Kühlschränke voller veganer Produkte werden jetzt in drei rund um die Uhr geöffneten Bodegas in New Yorker Stadtteilen, in denen pflanzliche Lebensmittel schwer zu finden sind, verfügbar sein. Ein Unternehmen namens Plantega bringt diese Kühlschränke in Bushwick, Cypress Hills, und in einem Viertel in der Bronx auf den Markt. Diese veganen Kühlschränke laufen über ein 12-wöchiges Programm und werden bei Erfolg auf andere Gemeinden im Großraum NYC ausgeweitet.
"Die Kühlschränke sind mit über 30 veganen Produkten gefüllt, darunter Angebote von Marken wie Miyoko’s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Guter Fang und mehr. In den Bodegas Bushwick und Bronx können Sie Fertiggerichte bestellen, die mit den Produkten in den Kühlschränken des Plantega zubereitet wurden, wie z. B. ein Frühstückssandwich mit Beyond Meat und JUST Egg. Auf der Website von Plantega heißt es, warum das Unternehmen Bodegas für seine Kühlschränke ausgewählt hat, um dort auf den Markt zu kommen, und sagt: Bodegas sind die Blutlinien von New York City. Sie sind unsere Gemeinschaftsräume, Lebensmittelgeschäfte und Nachtlokale. Wir möchten sicher sein, dass Plantega an Orten auftaucht, an denen pflanzliche Lebensmittel für Menschen, die etwas Besseres verdienen, nicht immer zugänglich (oder erschwinglich) sind."
Diese veganen Plantega-Kühlschränke wurden von einem Kollektiv missionsgetriebener Lebensmittelfürsprecher als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie und Bewegungen für soziale Gerechtigkeit entwickelt. Ziel dieser Bemühungen ist es, pflanzliche Lebensmittel für unterversorgte Gemeinschaften zugänglich zu machen. Gegründet von EFFECT Partners, dem in NYC geborenen und veganen Influencer Erick Castro, dem Autor und Podcaster bei Eat For The Planet Nil Zacharias, dem Öko-Hip-Hop-Pionier D.J. Cavem und Parfait Studio, ein veganes Grafikdesign-Geschäft.
„Diese Produkte auf pflanzlicher Basis in meine Heimatstadt und die umliegenden Viertel zu bringen, ist eine enorme Chance genau zum richtigen Zeitpunkt. Diese Bodegas sind unsere Lebensader, das Tor zu Lebensmitteln für so viele, von Krankenschwestern auf der Flucht bis hin zu nächtlichen Bedürfnissen. Wir sind hier, um zu lernen, aber auch um zu zeigen, wie lecker, gesund und erschwinglich eine pflanzliche Ernährung wirklich ist“, erklärte Erick Castro.
Plantega versucht, die Lücke beim Zugang zu pflanzlichen Produkten zu schließen, insbesondere in Farbgemeinschaften. Die Plantega-Kühlschränke enth alten auch QR-Codes und SMS-Textnachrichten, um Kunden bei der Suche nach pflanzlichen Rezepten zu unterstützen und Kunden die Vorteile einer Ernährung ohne tierische Produkte näherzubringen.
„Gutes Essen ist die Medizin, die wir alle jetzt brauchen“, sagte Andrew Arrieta, Plantega-Direktor von EFFECT Partners. „Im Laufe dieses Sommers hat sich unser Team von Lebensmittelkämpfern selbst herausgefordert, bessere, gesündere Lösungen zu finden, von denen die meisten Menschen profitieren könnten.Wie so viele unserer Freunde in der pflanzenbasierten Bewegung haben wir zu lange auf dieselben Daten über Geschmack und Zugang gestarrt – wir haben schließlich entschieden, dass es an der Zeit ist, ein paar Freunde zusammenzubringen und etwas dagegen zu unternehmen.“
