Während immer mehr Menschen Lebensmittel – und alles andere, was ihnen möglich ist – sicher von zu Hause aus bestellen, passen sich Unternehmen schnell an die neue Welt des Online-Konsums an.
Vielleicht ist es keine Überraschung, dass Milch auf pflanzlicher Basis, die einst nur im Laden erhältlich war, zunehmend online erhältlich ist. Ripple Foods, bekannt für seine proteinreiche Pflanzenmilch auf Erbsenbasis, hat gerade eine digitale Storefront gestartet, die es einfacher denn je macht, Pflanzenmilch direkt an Ihre Haustür zu liefern.
„Nachdem wir Hunderte von Anfragen von Verbrauchern zur Online-Bestellung erh alten haben, ändern wir unsere Lieferkette, um sicherzustellen, dass Familien, insbesondere diejenigen mit Nuss- und Milchallergien, während dieser Pandemie die Lebensmittel bekommen, die sie benötigen“, ein Sprecher von Ripple Foods gegenüber The Beet. „In einer Zeit, in der ein Gang zum Lebensmittelgeschäft beängstigend sein kann, möchte Ripple Familien mit gesunden, allergiefreien Produkten gut versorgen.“ In ihrem Online-Shop können Sie eine Vielzahl von Ripple-Produkten erwerben, darunter Ripple Milk, Half & Half, h altbare Kinderpackungen und Proteinshakes sowie Proteinpulver. Bestellungen werden innerhalb von 24 Stunden bearbeitet und kommen in zwei bis drei Werktagen an.
Warum Erbsenmilch?
Warum sollte man sich bei der Fülle an veganer Milch für eine auf Erbsenbasis entscheiden? Es ist laktosefrei, sojafrei, glutenfrei und viele Hersteller, wie Ripple, widmen sich der Verwendung von Nicht-GVO-Zutaten. Erbsenmilch ist auch eine kräftige Proteinquelle – daher ist das Argument, dass man aus Milch keine ausreichenden Mengen an Protein erh alten kann, nicht stichh altig.Ripple zum Beispiel hat 8 Gramm Protein pro Portion (etwa doppelt so viel wie Hafermilch) und enthält nur halb so viel Zucker wie Kuhmilch und sogar noch mehr Kalzium. Und was natürlich wichtig ist: Erbsenmilch ist reich an Geschmack und erfüllt die milchähnliche Cremigkeit, die sich manche Verbraucher wünschen. (Sehen Sie sich diese vollständige Rezension von Erbsenmilch an, die dem Geschmackstest von The Beet unterzogen wurde.)
In Sachen Umwelt hat Erbsenmilch eine vergleichsweise geringe Umweltbelastung. Gelbe Erbsen – die Art, aus der Erbsenmilch hergestellt wird, die etwas größer sind und einen milderen Geschmack haben als grüne Erbsen – wachsen auf natürliche Weise in Gebieten, die nicht die reichlichen Mengen an Wasser benötigen, die Mandeln oder Cashewnüsse (oder auch Rinder) benötigen ), erfordern. Die Herstellung von Erbsen erfordert 25-mal weniger Wasser als Molkereimilch und deutlich weniger Wasser als Mandelmilch.
Online-Shopping; Direct-to-Consumer-Trend
Die aktuelle Pandemie hat die Art und Weise, wie wir konsumieren, und somit die Art und Weise, wie Unternehmen Handel betreiben, verändert.Wir sehen jetzt mehr Marken, die direkt an Sie, den Verbraucher, verkaufen. „Direct-to-Consumer“ (oder DTC) bedeutet einfach kein Mittelsmann; Sie kaufen also direkt bei der Marke, anstatt dass die Marke Großhandel an einen Einzelhändler verkauft, wie zum Beispiel Whole Foods, und kaufen dann bei Whole Foods ein.
Wenn überhaupt, hat die Pandemie Marken den Anstoß gegeben, direkt an Verbraucher zu verkaufen. Die Zeit wird zeigen, ob neue Geschäftsmodelle wie DTC aufrechterh alten werden, wenn sich das Leben wieder normalisiert. Im Moment haben Unternehmen wie Ripple, die in der Lage sind, schnell zu handeln, um ihre Lieferketten auf den Direktverkauf umzustellen, einen Vorsprung.
Andere pflanzenbasierte Unternehmen wechseln zu ihren eigenen DTC-Optionen oder fügen diese hinzu. Zum Beispiel sind Sie es vielleicht gewohnt, Miyoko Creamery von der Stange zu kaufen, aber jetzt machen sie es einfach, online zu kaufen und neue Produkte wie Wein- und Käsepaare für 42 $ hinzuzufügen, die direkt an Ihre Haustür geliefert werden. Elmhurst 1925, das bekanntermaßen sein Milchunternehmen 2017 auf die Herstellung von Nussmilch umgestellt hat, verkauft nur h altbare Produkte, die alle in seinem Online-Shop erhältlich sind.Auch Getränke für Erwachsene nehmen an der Aktion direkt an den Verbraucher teil. JuneShine mit Sitz in San Diego, hartes Kombucha, startete einen Online-Shop und liefert in ganz Kalifornien. Außerdem spenden sie 1 $ von jeder Bestellung an das Nothilfeprogramm der US Bartenders Guild, um Arbeitern in der Dienstleistungsbranche zu helfen.
"Der „Heilige-Kuh“-Moment der Pflanzenmilch wird noch heiliger"
Pflanzenbasierte Milchprodukte führen weiterhin die Charts als größte pflanzliche Lebensmittelkategorie an. Laut einem SPINS-Bericht macht pflanzliche Milch als Kategorie 40 Prozent des gesamten Marktes für pflanzliche Lebensmittel aus. Dennoch ist die größte pflanzliche Milch, die in den USA gekauft wird, Mandelmilch, aber wir haben gesehen, dass andere Alternativen, wie Hafer, schnell auf die Bildfläche drängen; Hafermilchverkäufe stiegen im vergangenen Jahr um beeindruckende 686 Prozent. Erbsenmilch ist immer noch einer der relativ neueren Spieler auf dem Block, aber in Anbetracht ihres Ernährungsprofils, das dem von Milch nahe kommt (wenn auch mit etwas Anreicherung), könnte sie die nächste sein, die auf der Flutwelle der Pflanzenmilch reitet.
Die H altbarkeit von Pflanzenmilch macht sie zu einer bevorzugten Option, insbesondere in einem unsicheren Wirtschaftsklima. Im Gegensatz zu den meisten pflanzlichen Milchprodukten ist Kuhmilch leicht verderblich und nur kurz h altbar. Da Milch auch von lebenden Tieren produziert wird, können Landwirte die Produktion nicht einfach abstellen. Milchbauern kämpfen und sind gezwungen, Millionen Liter Milch wegzuwerfen.
Im Moment signalisiert Ripple keine Anzeichen einer Verlangsamung ihres Wachstums. Das Unternehmen sammelte 2018 in einer Serie-C-Runde (unter der Leitung von Euclidean Capital mit Beteiligung von Goldman Sachs und Fall Line Capital) 65 Millionen US-Dollar ein, eine Kriegskasse, die es ihm ermöglicht hat, nach Bedarf zu skalieren und sich zu drehen. Dieser jüngste Direct-to-Consumer-Vorstoß ist ein Paradebeispiel für ein Unternehmen, das in der Lage ist, sich zu drehen.
