Ein kürzlich erschienener Bericht beweist, dass pflanzliche Proteine und Fleisch nicht nur die Zukunft sind: Diese innovativen Produkte haben bereits in rasantem Tempo das Interesse der Verbraucher geweckt. Während der COVID-19-Pandemie nahm die pflanzliche Ernährung schnell zu, da immer mehr Verbraucher ihre Ernährung auf Gesundheit und Wohlbefinden umstellten. Laut einer neuen Studie des Marktforschungsunternehmens P&S Intelligence stieg der Marktumsatz für pflanzliches Fleisch und Protein im Jahr 2020 auf über 1 Milliarde US-Dollar. Die Studie behauptet, dass das Wachstum teilweise auf den Erfolg der pflanzlichen Industrie zurückzuführen ist.Pflanzenbasierte Unternehmen beeilten sich, mehrere neue vegane Protein alternativen zu entwickeln, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
"Die COVID-19-Pandemie hat Bedenken hinsichtlich des Verzehrs von Fleischprodukten geweckt, und daher wird erwartet, dass die Einführung von Proteinen auf pflanzlicher Basis zunehmen wird, wodurch die Fleischersatzindustrie vorangetrieben wird", heißt es in dem Bericht. "Darüber hinaus, Die Pandemie hat die Lieferkette von Fleischprodukten unterbrochen, was zu einer geringeren Verfügbarkeit von Frischfleisch geführt hat, was die Aufmerksamkeit der Kunden auf Fleischersatzprodukte gelenkt hat, weshalb der Verkauf dieser Produkte stark ansteigt.“
Während der Markt für pflanzliches Fleisch erfolgreich war, erlebte die Tierh altungsindustrie mehrere Unterbrechungen der Lieferkette, darunter einen weltweiten Mangel an Hühnchen. Nach dem Mangel nutzten mehrere pflanzliche Unternehmen die Gelegenheit, pflanzliche Hühnerprodukte auf den Markt zu bringen, um die unbefriedigte Nachfrage zu befriedigen.
Der Bericht von P&S Intelligence sammelte seine Daten, indem er die Salze pflanzlicher Ersatzstoffe analysierte, die Weizen-, Soja- und Erbsenproteine verwenden.Die Studie umfasste auch Seitan, Quorns Mykoprotein, Tempeh und Tofu. Der Bericht ergab, dass die Branche in allen pflanzlichen Kategorien 1,769 Milliarden US-Dollar profitierte. Der Bericht behauptete auch, dass Produkte auf Sojabasis in den nächsten zehn Jahren den größten Marktanteil einnehmen würden, während Seitan die höchste Wachstumsrate verzeichnen werde.
Weltweit haben Bedenken hinsichtlich Ernährungsunsicherheit und Nachh altigkeit die Verbraucher ermutigt, auf Fleisch zu verzichten und pflanzliche Alternativen zu wählen. Unternehmen wie Eat Just und Beyond Meat verzeichnen weiterhin Wachstum auf allen pflanzlichen Märkten.
„Die zunehmende Sorge um Ernährungsunsicherheit und Nachh altigkeit sowie steigende Investitionen in pflanzliche Proteinquellen sind die wichtigsten Antriebsfaktoren für den Fleischersatzmarkt“, heißt es in dem Bericht.
Anfang dieses Jahres veröffentlichte die globale Investmentbank Credit Suisse eine Erklärung, in der behauptet wurde, dass der Markt für vegane Lebensmittel bis 2050 um das Hundertfache wachsen wird.Der Forschungsbericht trägt den Titel „Das globale Lebensmittelsystem: Nachh altige Lösungen identifizieren“ und geht darauf ein, wie sich die globalen Verbraucher in den nächsten 30 Jahren auf Nachh altigkeit umstellen werden. Der Bericht behauptet, dass der wachsende vegane Trend dazu führen wird, dass der Markt für pflanzliche Produkte bis 2050 1,4 Billionen US-Dollar erreichen wird.
„Eine Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung scheint unseres Erachtens unvermeidlich, wenn das globale Ernährungssystem nachh altiger werden soll“, sagt Eugene Klerk, Managing Director der Credit Suisse in der Securities Research Division.
Insbesondere die USA verzeichneten ein bemerkenswert hohes Niveau an Verkäufen auf pflanzlicher Basis. Der P&S Intelligence-Bericht behauptet, dass Nordamerika wahrscheinlich der größte Markt für pflanzliche Produkte bleiben wird. Ein Anfang dieses Jahres von SPINS, dem Good Food Institute (GFI) und der Plant Based Foods Association (PBFA) zusammengestellter Bericht verzeichnet, dass der Umsatz mit pflanzlichen Produkten in den Vereinigten Staaten im Jahr 2020 um 27 Prozent auf 7 Milliarden US-Dollar gestiegen ist.
„Die Daten zeigen uns eindeutig, dass wir einen grundlegenden Wandel erleben, da eine ständig wachsende Zahl von Verbrauchern Lebensmittel wählt, die gut schmecken und ihre Gesundheit fördern, indem sie pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren“, PBFA Senior Director von Einzelhandelspartnerschaften, sagte Julie Emmett, als der Bericht erschien.
Die überraschenden Gründe, warum diese fünf Country-Sänger fleischlos wurden
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1. Carrie Underwood liebte die Farmtiere ihrer Familie
Die siebenfache Grammy-Gewinnerin Carrie Underwood wurde für ihren „enormen“ Stimmumfang gefeiert. Wenn es um ihre Ernährung geht, ist Underwood ein Fan von Frühstücks-Burritos und viel Tofu. Auch die Kohlenhydrate scheut sie nicht. Laut Cheat Sheet ist einer ihrer Lieblingssnacks ein gerösteter englischer Muffin mit Erdnussbutter.
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2. Blake Shelton will mit seiner älteren Freundin Schritt h alten
Sänger, Songwriter und „The Voice“-Coach Blake Shelton, 43, hat kürzlich mit Hilfe seiner langjährigen Liebe Gwen Stefani, die Vegetarierin ist, daran gearbeitet, fit zu bleiben, und ihm gesagt, er solle auf das Fleisch verzichten, wenn er will sich fitter zu fühlen und etwas Gewicht zu verlieren. Laut einem Interview, das Stefani diesen Herbst gegeben hat, hat Shelton versucht, mit Stefanis beeindruckendem Fitnessniveau Schritt zu h alten. Die ehemalige No Doubt-Sängerin und Hollaback-Girl ist seit langem Vegetarierin, ernährt sich überwiegend vegan und ist super fit – und sieht mit ihren 50 Jahren jünger aus als sie ist. Eine Quelle sagte gegenüber Gossipcop: „Gwen hat ihm gesagt, dass man es verlieren kann, wenn man sich verdammt noch mal von Fleisch und schlechten Kohlenhydraten fernhält.“ Wir feuern ihn an!.
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3. Shania Twain hat den Schlüssel zu wunderschöner Haut
Die meistverkaufte Country-Sängerin der Geschichte kauft nach einem Auftritt kein teures Steak-Dinner.Die „Queen of Country Pop“ hat mehr als 100 Millionen Platten verkauft, sagt aber, dass sie ihre fleischfreie Ernährung einfach hält. Sie ist Vegetarierin und isst sehr wenig Milchprodukte – obwohl sie manchmal sagt, dass sie Eier isst.
4. Annette Conlon, Volkskünstlerin aus Leidenschaft
Auch die Americana-Sängerin und Songwriterin Annette Conlon ist leidenschaftliche Veganerin. Sie startete „The Compassionette Tour“, um Mitgefühl, soziales Bewusstsein, menschliche Interaktion und Tierthemen einem Mainstream-Publikum nahe zu bringen.
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