Nestlé, der multinationale Lebensmittel- und Getränkegigant mit Sitz in der Schweiz, hat gerade Pläne zum Bau einer Fabrik für pflanzliche Lebensmittel in China angekündigt, da die Nachfrage nach Fleisch alternativen wächst . Laut Euromonitor International stieg der Umsatz mit pflanzlichem Fleisch in China von 7,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2014 auf 9,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018. Jetzt wird Nestlé 100 Millionen Dollar ausgeben, um dort sein erstes Werk zu bauen, nur 72 Meilen von Peking entfernt.
Während die USA, Großbritannien und Kanada Hotspots für veganes Essen und aufkeimende pflanzenbasierte Startups waren, ist China einer der Märkte mit dem größten Verbraucherpotenzial.Das Land ist das bevölkerungsreichste der Welt, Heimat von fast 1,4 Milliarden Menschen. Untersuchungen zeigen, dass sich der chinesische Lebensmittelmarkt schnell entwickelt, da die Verbraucher nach gesünderen und fleischlosen Optionen suchen.
Es wurde erwartet, dass der vegane Lebensmittelmarkt in China von 2015 bis 2020 um über 17 % steigen wird. Ein Katalysator, der den Markt jetzt anheizen könnte, ist die aktuelle Pandemie und die Wissenschaft, die enthüllt, dass das Coronavirus aus einem Markt für lebende Tiere hervorgegangen ist ( „Wet Market“) in Wuhan, China. Das anh altende Auftreten von Zoonosen, von denen einige ihren Ursprung in China haben, veranlasst die Menschen, ihre Ernährung zu überdenken.
Die neuesten Nachrichten über die Investition von Nestlé bestätigen einen aufkeimenden Markt für pflanzliche Lebensmittel in China, der sich im Zuge der COVID-19-Pandemie hin zu pflanzlichen Entscheidungen verlagert.
„In den letzten Jahren hat der Lebensmittelsektor eine stille Revolution erlebt, da die Menschen sich für immer gesündere, nahrhaftere und umweltfreundlichere Lebensmittel entscheiden“, sagte Nestlé in einer Pressemitteilung, in der das neue Werk in China angekündigt wurde.Die Fabrik soll in Chinas Tianjin Economic-Technological Development Area (TEDA) eröffnet werden.
Dies ist nicht der erste Ausflug von Nestlé in den Bereich der Pflanzennahrung. 2017 erwarben sie Sweet Earth, das damals 350-Personen-Unternehmen mit Sitz in Kalifornien. Heute ist Sweet Earth die Heimat des Nestlé-Kompetenzzentrums für pflanzliche Proteine und seines Ankers für alternative Fleischsorten. Seitdem haben sie den Awesome Burger und eine Reihe anderer Produkte auf den Markt gebracht, die es mit führenden Alternativfleischherstellern wie Impossible Foods und Beyond Meat aufnehmen können.
Nestlé ist nicht das einzige Konglomerat, das große Wetten auf den Bereich der pflanzlichen Lebensmittel eingeht. Der nordamerikanische Agrargigant Cargill plant, im Juni eine Reihe pflanzlicher Produkte in China auf den Markt zu bringen. Dies folgt dem Testen seiner veganen Chicken Nuggets bei verschiedenen KFCs in der Region.
Ein weiteres Kraftpaket, das die wachsende Nachfrage in China erkennt, ist Starbucks, die weltweit größte Kaffeekette. Sie kündigten letzten Monat eine Partnerschaft mit führenden Unternehmen der pflanzlichen Industrie an, darunter Beyond Meat, Omnipork und Oatly, um ein pflanzliches Menü namens GOOD GOOD nach China zu bringen.(Starbuck testet auch ein Beyond Meat Frühstückssandwich in Kanada, das hoffentlich bald den Weg in die USA finden wird.)
Es gibt engagierte Startups für pflanzliche Lebensmittel, die von ihren US-Wurzeln aus nach China expandieren. Alpha Foods, ein Hersteller von tiefgefrorenen verpackten Waren wie pflanzlichen Burritos und Nuggets, hat im vergangenen Jahr den Vertrieb in Hongkong aufgenommen. Ihre Strategie scheint zu funktionieren; Kurz nach ihrem Eintritt in den chinesischen Markt landeten sie eine Investitionsrunde von 28 Millionen Dollar. Anfang 2019 war JUST das erste in den USA ansässige Food-Tech-Startup, das den chinesischen Markt betrat. Das beliebte JUST Egg-Produkt ist online und in Einzelhandelsgeschäften im ganzen Land erhältlich.
Während Nestlé seine Expansion fortsetzt und die Augen nun auf das pflanzliche Verbrauchersegment in China gerichtet sind, muss es möglicherweise seine anderen Praktiken überdenken. Veganer und pflanzenbasierte Esser mit einem wachsamen Auge auf Fehlverh alten von Unternehmen könnten sich dafür entscheiden, die Produkte von Nestlé nicht zu unterstützen – obwohl einige jetzt auf Pflanzen basieren – da es einige fragwürdige ethische Probleme und Praktiken gibt.Dennoch ist ein riesiges Konglomerat, das eine ganze Produktionsstätte für pflanzliche Lebensmittel in China einrichtet, eine gute Nachricht und ein Schritt in die richtige Richtung.
