Eric Adams, Präsident des Stadtbezirks Brooklyn, hat die Biden-Harris-Regierung aufgefordert, Richtlinien zu verabschieden, die eine pflanzliche Ernährung in der amerikanischen Öffentlichkeit fördern. Adams‘ Engagement begann 2016, als er vegan wurde, und sein neuestes Buch He althy At Last warnt davor, dass die derzeitige Junk-Food-Diät ein Gesundheitsrisiko für eine große Anzahl von Amerikanern darstellt, und befürwortet einen pflanzlichen Lebensstil zur Vorbeugung von Krankheiten. Adams half bei der Einführung des fleischlosen Montags in den öffentlichen Schulen von New York City, den größten der Nation, und jetzt hat der Bürgermeisterkandidat von NYC größere Veränderungen im ganzen Land im Visier.Adams Aufforderung an die Regierung, einen Dialog über pflanzliche Ernährung für alle Amerikaner zu beginnen, folgt einer Kampagne, die von der JIVINITI Women’s Coalition ins Leben gerufen wurde – einer Gruppe von Organisationen, die hauptsächlich von farbigen Frauen geführt werden und sich durch Initiativen zur Förderung der pflanzlichen Ernährung für soziale Gerechtigkeit einsetzen - Vizepräsidentin Kamala Harris herauszufordern, diesen Januar vegan zu leben.
Biden und Harris zu bitten, eine pflanzenbasierte Ernährung in Betracht zu ziehen, ist nur der Anfang: Adams und andere Aktivisten hoffen, die Aufmerksamkeit auf die Ernährungsknappheit zu lenken, die so viele Amerikaner betrifft, insbesondere Farbgemeinschaften. Seit Adams vegan geworden ist, priorisiert er Programme auf pflanzlicher Basis, die eine nachh altige Möglichkeit bieten, gegen diese Form des systemischen Rassismus vorzugehen, zu dem eine unverhältnismäßig hohe Anzahl von Lebensmittelwüsten und Lebensmittelsümpfen in einkommensschwachen Vierteln gehört.
Eric Adams bittet die Biden-Administration um eine pflanzenbasierte Politik
„Ich unterstütze die JIVINITI-Koalition von ganzem Herzen bei der Initiierung dieser wichtigen Gespräche, die sich auf farbige Frauen in den USA und auf marginalisierte Frauen weltweit konzentrieren“, erklärte Adams.„Wir müssen Lebensmittelwüsten in Lebensmitteloasen verwandeln, insbesondere in farbigen Gemeinschaften, in denen nahrhafte Lebensmittel knapp sind. Die Umstellung auf eine vollwertige, pflanzliche Ernährung lehrte mich die transformative Kraft dessen, was auf unserem Teller ist. Mit der neuen Biden-Harris-Administration im Amt ist es an der Zeit, dieses Gespräch auf nationaler Ebene zu führen.“
Adams’ Bitte wird von der dreizehnjährigen veganen Aktivistin Genesis Butler und der britischen Unternehmerin Heather Mills wiederholt. Die beiden hoffen zusammen mit Adams, dass die Biden-Harris-Administration pflanzliche Lösungen als einen möglichen Weg zur Behebung dieser Ernährungsdefizite sieht.
Aktivisten tun sich zusammen, um für eine pflanzenbasierte Ernährungspolitik zu kämpfen
„Ich fordere die Biden-Harris-Administration auf, Schritte zu unternehmen, um die Massentierh altung zu beenden und den systemischen Rassismus und die Gesundheitskrise zu beenden“, forderte Butler. „Meine Generation blickt zu unseren nationalen Führern auf – insbesondere zu mächtigen weiblichen Führern wie Vizepräsidentin Harris – um dazu beizutragen, eine glückliche und gesunde Welt für unsere Zukunft zu sichern.”
US-Gesundheitspolitik auf Pflanzenbasis würde einen größeren weltweiten Trend widerspiegeln, dass Länder die Vorteile einer Ernährung ohne tierische Produkte nicht nur in ernährungsphysiologischer, sondern auch in ökologischer Hinsicht anerkennen. Das britische Parlament wurde aufgefordert, 50 Prozent seiner Fleisch-, Fisch- und Milchindustrie zugunsten pflanzlicher Alternativen zu kürzen. Da sich andere Länder in eine pflanzenbasierte Richtung bewegen, hoffen vegane Aktivisten, dass es nur eine Frage der Zeit ist, bis die Vereinigten Staaten diesen Wert anerkennen. Während Pflanzenpolitiker wie Adams und der vegane Senator Corey Booker für einen pflanzenorientierten Ansatz in der Politik eintreten, kommen die USA der Umsetzung von Initiativen näher, die dazu beitragen können, Ernährungsrassismus und die Bedrohungen für das Klima zu bekämpfen.
