Wir alle haben diese nicht-veganen Freunde, die keine Lust haben, ein veganes Restaurant zu essen, selbst wenn man ihnen sagt, dass sie tolle Margaritas (Ja Ja Ja Mexicana) oder eine spektakuläre Szene (Gracias Madre) haben. Es macht es uns Veganern schwerer, etwas auf der Speisekarte zu finden, das kein Haussalat oder Spaghetti mit roter Soße ist. So habe ich schließlich die besten Frikadellen in New York City entdeckt.
Wir wollten alle essen gehen, und ich wurde völlig überstimmt, also würde meine Chance, einen Seitan-Burger und Pommes Frites zu verteidigen, einfach nicht zu kurz kommen.Glücklicherweise gingen wir schließlich ins Lola Taverna, ein neues griechisches Restaurant in SoHo, was bedeutete, dass ich eine Schüssel mit Hummus, Oliven, Rohkost und Fladenbrot essen konnte, dachte ich zumindest. Aber sie hatten viel mehr leckeres veganes Essen auf der Speisekarte, als ich je erwartet hätte.
Zunächst empfehle ich, mit einer gemeinsamen Pikilia-Platte zu beginnen, die im Allgemeinen vegan ist, und Melitzanosalata (geräucherte Aubergine, Tahini und Knoblauch), Muhammara (geröstete rote Paprika, Granatapfel und Walnüsse) und die Fava (karamellisierte Zwiebeln und Kapern), mit einer Beilage aus köstlich geröstetem Fladenbrot, in kleinere Dreiecke geschnitten.
Die besten veganen Fleischbällchen in New York
Als wir dann alle zufrieden waren und uns von den griechischen Dips ziemlich satt fühlten, tauchte ich tiefer in die Speisekarte ein und bemerkte, dass es fleischlose Fleischbällchen gab; das waren zufällig die leckersten veganen Fleischbällchen, die ich je hatte. Sie waren besser als alle Fleischbällchen in jedem veganen Restaurant, in dem ich war, in New York oder Los Angeles, oder sogar meine Lieblingsmarke für fleischlose Fleischbällchen, Gardein.
"(Nebenbemerkung: Die fleischlosen Fleischbällchen sind großartig, wie sie vom Küchenchef für Vegetarier zubereitet werden, aber für Veganer müssen Sie um keinen Feta-Schaum bitten, was die Küche gerne tun kann.)"
Die Textur ist einer echten Fleischbällchen sehr ähnlich und den meisten, die wie eine Sojabällchen schmecken, weit überlegen. Am ehesten kann ich es mit schwedischen Fleischbällchen ohne Fleisch vergleichen, weil sie kleiner waren und einen süßen Abgang hatten.
Ich konnte nicht glauben, dass sie tatsächlich vegan waren und vergaß, ein Foto von dem schönen Gericht zu machen, bevor ich es vollständig verschlungen hatte (in diesem Fall hat das Telefon nicht zuerst gegessen). Als ich mich daran erinnerte, sie zu fotografieren, war nur noch ein Biss übrig. Siehe unten für diesen Biss.
Ich kann es kaum erwarten, meinen veganen Freunden meine neueste Entdeckung von fleischlosen Fleischbällchen in einem nicht-veganen Restaurant zu erzählen.Und abgesehen vom Essen fühlt sich die Atmosphäre an wie in einem schicken Restaurant auf Santorini mit wirklich großen Fenstern, aber mit Blick auf die belebten Straßen von New York City. Ich werde bald und oft wiederkommen.
