Fälle von COVID-19 haben sich laut einer neuen Analyse in den großen Fleischverarbeitungsbetrieben im vergangenen Monat fast vervierfacht. Tyson Foods, Smithfield und andere Fleischunternehmen, die in den letzten Wochen zur Wiedereröffnung gezwungen waren, haben einen anh altenden Anstieg von COVID-19 unter Arbeitern gemeldet, trotz Vorkehrungen, um zu versuchen, die Fabriken und das Personal zu schützen.
Die Washington Post berichtet, dass Tyson 7.000 Fälle gesehen hat, während sie vor ein paar Wochen 1.600 Fälle gemeldet hat. Da das Problem weiterhin besteht, wird erwartet, dass sich die Fleischknappheit in Lebensmittelgeschäften verschlimmert und die Preise steigen werden.
Die Post berichtet, dass es jetzt mehr als 11.000 Coronavirus-Fälle bei Tyson Foods, Smithfield Foods und JBS gibt und mehr als 60 Menschen in der Branche gestorben sind. [UPDATE: Anfang Juni wurden laut Food and Environmental Reporting Network mehr als 20.000 Fälle von COVID-19 in Fleischverarbeitungsbetrieben in den USA gemeldet.}
Fleischknappheit kam fleischlosen Alternativen zugute, wie Beyond Meat, das seine Preise gesenkt hat, und Impossible Burgers, die Personal aufgestockt haben, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Während der Pandemie sagen die Amerikaner, dass sie in Rekordzahlen nach fleischlosem Fleisch greifen; Fast 23 Prozent der im letzten Monat befragten Verbraucher gaben an, dass sie versuchen, sich während COVID-19 mehr auf Pflanzenbasis zu ernähren. Inzwischen ist der Absatz von fleischlosem Fleisch während der COVID-19-Krise (seit Mitte April) um 35 Prozent gestiegen.
Fleischarbeiter, vertreten durch ihre Gewerkschaft, konnten sich in den Verarbeitungsbetrieben nicht sicher aufh alten, obwohl die Fleischunternehmen zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen getroffen, mehr Belüftung hinzugefügt und Schutzausrüstung angeboten haben.Aber die Verarbeitung erfordert, dass sie eng beieinander stehen, und die Fleischverarbeitungslinie durfte aufgrund der Deregulierung durch die Trump-Administration beschleunigen. Dadurch werden die Anlagen für Arbeitnehmer und Verbraucher weniger sicher. In einem PETA-Bericht wurde eine USDA-Inspektorin mit den Worten zitiert, dass die beschleunigte Produktion bedeutet, dass Fäkalien und anderer Schmutz oder ungenießbares Material in die Lebensmittel gelangen können, und sie warnte vor der Rücknahme der Vorschriften durch die Trump-Administration, die eine schnelle Linienproduktion in Pflanzen ermöglicht, die sich anstrengen, um die Lebensmittel zu h alten Versorgung intakt.
Während Wissenschaftler und Forscher untersuchen, ob das Virus in das Fleisch eindringen kann, hat die Gruppe, das Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), beim USDA beantragt, Fleisch zu inspizieren und es auf Virusspuren zu testen. Die meisten Ärzte glauben, dass das Virus auf diese Weise nicht übertragen werden kann, aber die Verbraucher sind misstrauisch gegenüber dem Fleischverarbeitungssystem und essen für ihre Gesundheit mehr pflanzliche Lebensmittel.
Während die COVID-19-Fälle in Fleischfabriken weiter zunehmen, wurde die Öffnung der Industrie politisiert, wobei der Vizepräsident die Fleischindustrie lobte und der demokratische Präsidentschaftskandidat Joe Biden warnte, dass Menschenleben auf dem Spiel stehen.
