Verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit einem gesünderen Dessert ohne Kompromisse beim Geschmack und bereiten Sie diese warme, milchfreie Pflaume knusprig mit einem gewürzten Haferbelag zu, der auf der Zunge zergehen wird.
Das Streusel-Topping ist das i-Tüpfelchen und so einfach zuzubereiten und zu kochen – es schmeckt pur genauso gut wie mit der Pflaume. Du bindest die Haferflocken mit einem veganen Leinsamen-Ei für eine klebrige, butterartige Textur.
Wenn Sie Ihren ersten Bissen von dieser warmen, beruhigenden Leckerei nehmen, werden Sie den süßen Geschmack der Frucht, des herzhaften Hafers und der pikanten Gewürze genießen. Es ist garantiert, dass Sie das ganze Jahr über knusprig machen möchten.
Bevor Sie dieses Dessert servieren, fügen Sie unbedingt eine Kugel veganes Vanilleeis hinzu, während der Chip direkt aus dem Ofen sprudelt. Wenn Sie Reste der Haferflocken haben, bewahren Sie sie eine Woche lang im Kühlschrank auf und naschen Sie sie aufgewärmt, bei Raumtemperatur oder k alt. Dieses buttrige und dennoch butterfreie Dessert ist nicht nur ein großer Hit unter Pflanzenessern, sondern auch bei allen, die ein süßes und herzhaftes Dessert lieben. Viel Spaß!
Rezeptentwickler: Broke Bank Vegan
Vorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 45 MinutenGesamtzeit: 60 Minuten
Vegane Pflaumenchips mit gewürztem Hafer-Topping
Zutaten
Für die Füllung:
- 6 Tassen Pflaumen, entsteint und in Scheiben geschnitten ($4,37)
- 1 ½ Esslöffel Allzweckmehl (0,01 $)
- 3 Esslöffel Rohrzucker (0,01 $)
- ½ Teelöffel Zimt (0,02 $)
Für den Belag:
- ½ Esslöffel gemahlene Leinsamen (0,02 $)
- 1 ½ Esslöffel Wasser (0,00 $)
- ¾ Tasse Allzweckmehl (0,06 $)
- ¾ Tasse Haferflocken (0,14 $)
- ¾ Tasse brauner Zucker oder Kokosnusszucker (0,24 $)
- ¼ Teelöffel Salz (0,01 $)
- ½ Teelöffel Zimt (0,02 $)
- ⅛ Teelöffel Muskat (0,02 $)
- Eine Prise Nelken (0,01 $)
- ¼ Tasse Mandelsplitter (0,61 $)
- ½ Tasse geschmolzene vegane Butter (1,16 $)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (0,21 $)
Anleitung
Für die Pflaumenfüllung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor und nehmen Sie eine Auflaufform heraus. Wir verwenden eine 13 × 9-Auflaufform als Referenz, aber wenn Sie eine tiefere Knusprigkeit wünschen, verwenden Sie eine kleinere (wie eine 9 × 9).
- Pflaumen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Dann mischen Sie sie zusammen mit dem Allzweckmehl und dem Rohrzucker in einer großen Rührschüssel. In die Auflaufform geben und beiseite stellen, während Sie den Belag zubereiten.
Für den Belag:
- Bereiten Sie Leinsamen-Ei vor, indem Sie ½ Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 1 ½ Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen. In einer anderen Rührschüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Mandeln verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die vegane Butter schmelzen und die Vanille unterrühren.
- Gib die Buttermischung und das Leinsamenei in die trockene Mischung und rühre, bis alles eingearbeitet ist. An dieser Stelle sollte es krümelig aussehen.
- Nutze als nächstes das Topping mit deinen Händen gleichmäßig auf der Pflaumenschicht. 40-45 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie Ihren Pflaumenchip aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15-20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen.
- Warm mit veganem Vanilleschoteneis servieren.
Notizen
Um eine möglichst karamellisierte, honigartige Konsistenz zu erzielen, lassen Sie die Chips vor dem Servieren am besten mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Nährwerte
Kalorien 209 | Gesamtfett 8,3 g | Gesättigtes Fett 1,8 g | Natrium 134mg | Gesamtkohlenhydrate 23,1 g | Ballaststoffe 1,8g | Gesamtzucker 16,2 g | Protein 1,9 g | Kalzium 22mg | Eisen 1mg | Kalium 124 mg |
