Wenn du nach einer erfrischenden und gesunden Frühstücksidee suchst, bereite diese No-Bake-Leckereien zu und bewahre sie im Kühlschrank auf, wenn du unterwegs einen Happen brauchst. Diese Beerentörtchen werden mit echten pflanzlichen Zutaten und ohne künstlichen Zucker hergestellt. Das Rezept sieht pflanzliche Milch oder Joghurt vor, und wir empfehlen die Verwendung von Joghurt, wenn Sie eine dickere Konsistenz mögen, oder milchfreie Milch, wenn Sie eine leichtere Konsistenz wünschen. Garnieren Sie diese Leckereien mit frischen Beeren oder Kokosflocken für eine hübsche Präsentation und eine leckere Note.Die Zubereitung dieses Rezepts dauert 30 Minuten, dann müssen Sie sie eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Bereiten Sie sich rechtzeitig vor, damit Sie Ihre Beerentörtchen gleich morgens genießen können!
Rezeptentwickler: Lenny, @vegamelon
Warum wir es lieben: Beerentörtchen sind köstlich, besonders im Sommer, weil sie erfrischend schmecken und man die Früchte vor Ort kaufen kann. Es ist Beerenpflücksaison, also gehen Sie zur örtlichen Blaubeerfarm, holen Sie sich einen Behälter und machen Sie sich bereit, diese Frühstücksbissen ohne Backen zuzubereiten.
Machen Sie es für: Frühstück oder einen Snack. Genießen Sie sie morgens mit einer heißen Tasse Tee oder gönnen Sie sich einen Nachmittagssnack.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Chill Time: 1 Stunde
Beeren-Frühstücks-Törtchen
Für 3 Personen
Zutaten
Tarte Kruste
- 1 1/2 Tassen Haferflocken 120g
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Nuss-/Kernmus
- 4 EL Ahornsirup
„Nice cream“-Füllung
- 2 gefrorene Bananen
- 1 Tasse gefrorene gemischte Beeren oder gefrorenes Obst nach Wahl
- 1/4 Tasse pflanzliche Milch oder Joghurt
Anleitung
- In einer Küchenmaschine die Zutaten für die Kruste pürieren, bis sich eine feine, sandartige Mischung bildet.
- Übertragen Sie die Krustenmischung in drei 4-Zoll-Törtchenformen oder eine ausgekleidete/gefettete Form Ihrer Wahl.
- Mit den Fingern oder einem Löffel die Krustenmasse in die Ränder der Pfanne(n) drücken.
- Pürieren Sie die Zutaten für die Füllung in derselben Küchenmaschine, bis sie glatt und cremig sind.
- In die vorbereiteten Krusten gießen und mit einem Löffel glatt streichen.
- Törtchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten auftauen lassen.
