"Es ist offiziell 2020 und ich hoffe, dass alle ein magisches neues Jahr hatten! Im Jahr 2020 möchte ich anfangen, euch ein paar einfache und leichte vegane Mahlzeiten und Snacks zu bringen. Vor allem, weil es auch Veganuary ist und es vielleicht einige von euch gibt, die eine pflanzliche Ernährung einführen möchten, aber keine Ahnung haben, wo sie anfangen sollen. Ich möchte es dir so einfach wie möglich machen und dir zeigen, dass auch einfache Gerichte super lecker sein können! Aber egal, ob Sie ein neuer pflanzlicher Esser oder ein Veteran sind, Sie müssen dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren."
Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es reich an Proteinen ist, super sättigt und man es im Voraus zubereiten kann! Wenn Sie kein Fan von Tofu sind, können Sie Tempeh, Kichererbsen oder fleischlose Hähnchenstreifen verwenden. Ein Großteil des Geschmacks dieses Gerichts kommt von der würzigen Sesam-Ingwer-Sauce, die so einfach zuzubereiten ist, wie alles in einer Schüssel zu kombinieren und zu mischen. Beginnen wir dieses neue Jahr mit einigen nahrhaften und köstlichen Mahlzeiten!
Portionen: 2-4 Teller
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
ZUTATEN:
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- 1 Block extra fester Tofu, gepresst (oder chick&39;n>"
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Chilischote, fein geschnitten (lassen Sie dies weg, wenn Sie es nicht scharf mögen)
- ¼ Tasse Tamari-Sauce oder Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisweinessig
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Sesamsamen
- 2 TL Maisstärke
- 1 Stängel Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Gekochter Reis nach Wahl
- Gedämpfter Brokkoli oder Gemüse nach Wahl
ANLEITUNG:
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- Schneiden Sie Ihren Block Tofu (oder Küken) >"
- Für die Sauce Knoblauch, Ingwer, Chilischote, Tamari, Sesamöl, Reisessig, braunen Zucker, Sesamsamen und Maisstärke in einer Schüssel mischen. Schneebesen, bis Maisstärke und Zucker aufgelöst sind.
- In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, kochen Sie Ihren Tofu etwa 3-5 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Wenden und weitere 3-5 Minuten garen.
- Gieße deine Soße vorsichtig in die Pfanne mit dem Tofu und rühre um, um den Tofu 30 Sekunden lang zu bedecken.Die Sauce dickt schnell ein, also nimm die Pfanne vom Herd, sobald du die gewünschte Konsistenz für deine Sauce erreicht hast. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Sauce zu dick ist, können Sie jederzeit einen Spritzer Wasser hinzufügen, um sie ein wenig zu verdünnen.
- Rühren Sie die Frühlingszwiebeln ein und servieren Sie sie sofort mit Reis und Gemüse. Mit zusätzlichen Sesamkörnern, Chilischoten und Frühlingszwiebeln garnieren.
