Wenn du auf der Suche nach einem gesunden Mittag- oder Abendessen bist, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt, sind Gemüse-Ingwer-Potsticks genau das Richtige für dich. Diese gefüllten Knödel sind voller Geschmack von frischem Gemüse und Ingwer und werden mit einem herzhaften Hauch von Sojasauce abgerundet – erfrischend und beruhigend zugleich.
Erstens, dieses Gericht ist mehr als einfach zuzubereiten, also lass dich nicht von der langen Zutatenliste davon abh alten, eine der besten Mahlzeiten zuzubereiten, die du wahrscheinlich die ganze Woche über haben wirst! Hier ist ein Profi-Tipp: Sie können dieses Gemüse bereits geschnitten und verdünnt in einer großen Packung in Ihrem Gefriergang im Lebensmittelgeschäft kaufen.Braten Sie sie an und füllen Sie die Knödel.
Es ist wie ein Smoothie, du kannst alles hinzufügen: Gemüsereste und Salatreste. Zweitens ist dieses Rezept kreativ und macht Spaß, es mit Kindern zuzubereiten. Sie lieben es, die Zutaten zu sammeln, sie in Sauce zu tunken, die Knödel zu füllen und die Verpackung zu f alten. Das Beste ist, wenn die Knödel dampfig und weich sind und Ihr erster Bissen vor Geschmack und schönen Farben strotzt. Scrollen Sie nach unten, um ein Bild des letzten Meisterwerks zu sehen. Viel Spaß!
"Nachricht des Rezeptentwicklers: Potstickers könnten eines meiner absoluten Lieblingsgerichte sein. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken jedes Mal köstlich. Ich habe vor ein paar Wochen eine Reise nach China Town gemacht und ein paar Verpackungen gekauft, die glücklich in meinem Gefrierschrank gezeltet haben. Diese Gemüse-Potstickers sind Ingwer und die Shiitake-Pilze fügen eine gute Menge Umami hinzu, die ich liebe. Die Sauce ist scharf und ich mache sie fast immer in einer großen Menge, um sie aufzubewahren."
Rezeptentwickler: Rachel Gurjar
Warum wir es lieben: Potstickers sind ein einfaches und unterh altsames Rezept, Sie können fast jedes Gemüse für dieses Gericht verwenden. Besonders dieses Rezept ist voller Geschmack und hat eine asiatische Note, die unglaublich schmeckt. Da der Knödelwickel klein und dünn ist, ist dieses Rezept extrem kalorien- und zuckerarm.
Machen Sie es für: Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie sie zum Abendessen kochen möchten, servieren Sie sie mit einer Beilage aus gebratenem Reis und Tofu, um das Hauptgericht zu vervollständigen. Sie sind auch ein aufregendes Mittagsgericht, das sättigt und sättigt.
Gemüse-Ingwer-Potstickers mit Shiitake Napa-Kohl und Karotten
Zutaten
- 5 oz Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 8 Unzen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, geraspelt
- 2 EL Knoblauch, gehackt
- 3 EL Ingwer, gehackt
- 6 EL Sesamöl
- 1 TL Salz
- 22 -25 runde Teigtaschen
- 1 Chinakohlkopf, in Scheiben geschnitten
- Für Soße
- 2 EL Sriracha-Sauce
- 2 EL schwarzer Chikiang-Essig
- 2 EL scharfe schwarze Bohnensauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sambal Oleak
- 2 EL Chiliöl
Anleitung
- 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, sobald es rauchig ist, die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben und etwa 10 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne 2 EL Sesamöl erhitzen, wenn es anfängt zu schimmern Kohl und Ingwer + Knoblauch + Salz hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Hitze aussch alten und die Pilze hinzufügen und alles mischen. Lassen Sie dies vollständig abkühlen.
- Für Knödel – 2 EL Füllung in die Mitte der Knödelhülle geben und die äußeren Ränder der Hülle mit Wasser benetzen. F alten Sie die Verpackung in der Mitte und kneifen Sie die Ecken zusammen und beginnen Sie, vom Licht zur Mitte und dann von rechts zur Mitte zu f alten, bis alles zusammengekniffen ist. Legen Sie fertige Knödel auf ein mit Pergament ausgelegtes Blech.
- Für die Sauce – alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Um Knödel zu kochen, erhitzen Sie 2 EL Sesamöl in einer Pfanne oder Pfanne, bis es leicht rauchig ist und zu schimmern beginnt, legen Sie die Knödel mit einem Abstand von mindestens 1/2 Zoll in die Pfanne und achten Sie darauf, dass Sie die Pfanne nicht überfüllen. 6 Minuten kochen und dann 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben und weitere 6 Minuten mit Deckel kochen.
- Heiß mit scharfer Soße servieren.
