Wenn jemand sagt, dass Bier gut für dich ist, ist er normalerweise in einer Bar, trinkt sein zweites oder drittes Pint und stößt auf seine Freunde an. Aber wenn diese Botschaft von einer der angesehensten Stimmen in der Ernährungsmedizin kommt, hat sie eine ganz andere Bedeutung. Genau das möchte Jeffrey Bland, Ph.D. uns in dieser Zeit von COVID-19 mitteilen. Wenn es nach ihm ginge, würden wir alle mehr Bier trinken – was seiner Meinung nach auch hilft, Fett zu verbrennen – und Hafermilch trinken. Wenn es sich um einen Präventionsansatz oder Diätplan handelt, melden Sie sich bei uns an.
"Wenn du Bland nicht beim Namen kennst, hast du wahrscheinlich seine Wirkung gespürt. Wenn Sie jemals ein naturheilkundliches Heilmittel eingenommen, ein Lebensmittel wegen eines bestimmten angeblichen gesundheitlichen Nutzens gegessen oder ein Etikett gelesen haben, um die Struktur oder Funktion einer Zutat besser zu verstehen, kann dies an Bland liegen. Dieser Schüler von Linus Pauling, der als Vater der funktionellen Medizin gilt, war maßgeblich daran beteiligt, das Bewusstsein dafür zu schärfen, was und warum wir essen."
Dr. Bland hat in den letzten drei Jahrzehnten als Biochemiker und ehemaliger Professor für Biochemie an der University of Puget Sound in Tacoma, Washington, maßgeblich dazu beigetragen, die Naturmedizin ins Rampenlicht zu rücken. Wenn es darum geht, die beste funktionelle Medizin zu praktizieren, sagt Bland, schauen Sie auf Pflanzen für Ihre gesündesten Optionen.
"Wenn wir zu den Kulturen zurückkehren, die Langlebigkeit respektiert haben, und fragen, was sie gegessen haben, stellen wir fest, dass sie sehr herzhafte Pflanzen essen, sagte er kürzlich in einer Podcast-Episode."
Gesundes Getränk 1: Hafermilch
Jetzt hat er einige zusätzliche Empfehlungen, was man essen sollte, und diese könnten Sie überraschen: Hafer (Milch) und Bier.
Okay, also nimmt Bland seine Haferflocken in der warmen Schale voll mit Zimt oder Beeren. Aber auch an der schaumigen Sorte mit Espresso ist nichts auszusetzen, fügt er hinzu.
"Hafer enthält viel Beta-Glucan, das ein wirklich wichtiger Modulator Ihres Mikrobioms ist, sagt er. Das ist richtig, das Essen oder Trinken von Hafer hält Ihren Darm gesund. Hafer ist auch reich an Vitamin E, Phytinsäure und bestimmten Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren."
Gesundes Getränk 2: Bier (ja, wirklich)
Ob Quarantäne oder nicht, ab und zu ein Bier zu trinken, kann deinen Stresspegel mindern. Aber es kann mehr Vorteile haben als nur ein sanftes Summen. Beim Bier gilt: je hopfiger, desto besser.
"Bier enthält Hopfen, sagt Bland. Hopfen ist nicht nur ein Bitterstoff, sondern ein bioaktives Mitglied der Familie der sekundären Pflanzenstoffe, die die Insulinsensitivität stimulieren und den Fettstoffwechsel bewirken."
Hopfen wird für seine Fähigkeit verehrt, Ihnen beim Einschlafen zu helfen. Sie können den Hopfen selbst extrahieren, wenn Sie nicht den Rausch (oder die Kalorien) von Bier wollen. Der Konsum von Hopfen wurde auch mit der Verringerung des Risikos des metabolischen Syndroms in Verbindung gebracht.
"Aber nimm nicht irgendein altes Bier. Suchen Sie nach etwas, das besonders hopfenreich ist, sagt Bland. Dies widerspricht der landläufigen Meinung, dass man vom Biertrinken einen Bierbauch oder einen Bauch bekommen kann. Der moderate Trinker scheint die Nase vorn zu haben. Studien darüber, ob Bier dick macht, sind nicht schlüssig, da eine moderate Menge (17 Unzen oder weniger) nicht zu einer Zunahme des Körperfetts zu führen scheint."
"Nimm ein IPA, weil du mehr von diesen Isoflavonen und Humulonen aus dem Hopfen hast. Aber übertreiben Sie es nicht. Genau wie bei Wein oder Tequila hat es mit Größe zu tun, sagt er."
Kein Wunder, dass der Vater der funktionellen Medizin Balance empfiehlt.
