhr.
Wenn Sie sich vegan ernähren, müssen Sie bestimmte Nährstoffe besonders im Auge beh alten, da diejenigen, die sich an eine pflanzliche Ernährung h alten, möglicherweise einem Mangel an Nährstoffen wie Protein, B12, Vitamin D, EPA, DHA und Eisen ausgesetzt sind , Zink und Kalzium.„Ich nehme täglich ein Multivitamin, aber ich weiß, dass ich mich trotzdem abwechslungsreich und gesund ernähren muss, selbst wenn ich ein Multivitamin nehme“, bemerkt Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, Mitglied des Beirats von Fitter Living , der betont, wie wichtig es ist, zu überprüfen, ob Multi tatsächlich vegan ist, da einige mit tierischen Produkten hergestellt werden können. (PSA: Hier sind sechs Nährstoffe, von denen Ernährungswissenschaftler sagen, dass Veganer sie in Erwägung ziehen könnten.)
„Egal, ob Sie derzeit einem Mangel an bestimmten Nährstoffen ausgesetzt sind oder während der Quarantäne tierische Lebensmittel zu sich genommen haben, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ernährung überprüfen, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung nach der Quarantäne Ihnen weiterhin alles bietet, was Sie brauchen Ernährung, die Sie brauchen “, fährt sie fort. Für einige kann es sich lohnen, einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren, um Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse zu besprechen.
Bist du während der Quarantäne aus dem veganen Zug gefallen? Arbeiten Sie daran, zu einem pflanzenbasierten Lebensstil zurückzukehren, oder begeben Sie sich sogar zum ersten Mal auf die Reise? Wir würden uns freuen, Ihre Tipps zu hören, um den veganen Frank aus dem Stadion zu schlagen.
