Willkommen bei Reality Bites, unserer neuen Serie, die davon berichtet, wie jedes Rezept wirklich gelingt, wenn normale Leser, die gerne kochen und sich pflanzlich ernähren, die Rezepte ausprobieren. Wir fragen: Wie ist es gelaufen und würdest du es wieder machen? Außerdem, ob Sie es an nicht-vegane oder pflanzliche Esser verfüttern würden und wie Sie anderen vorschlagen könnten, das Rezept zu ändern, oder welche Änderungen Sie daran vorgenommen haben (wir alle tun es!).
Von Claudia Leopold, Leserin und begeisterte Pflanzenköchin.
Warum ich dieses Rezept gewählt habe:
Ich liebte dieses Broccolini-Rezept von Goop so sehr, dass ich es machen musste und beschloss, The Beet davon zu berichten, da ich wusste, dass andere Leute es auch machen wollten.
Hatten Sie die Zutaten zur Hand?
Ich hatte alles, was ich für dieses Rezept brauchte, außer dem Traubenkernöl. Ich bevorzuge die Verwendung von Olivenöl gegenüber Traubenkernöl, daher hat es die Zubereitung des Rezepts nicht beeinträchtigt. Was die Geräte betrifft, sieht das Rezept einen Wok vor, aber ich habe nur eine große gusseiserne Bratpfanne verwendet.
Wie lange hat die Vorbereitung gedauert?
Ich liebe dieses Rezept, weil es kaum Vorbereitung erfordert. Ich verbrachte ungefähr zehn Minuten (wenn überhaupt) damit, die Enden des Broccolini zu waschen, zu trocknen und abzuschneiden. Ich konnte Knoblauch und Ingwer zerkleinern, während ich darauf wartete, dass das Wasser kochte.
Wie schwer war es?
Dieses Rezept war super einfach! Ich hatte nichts dagegen, Knoblauch und Ingwer zu hacken, aber wenn Sie viel Hacken vermeiden möchten, könnte dieser Schritt durch Ingwer-Knoblauch-Paste ersetzt werden. Das Beste war, dass ich angenehm überrascht war, wie wenig ich aufräumen musste!
Wie ist es ausgegangen?
Dieses Rezept ist so gut gelungen, dass es tatsächlich zu meinen neuen Favoriten gehört! Die Zutaten sind so einfach. Die Aromen von Ingwer und Knoblauch sind eine tolle Kombination.
Wie würden Sie es ändern?
Ich möchte das Rezept mit verschiedenen Gemüsekombinationen (wie Blumenkohl oder Brokkoli) ausprobieren, aber ansonsten würde ich nichts ändern!
War es das wert?
Auf jeden Fall! Ich hatte alles, was ich brauchte, das Rezept war schnell und einfach und es hat super geschmeckt. Was gibt es nicht zu lieben?
Haben Sie ein Rezept, das Sie getestet haben? Möchtest du uns mitteilen, wie es gelaufen ist? Lass uns wissen, was es gekostet hat, es zu machen und ob es sich gelohnt hat, es noch einmal zu machen. Fotografieren Sie es, senden Sie es uns mit den folgenden ausgefüllten Untertiteln und wir können es einfach ausführen! Senden Sie Ihre Reality Bites an [email protected].
