Der Präsident des Stadtteils Brooklyn, Eric L. Adams, soll New Yorks erster veganer Bürgermeister werden. Gestern gewann der auf Pflanzen basierende Politiker die Bürgermeisterwahl in New York City und trat gegen die frühere Kommissarin für sanitäre Einrichtungen, Kathryn Garcia, und die Bürgerrechtsanwältin Maya Wiley an. Der 60-jährige Kandidat startete seine Kampagne Ende letzten Jahres auf der Grundlage der öffentlichen Gesundheit und behauptete, er hoffe, Gesundheit und Wohlstand nach New York City zu bringen.
„Obwohl drei noch sehr wenige Stimmen zu zählen sind, sind die Ergebnisse eindeutig: Eine historische, vielfältige Koalition aus fünf Bezirken, angeführt von New Yorkern aus der Arbeiterklasse, hat uns zum Sieg in den Vorwahlen der Demokraten geführt für den Bürgermeister von New York City“, gab Adam am Dienstagabend in einer Erklärung bekannt.„Jetzt müssen wir uns darauf konzentrieren, im November zu gewinnen, damit wir das Versprechen dieser großartigen Stadt für diejenigen einlösen können, die kämpfen, die es nicht verdient haben und die sich für eine sichere, faire und erschwingliche Zukunft für alle New Yorker einsetzen.“
Adam, der 2016 vegan wurde, änderte seine Ernährung nach einer Typ-2-Diabetes-Diagnose. Von diesem Zeitpunkt an hat der gewählte Bürgermeister sein politisches und öffentliches Leben der Verbesserung der Gesundheit von New York City gewidmet, insbesondere innerhalb der Farbgemeinschaften. Kürzlich veröffentlichte Adams He althy at Last, das seinen pflanzlichen Übergang begleitet, zusammen mit mehr als 50 Rezepten und Diskussionen darüber, wie Farbgemeinschaften mit einer unverhältnismäßig hohen Anzahl ernährungsbedingter chronischer Krankheiten konfrontiert sind. Seine politische Plattform ist an die Art und Weise gebunden, wie Rassismus, Ernährung und Armut miteinander verflochten sind, um dazu beizutragen, diese systemischen Probleme zu entwirren.
Über sein Buch hinaus haben mehrere Dokumentarfilme, die die Beziehung zwischen Armut, Rassismus und Ernährung in den Vereinigten Staaten analysieren, Adams gezeigt.Zuletzt wird der kommende Film They’re Trying to Kill Us die systemischen Probleme beleuchten, die sowohl die Menschen in New York City als auch das ganze Land plagen.
„Wie viele New Yorker war mein Leben voller Kämpfe“, sagte Adams im November. „Es war nicht einfach. Meine Mutter arbeitet mit ihren Fingern zu den Knochenputzhäusern, um sechs Kinder ganz allein großzuziehen. Aber wir h alten durch – denn das tun die New Yorker. Jetzt leidet die Stadt. Und ich weiß, dass ich helfen kann, weil ich das Leben der Menschen gelebt habe, die am meisten verletzt sind. Ich habe gesehen, was in dieser Stadt funktioniert und was nicht. Um wirklich fortschrittlich zu sein, müssen wir die Regierung reparieren und die Ineffizienzen beseitigen, die uns zurückh alten.“
Während seiner Amtszeit als Brooklyn Borough President stellte Adams dem Bürgermeister von New York City, Bill de Blasio, Meatless Mondays vor, das er zunächst an 15 Schulen in Brooklyn durchführte. Durch die Zusammenarbeit mit de Blasio erweiterte Adams die fleischlosen Montage im Jahr 2019 auf alle 1.700 öffentlichen Schulen.Der gewählte Bürgermeister arbeitet weiterhin mit Programmen und Initiativen in der ganzen Stadt, um die Gesundheit und das Wohlbefinden aller Wähler zu verbessern. Über die fleischlosen Montage hinaus verteilte Adams pflanzliche Mahlzeiten an Menschen, die während der COVID-19-Pandemie von Ernährungsunsicherheit betroffen waren, und leitete ein Programm für pflanzliche Medizin bei NYC He alth + Hospitals/Bellvue.
„COVID mag Tausende von New Yorkern krank gemacht haben, aber für viel zu viele waren es Ungleichheit und eine ungerechte, gleichgültige, dysfunktionale Regierung, die sie getötet haben“, sagte Adams. „Wir brauchen Maßnahmen, und wir brauchen sie jetzt. Das Versprechen von New York war schon immer – und muss es immer sein – dass jeder New Yorker sein kann, wer er sein sollte. Wenn wir das Potenzial der New Yorker entfesseln, indem wir sie gedeihen lassen, gibt es keine Pandemie, keine Rezession, keine Sp altung, die wir nicht überwinden können.“
Anfang dieses Jahres forderte Adams die Biden-Harris-Administration auf, eine Politik zu fördern, die eine pflanzliche Ernährung fördert und den pflanzlichen Markt unterstützt.Zusammen mit der JIVINTI-Koalition hofft Adams, dass Präsident Biden die Bedenken hinsichtlich Ernährungsunsicherheit, Rassismus und Armut erkennen wird.
„Wir müssen Lebensmittelwüsten in Lebensmitteloasen verwandeln, insbesondere in farbigen Gemeinschaften, in denen nahrhafte Lebensmittel knapp sind“, sagte Adams im Januar. „Der Wechsel zu einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung hat mich die transformative Kraft dessen gelehrt, was auf unserem Teller ist. Mit der neuen Biden-Harris-Administration im Amt ist es an der Zeit, dieses Gespräch auf nationaler Ebene zu führen.“
Mit seiner neuen Position wird der Einfluss von Adams weiter über New York City und das ganze Land ausstrahlen. Die allgemeinen Bürgermeisterwahlen finden am 2. November 2021 statt, aber CNN geht davon aus, dass Adams gewinnen wird, und führt an, dass etwa 70 Prozent der Wähler in New York City registrierte Demokraten sind.
20 Athleten, die vegan wurden, um stärker zu werden
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1. Novak Djokovic: Tennisweltmeister Nummer eins
Der Tennisspieler Nummer eins der Welt, Novak Djokovic, ging vor mehr als zwölf Jahren auf pflanzliche Basis, um seine sportliche Leistung zu verbessern und mehr Spiele zu gewinnen. In kürzlichen Interviews hat er zugeschrieben, vegan zu leben, weil es ihm geholfen habe, vom dritten Platz der Welt auf den ersten Platz der Welt aufzusteigen, weil es ihm geholfen habe, seine Allergien zu beseitigen. Bevor Djokovic seine Ernährung umstellte, suchte er nach Heilmitteln für die Atemprobleme, die ihn Matches und Konzentration kosteten, was dazu führte, dass er während seiner intensivsten Matches zu kämpfen hatte. Die Allergien führten früher dazu, dass er das Gefühl hatte, nicht atmen zu können und gezwungen wäre, sich wie in Australien von Pflichtspielen zurückzuziehen. "Fleisch zu essen war schwer für meine Verdauung und das kostete mich viel essentielle Energie, die ich für meine Konzentration, für die Erholung, für die nächste Trainingseinheit und für das nächste Spiel brauche, >"2. Tia Blanco: Professionelle Surferin und Botschafterin von Beyond Meat: 20 Sportler, die auf eine pflanzliche Ernährung schwören, um ihre Leistung zu steigern
Tia Blanco gewann 2015 Gold bei den International Surfing Association Open und schreibt ihren Erfolg ihrer veganen Ernährung zu. Blanco berichtet, dass eine vegane Ernährung ihr hilft, stark zu bleiben, und dass sie gerne verschiedene Formen von veganem Protein wie Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte isst. Die professionelle Surferin wurde von ihrer Mutter beeinflusst, die Vegetarierin ist und in einem Veggie-Forward-Haush alt aufgewachsen ist. Blanco hat noch nie in ihrem Leben Fleisch gegessen, was den Umstieg auf pflanzliche Basis erheblich erleichtert hat. Apropos Vereinfachung: Blanco hat eine Instagram-Kochseite namens @tiasvegankitchen, auf der sie ihre einfachen veganen Lieblingsrezepte teilt, damit alle ihre Fans wie ihr veganer Lieblingssportler essen können. Zusätzlich zu ihren hausgemachten Mahlzeiten wurde Blanco kürzlich Botschafterin des veganen Unternehmens Beyond Meat und veröffentlicht jetzt Instagram-Geschichten und Highlights ihrer Lieblingsrezepte für fleischloses Fleisch.
3. Steph Davis: Weltweit führender professioneller Kletterer
"Steph Davis ist seit 18 Jahren Veganerin und sagt, es gibt nichts in meinem Leben, das dadurch nicht besser geworden ist, vom Klettern und Leichtathletik bis hin zum mentalen und spirituellen Wohlbefinden.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Tennismeisterin Venus Williams schwört, dass der Wechsel zum Veganismus einer der Faktoren war, die dazu beigetragen haben, ihre Leistung zu verbessern und eine Autoimmunerkrankung zu überwinden. Der Tennisstar wurde bereits 2011 vegan, als bei ihr das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, eine schwächende Autoimmunerkrankung mit einer Reihe von Symptomen, die von Gelenkschmerzen bis hin zu Schwellungen, Taubheitsgefühl, brennenden Augen, Verdauungsproblemen und Müdigkeit reichen. Sie entschied sich für eine pflanzliche Ernährung, um sich wieder zu ihrem ehemals gesunden Ich zu erholen, und es funktionierte, also blieb sie dabei. Die siebenmalige Grand-Slam-Einzelmeisterin erholt sich jetzt mit einer pflanzlichen Ernährung schneller als zuvor, als sie tierisches Protein aß. Wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, verspüren Sie oft extreme Müdigkeit und gelegentliche Gliederschmerzen, und für Venus liefert eine pflanzliche Ernährung Energie und hilft ihr, Entzündungen zu reduzieren. The Beet berichtete über Willaims Ernährung und was sie normalerweise an einem Tag isst, um gesund und fit zu bleiben und mehr Spiele zu gewinnen. In Bezug auf ihr Lieblingsessen zum Abendessen fügt Williams hinzu: „Manchmal braucht ein Mädchen einfach einen Donut!“
