Es gibt einen guten Grund, warum das in Los Angeles ansässige vegane Restaurant Sugar Taco eine lange Liste prominenter Investoren wie Alicia Silverstone, Daniella Monet, Kelley Flanagan vom Bachelor und die Profi-Surferin Tia Blanco angehäuft hat, um nur einige zu nennen : Es ist ein von Frauen geführter Betrieb, der von einer standhaften Ethik geleitet wird, während er verdammt gutes authentisches mexikanisches Straßenessen austeilt. Die köstlichen Gerichte werden Ihre vegan-skeptischsten Freunde fragen: „Sind Sie sicher, dass das vegan ist?“
Sugar Taco, das derzeit zwei Standorte hat, eröffnete 2019 sein Flaggschiff-Restaurant in Melrose in West Hollywood und einen zweiten, größeren Standort im Februar 2021 in Sherman Oaks.Die Mitbegründer von Sugar Taco, Jayde Nicole und Brittany Littleton, sowie ihre lange Liste von Powerhouse-Investorinnen, haben die Expansion in ganz Südkalifornien im Auge. Nicole enthüllte in einem Interview mit The Beet, dass das Team aktiv neue Schauplätze ausfindig macht. H alten Sie Ausschau nach einem Standort in Ihrer Nähe, der bald eröffnet wird, und in der Zwischenzeit finden Sie hier alles, was Sie über das farbenfrohe, instagramtaugliche Lokal wissen müssen.
Sugar Taco hat authentisches mexikanisches Street-Style-Essen auf pflanzlicher Basis neu erfunden, wodurch seine Gerichte nicht von bekannten fleischbasierten Klassikern zu unterscheiden sind. „Wir wollten veganes Essen zugänglich und lecker machen und uns an Fleischesser richten, nicht unbedingt an Veganer“, erklärt Nicole die Anfänge der Idee. Esser jeder Sorte werden sich in Sugar Tacos treues Festh alten an authentischen mexikanischen Aromen verlieben, die alle auf dem Stolz und der Freude an Pflanzenproteinen und Käse basieren, die von Grund auf frisch im Haus hergestellt werden.
Das Schöne an Sugar Taco ist die Möglichkeit, Gerichte individuell zu gest alten.Fast die gesamte Speisekarte bietet „Build-your-own“-Optionen für Tacos, Nachos und Burritos mit einer Auswahl an pflanzlichem Fleisch. Fleisch auf pflanzlicher Basis umfasst Carne Asada und Al Pastor (beide aus Seitan), Pollo (aus Soja) und Carnitas (aus Jackfrucht). Obwohl alle Proteine ihr einzigartiges Flair haben, sollten Sie Ihren fleischessenden Freunden eines der Fleischsorten auf pflanzlicher Basis aus Seitan empfehlen.
Die Quesadilla von Sugar Taco hat etwas Nostalgisches, ganz zu schweigen von dem absolut Leckeren, und Sie werden nicht enttäuscht sein von ihrer veganen Variante des klassischen Gerichts. Während Sie eine Quesadilla mit Fleisch auf pflanzlicher Basis und anderen Zutaten erh alten können, ist die einfache Quesadilla dank ihres raffinierten Käses auf Kichererbsenbasis perfekt. Und eine Seite Guac oder Queso ist immer eine willkommene Beilage zum Dippen.
Ein weiteres Highlight sind die Burritos, die mit einem Regenbogen aus schwarzen Bohnen, Reis, Pico de Gallo und einer Auswahl an Proteinen überzogen sind. Stellen Sie sicher, dass Sie Lust bekommen und ein paar "Add-Ons" machen, einschließlich des Just Fck Me Up Guac, wenn Sie ein bisschen Hitze mögen, und fügen Sie den Queso für etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.
Für einen teilbaren Gegenstand sind die Loaded Fries ganz einfach eine Explosion von Magie im Mund. Ein Haufen Pommes, ultra knusprig serviert, mit Queso bedeckt, garniert mit Salsa, Chipotle-Crema, Zwiebeln und einer Auswahl an Fleisch – das Carne Asada auf Seitan-Basis ist ein herausragendes und sehr empfehlenswertes Add-on. Und zu guter Letzt beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Churro-Donut, der einen authentischen Churro-Geschmack einfängt, der zu einem perfekt flauschigen und feuchten Donut gebacken wird.
Geh für die Deals, bleib für die Margaritas
Sugar Taco hält es mit wöchentlich neuen Sonderangeboten frisch und innovativ, und Sie können auch an bestimmten Tagen günstige Angebote finden:
- Taco Tuesday: Tacos für 2 $, Essen vor Ort und zum Mitnehmen
- Margarita Montag: Margarita und ein 3-Taco-Teller oder Burrito für 15 $
- Durstiger Donnerstag: Ganztägige Happy Hour
Außerdem können Sie an jedem Tag der Woche einen Blick auf die Getränkekarte werfen, die eine Auswahl an mexikanischen Bieren und Spezialcocktails wie das Michelada oder das leichte und erfrischende Paloma umfasst.Und natürlich, wenig überraschend, finden Sie Margaritas auf der Speisekarte. Aber wer braucht eine einfache Margarita, wenn Sie die Wahl zwischen anderen Geschmacksrichtungen wie Passion Fruit oder Spicy haben. Und wenn Sie sich besonders mutig fühlen, probieren Sie die Ghost Pepper Margarita, die absolut nichts für schwache Nerven ist.
Ambiance von Sugar Taco
Sugar Taco bleibt seinem Día de Los Muertos-Thema treu, mit Wänden, die mit charakteristischen Zuckerschädeln geschmückt sind; Bunte Wände und Blumen an fast jeder Ecke laden zum Fotografieren ein. Beachten Sie auch, dass Sugar Taco ein Ort ist, an dem Sie an der Theke bestellen können. Wenn Sie also nach einem Full-Service-Angebot mit gehobener Ausstattung suchen, gehen Sie woanders hin, z. B. ins Gracias Madre. Aber wenn Sie Lust auf stimmungsvolles, zwangloses Essen haben, wo Sie auch Cocktails bekommen können, alles zu einem erschwinglichen Preis, sollte Sugar Taco ganz oben auf Ihrer Liste stehen.
Sugar Tacos mitfühlende Mission
Hinter dem Essen bei Sugar Taco steckt eine noch tiefere Mission, die ihrem Mantra treu bleibt: „Großartige Ethik und großartiges Essen gehen Hand in Hand.” Jede Entscheidung wird von Überlegungen zu Umwelt, Tierschutz und Gesundheit geleitet. Vom Kauf der Ausrüstung über Take-Away-Container bis hin zur Herstellung von Fleisch und Käse auf pflanzlicher Basis – alles wird auf der Grundlage seiner ökologischen und ethischen Leitprinzipien ausgewählt. „Wir verbringen viel Zeit damit, Verpackungen zu beschaffen, und wirklich alles von oben bis unten“, sagt Nicole und stellt fest, dass sie Nachh altigkeit in jedem Aspekt des Geschäfts in den Vordergrund stellen. „Unser größter Teil der Veränderung war der Verkauf unserer Gläser, die die Leute wiederverwenden oder zurückbringen können und einen Rabatt auf Nachfüllungen erh alten. Bis heute haben wir über 30.000 dieser Gläser verkauft.“ Sugar Taco unterstützt auch eine Reihe von gemeinnützigen Organisationen und hat sogar Dog Tacos auf der Speisekarte für pelzige Gönner; deren Verkäufe gehen direkt an verbundene Wohltätigkeitsorganisationen.
