Wie das Sprichwort sagt: „Um zu wissen, wohin du gehst, musst du wissen, wo du gewesen bist.“ In einer Zeit, in der Veganismus und pflanzliche Ernährung in die Höhe schießen, ist es wichtig, auf die Geschichte zurückzublicken die Bewegung. In meinem letzten Interview in der Awesome Vegans Influencer Series teilt Kay Stepkin, Gründerin des weltweit einzigen veganen Museums, Fakten über die vegane und vegetarische Vergangenheit der Nationen und wohin sie sich hoffentlich entwickelt. Unten ist ein Auszug aus unserem Gespräch.
Elysabeth: Du hast gerade deinen Namen von The Vegetarian Museum in The Vegan Museum geändert. Es hat eine Namensänderung, aber es ist nicht brandneu. Wann hast du The Vegan Museum gegründet und warum?
Kay Stepkin: Ich habe vor vier Jahren angefangen, daran zu arbeiten. Wir haben tatsächlich am 1. Februar vor drei Jahren, 2017, eröffnet.
EA: Wunderbar.
KS: Warum habe ich das Museum gegründet? Wir brauchten einen!
Ich habe The Bread Shop 1971 gegründet. Damals kannte ich keinen anderen Vegetarier. Es war vegetarisch, nicht vegan, und außerdem war es für eine Weile das einzige vegetarische Geschäft in Chicago. Und so ging ich immer davon aus, Chicagos erstes vegetarisches Geschäft eröffnet zu haben. Ich bin einfach davon ausgegangen (jahrzehntelang), dass es damals noch keine Computer gab. Sie könnten nicht so recherchieren, wie Sie es heute können.
Vor ungefähr fünf Jahren wurde ich eingeladen, bei der Heartland-Radiosendung „Live from the Heartland“ dabei zu sein, um über Chicagos vegetarische Vergangenheit zu sprechen, von der ich dachte, dass ich sie begonnen hätte. Und ich rede und die Show lief sehr gut und danach bekam ich Anrufe, um bei anderen Organisationen in Chicago zu sprechen. Also beschloss ich, ein wenig zu recherchieren.
Ich dachte nicht, dass es viel zu lernen gibt, aber ich dachte, vielleicht bekomme ich hier oder da einen Leckerbissen oder etwas, das ich nicht wusste, und ich war einfach wie vom Blitz getroffen, als ich das durch diese Recherche entdeckte Chicagos vegetarische Geschichte reicht bis in die späten 1800er Jahre zurück. Dass die Geschichte in unserem Land bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht!
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts kam eine Gruppe namens Bibelchristen aus England hierher und gründete eine vegetarische Gemeinde in Philadelphia. So war die Bewegung an der Ostküste einige Jahre lang sehr stark. Ende des 19. Jahrhunderts hatten wir die weltweit erste Messe namens Columbian Exposition in Chicago und eine Gruppe aus Europa brachte eine ziemlich große vegetarische Ausstellung zur Columbian Exposition.
war erfolgreich. Es brachte Vegetarier aus der ganzen Welt nach Chicago und damit verlagerte sich das Epizentrum des Vegetarismus von Philadelphia nach Chicago. Ich konnte keinen Grund finden, warum es (danach) zum Stillstand gekommen war.Ich vermute, es war wegen des Ersten Weltkriegs, des Zweiten Weltkriegs und der Weltwirtschaftskrise, weil damals auch andere Dinge zum Stillstand kamen, wie die Frauenbewegung. Beide tauchten Ende der sechziger Jahre ungefähr zur gleichen Zeit wieder auf.
EA: Es wird ein Schock für die Menschen sein, dass Chicago, früher bekannt als die Fleischverpackungshauptstadt der Welt (Upton Sinclairs The Jungle untersucht dies im Detail), eine blühende vegetarische und vegane Bewegung hat. Ich finde es einfach schockierend, dass eine Fleischstadt wie Chicago eine so vegetarische Vergangenheit haben kann, und ich finde es toll, dass das Vegan Museum der Welt jetzt seinen Hauptsitz in Chicago hat und online ist.
Was hoffen Sie mit dem Museum zu erreichen? Sind es nur historische Informationen?
KS: Ich glaube, dass uns das Wissen um unsere Vergangenheit sehr stärken wird. Als ich also anfing, kannte ich, wie gesagt, keinen anderen Vegetarier, und doch war ich so leidenschaftlich dabei, dass ich ein Geschäft eröffnete, wissen Sie, ohne Geschichte, ohne Hintergrund, ohne Rat von niemandem, weil ich allen nahe stand zu denken, ich wäre verrückt, ein vegetarisches Geschäft zu eröffnen.Und ich denke, dass das Wissen, dass Sie eine Geschichte haben – allein dieses Wissen Sie stärken wird, zu wissen, dass Sie aus etwas kommen, von dem Sie lernen können. Aus den Fehlern der Vergangenheit kann man lernen. Sie müssen sie nicht wiederholen.
EA: Was ist die Erfahrung, wenn Menschen persönlich oder online durch das Museum gehen?
KS: Wir haben nicht nur Museumsausstellungen, wir haben Redner, wir haben Essensdemonstrationen, wir hatten ein paar Buchlesungen und deshalb versuchen wir auch, die Leute aufzuklären, und die Leute lieben es.
Wir sind ein reisendes Museum, das alle ein bis zwei Monate an verschiedene Orte in Chicago und hoffentlich auch in andere Städte umzieht.
EA: Es gibt also so viele Möglichkeiten, wie sich Menschen für das Vegan Museum engagieren können, sei es online oder persönlich. Aber ich denke, das langfristige Ziel ist, dass Sie Ihren eigenen festen Platz haben. Wenn es da draußen Investoren oder Leute gibt, die interessiert sind oder von klein bis groß unterstützen wollen, können sie natürlich versuchen, Geld für einen eigenen Vollzeitstandort zu sammeln.
KS: Ja, wir würden wachsen, weißt du? Im Moment besteht das Museum also aus zwölf Tafeln, jede etwa einen Meter breit und zwei Meter hoch. Wir haben auch ein Video von Victoria Moran, das über die vegetarische Geschichte des Landes spricht, und ein Museum ist kein Buch. Sie können nicht eine Menge Informationen hineinstecken. Die Leute schauen es an. Sie schauen es sich schnell an.
Du willst nur ihr Interesse wecken und ihnen dann Ressourcen geben, um alleine weiterzumachen. Wenn wir unseren festen Standort haben, werden wir diese Wanderausstellung nehmen und anfangen Senden Sie es in die Obhut anderer Organisationen im ganzen Land
EA: Also könnte möglicherweise jede Stadt ihre vegane/vegetarische Geschichte in die Ausstellung einbringen?
KS: Chicago ist eine sehr große Museumsstadt, also konnte ich Fachleute dazu bringen, uns bei der Organisation des Museums zu helfen, es zu schaffen und zu verschenken uns Tipps dazu. Was wir wahrscheinlich tun würden, wäre ein spezielles Panel für diese Organisation oder diese Stadt direkt hier in Chicago zu erstellen und es dann mit dem Rest des Museums an sie zu schicken.
EA: Wie war die Reaktion auf das Museum?
KS: Ich sehe nur vertieft in die verschiedenen Panels und sie haben Fragen, die sie mir stellen können, und sie sind einfach begeistert, dass wir diese und jene Geschichte haben sie lernen es kennen.
EA: Ja, es ist so wunderbar. Ich denke, die Leute gehen einfach davon aus, dass wir als fleischessendes Land keine vegane oder vegetarische Vergangenheit haben oder dass dies bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht.
Hat COVID in alles einen Schraubenschlüssel geworfen?
KS: Ich sehe Covid nicht nur als einen Schraubenschlüssel in die Zukunft, ich sehe es tatsächlich als den Beginn unserer Zukunft.Ich denke, die Welt ist auf so vielen Ebenen ein Chaos. Wir haben große Krankheitsepidemien. Wir haben Kriminalitätswellen. Eine Reihe von Experten sagen, dass wir uns mitten im sechsten großen Artensterben unseres Planeten befinden.
Ich glaube nicht, dass unsere Probleme enden werden, wenn wir COVID lösen, mit anderen Worten. Wir haben einen extremen Klimawandel. Wir könnten leicht einen weiteren Weltkrieg haben, was meiner Meinung nach unsere Bewegungen zum Erliegen gebracht hat.
Also denke ich, dass es wirklich wichtig ist, dass diejenigen von uns, die weiter überleben, lernen zusammenzuarbeiten, weil wir nicht genau wissen, was kommt. Wir werden es tun Wir müssen irgendwie lernen, als ein Körper zu arbeiten, um andere Probleme zu lösen, die meiner Meinung nach in naher Zukunft auftauchen werden.
EA: Und ich denke, COVID hat uns gezeigt, dass man einfach nicht weiß, was auf einen zukommt und dass wir wirklich vorbereitet sein müssen. Sie wollen so gesund wie möglich sein: das bedeutet körperlich, aber auch geistig.
KS: Und emotional. Es ist alles miteinander verbunden.
Für das vollständige Interview mit Elysabeth klicken Sie hier oder sehen Sie sich unten an. Um weitere Awesome Vegans Influencer-Serien anzusehen, klicken Sie hier.
Elysabeth Alfano ist eine pflanzenbasierte Expertin für Mainstream-Medien, die die pflanzenbasierten Gesundheits-, Ernährungs-, Kultur-, Wirtschafts- und Umweltnachrichten für die breite Öffentlichkeit in Radio und Fernsehen aufschlüsselt. Folgen Sie ihr @elysabethalfano auf allen Plattformen.
