Nach Jahren der Vorfreude bringt OmniFoods erstmals sein charakteristisches Schweinefleisch auf pflanzlicher Basis in den Vereinigten Staaten auf den Markt. Bis vor kurzem konnte OmniPork nur in einer ausgewählten Anzahl asiatischer Länder, darunter Hongkong, Singapur und China, gekauft werden, aber jetzt haben amerikanische Verbraucher endlich die Möglichkeit, die vegane Schweinefleisch alternative zu probieren. Das amerikanische Debüt folgt auf die erfolgreiche Einführung des Unternehmens in Großbritannien Anfang 2021.
Das pflanzliche Protein wird diesen Sommer in 25 US-Restaurants vom Mittleren Westen bis zur Westküste erhältlich sein.OmniFoods kündigte ursprünglich an, dass 10 Lebensmittel- und Getränkebetriebe damit beginnen würden, das vegane Schweinefleisch des Unternehmens anzubieten, aber das Food-Tech-Unternehmen gab bekannt, dass 15 weitere Standorte das lang erwartete Produkt anbieten werden.
„Nach unserer erfolgreichen Expansion in ganz Asien und dem ersten Start hier in diesem Frühjahr arbeiten wir weiterhin mit fantastischen Restaurantpartnern und kreativen Köchen zusammen, die den Einfluss von Lebensmitteln auf unsere Welt zu schätzen wissen“, sagte David Yeung, CEO und Gründer von OmniFoods .
Der kommerzielle Erfolg von OmniPork ist auf die Entwicklung eines pflanzlichen Proteins zurückzuführen, das herkömmliche Schweinefleischprodukte widerspiegelt. Das in Hongkong ansässige Lebensmitteltechnologieunternehmen verwendet eine Mischung aus Erbsen, gentechnikfreiem Soja, Reis und Shiitake-Pilzen, um seinen proteinreichen Fleischersatz herzustellen. Sein veganes Schweinefleisch enthält zudem vergleichsweise weniger gesättigte Fettsäuren und Kalorien als herkömmliche tierische Schweinefleischprodukte. Das Unternehmen behauptet, dass OmniPork auch leicht in jeder Art gewürzt und gekocht werden kann, von der Pfanne oder frittiert bis hin zu gefüllt und gedünstet.
Derzeit findet man in Kalifornien die höchste Konzentration an Betrieben, die OmniPork servieren. Zu den jüngsten Neuzugängen im kalifornischen Sortiment gehören Malibu’s Burgers in Oakland, Nice Guys und Kensho Sushi in Orange County sowie Brothecary und Mirame in Los Angeles. Über die traditionellen Restaurants hinaus plant der Pop-up-Verkäufer Southern Fried Vegan, mit dem OmniPork von Südkalifornien in den Mittleren Westen zu reisen und den Menschen landesweit das neue, aufregende Produkt auf pflanzlicher Basis zu bringen.
Jedes Restaurant, das eine Partnerschaft mit OmniFoods eingeht, hat die vollständige Befugnis, Menüs rund um das OmniPork-Produkt zu entwerfen. Die Köche im ganzen Land werden spezielle Gerichte kreieren, die innovatives pflanzliches Protein enth alten. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch und Besitzer von Mirame sowie der legendäre Küchenchef von Kensho, Don Phan, haben beide eine große Auswahl an Gerichten zusammengestellt, die OmniPork verwenden und sein volles Potenzial in der Küche entf altet.
Gil wird ein OmniPork und Cascabel Tamal Pipian Tamales mit Tomatillos und Chili sowie ein Tempura-Kürbisblütengericht, serviert mit OmniPork, anbieten.Zu den Gerichten von Phan gehören ein OmniPork-Tantanmen, das den Schweinefleischersatz in einer traditionellen Sichuan-Nudelbrühe kocht, und ein veganes Musubi im Sushi-Stil auf Spam-Basis. Die beiden Köche werden ihren Kunden das neue Schweinefleisch auf pflanzlicher Basis präsentieren, um das Potenzial des innovativen Produkts von OmniFoods hervorzuheben.
OmniFoods trat erstmals im April zur Feier des Tages der Erde in den US-Markt ein. Das Produkt wurde zuerst in Los Angeles, San Francisco und Honolulu in drei Ausführungen eingeführt: Ground, Spam und Strips. Jetzt haben sich die teilnehmenden Restaurants um Casa Borinquena, Lucky Pig, Dschingis Cohen, Beleaf Burger, Tane Vegan Izakaya, Shiken, Srey Vegan, Ramen Hood und GOEN Dining + Bar erweitert.
„Wir haben eine unglaubliche Resonanz auf unser Produkt in Asien und Großbritannien gesehen, und wir erwarten die gleiche Begeisterung hier in den USA, da immer mehr Amerikaner einen pflanzlichen oder flexitarischen Lebensstil annehmen“, sagte Yueng im April. „Unser Produkt ist für alle, die nach einer nachh altigeren, gesünderen Alternative zu ihren Lieblingsprodukten aus tierischem Schweinefleisch suchen.”
OmniPorks UK-Debüt fällt mit seinem weltweiten Aufstieg zusammen. Das Unternehmen hat sein Produkt weiter vorangetrieben, um mehr Märkte weltweit zu erreichen, und erreichte kürzlich über 20 Länder. Da die Verbraucher auf pflanzlicher Basis zunehmen, meldete OmniFoods zwischen 2019 und 2020 einen Anstieg der Einzelhandelsumsätze um 120 Prozent. Der starke Umsatzanstieg steht sowohl für den individuellen Erfolg des Unternehmens als auch für einen wachsenden weltweiten Markt für pflanzliche Produkte. Da das Unternehmen weltweit erfolgreich ist, werden die Vereinigten Staaten OmniPork in größeren Mengen in Restaurants und schließlich im Einzelhandel sehen.
