„Grillen auf pflanzlicher Basis“ mag wie ein Oxymoron klingen, aber Serienunternehmer, professioneller Grillmeister und Gewinner der amerikanischen Royals, Brian Rodgers, wog ungefähr 300 Pfund und aß den ganzen Tag fleischiges Grillfleisch. Dann wurden bei ihm sechs lebensbedrohliche Krankheiten diagnostiziert, er wandte sich einer pflanzlichen Ernährung zu und veränderte seine Gesundheit. Anstatt das Grillen aufzugeben, gab er ihm eine pflanzenorientierte Überarbeitung und nutzte das Grillen, um anderen zu helfen, ein gesünderes Leben zu führen.
In dieser Folge von Awesome Vegans erzählt Brian mit mir seine Geschichte, wie er 140 Pfund abgenommen und Fool's Gold kreiert hat, eine Reihe pflanzlicher Barbecue-Saucen und Rubs für Tofu, Tempeh, Süßkartoffeln und mehr . Brian war fest entschlossen, wenn er auf Fleisch verzichten musste, würde er niemals auf das Grillen verzichten müssen. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Brian sein Leben verändert und seine Leidenschaft angepasst hat, um seiner Gesundheit zu dienen und die Gesundheit anderer zu verbessern.
Hier ist ein kurzer Ausschnitt aus unserem längeren Interview, das Sie sich unten ansehen können.
Elysabeth Alfano: Brian, erzähl uns deine Geschichte. Ich denke, die meisten Leute denken: „Barbeque: Es ist Sommer, es dreht sich alles ums Fleisch.“ Aber nicht für dich, weil du 140 Pfund durch eine pflanzliche Ernährung verloren hast und nicht zurückgehst. Sag mir, wie du es gemacht hast.
Brian Rodgers: Vor ungefähr einem Jahr wog ich 300 Pfund und für alle, die das hier sehen, ich wiege keine 300 Pfund.Jetzt wiege ich 160 Pfund. Yay! So fing es für mich an: Ich bin in Kansas City geboren und aufgewachsen, der Heimat des Grillens! Ich betreibe seit über dreißig Jahren professionelles Grillen und habe 1999 sogar den American Royal gewonnen, den größten Grillwettbewerb der Welt. Ich habe also eine Vorliebe für Grillkoteletts!
Ich bin vor ungefähr zwei Jahren nach Colorado gezogen und habe immer noch gegrillt. Ich ging jedoch zu meinem Arzt und es wurde festgestellt, dass ich krankhaft fettleibig bin. Ich war 300 Pfund. Und bei mir wurden auch sechs lebensbedrohliche Krankheiten diagnostiziert. Bei mir wurde eine Lebererkrankung diagnostiziert, mit Despedida hatte ich schweren Bluthochdruck. Ich hatte sogar einen Büffelbuckel. Ich weiß nicht, ob Sie jemals einen Büffel mit diesem kleinen zusätzlichen Stück Fett hinter dem Kopf gesehen haben. Nun, Menschen können das auch bekommen. Das wusste ich nicht, bis ich zum Arzt ging. Bei mir wurde auch Büffelbuckel diagnostiziert.
EA: Das ist also eine tatsächliche Diagnose? Das ist nicht nur ein Spitzname?
BR: Ja, ja, das ist es.
EA: Oh, davon habe ich noch nie gehört.
BR: Es ist eine tatsächliche Diagnose. Es hängt mit mehreren verschiedenen Krankheiten zusammen, die- ich bin kein Arzt, ich habe nicht einmal Spaß an Wissenschaft oder Medizin Ist. Aber ja, es ist eine Fettansammlung hinter deinem Hals. Ich entschied im Grunde, dass ich etwas tun musste, um mich zu ändern, oder ich musste mich einer Magenbypass-Operation unterziehen. Das waren meine beiden Möglichkeiten.
Also ging ich zum Magenbypass-Chirurgen, um zu sehen, was es damit auf sich hatte. Und er sagte: „Wir werden Ihren Körper sezieren. Wir werden all diese verschiedenen Dinge mit dir machen. Du könntest sterben “, und dann ließ er die Bombe auf mich platzen. Er sagte: „Nun, Brian, wir haben ein bisschen geredet, bevor wir hier angefangen haben, und ich weiß, wie sehr du Grillen liebst, und das ist es, was du isst und Du bist ein großer Feinschmecker.“
Ich bin auch klassisch ausgebildeter Koch. Er sagte: „Ich möchte nur, dass Sie wissen, dass sich Ihre Geschmacksknospen wahrscheinlich ändern werden. Tatsächlich magst du Grillen wahrscheinlich nicht mehr.“ Und das war es für mich! Das war es für mich! Das war der Auslöser!
EA: Das ist alles was du brauchst? Oh mein Gott!
BR: Das war der Auslöser! Er sagte, ich könnte sterben, weißt du, und das war viel, aber das Grillen aufgeben? Dazu war ich nicht bereit. Also fing ich am nächsten Tag an, mir wurde k alt. Seitdem habe ich kein Stück Fleisch mehr gegessen. Ich mache keine Milchprodukte, ich mache nicht wirklich zu viel Öl. Ich habe einfach aufgehört, Salz zum größten Teil zu essen. Und ich ging auf eine Mission, um zu sehen, ob ich immer noch Barbecue essen kann, und hier bin ich. Ich verlor 120 Pfund und ich kehrte alle sechs Krankheiten innerhalb von sechs Monaten nach diesem ersten Termin um. Und jetzt habe ich weitere 20 verloren, also habe ich 140 Pfund abgenommen, seit ich angefangen habe. Ich beh alte es bei und esse immer noch Barbecue.
EA: Oh, ich liebe das! Ich möchte zurücktreten. Rufen Sie zuerst den menschlichen Körper an. Wir können es jahrzehntelang missbrauchen und manchmal tauchen wir wissentlich in die Chipstüte und wir wissen, dass wir schlecht sind, und wir versuchen uns zurückzuziehen. Manchmal werden uns unwissentlich Fleisch und Milchprodukte als gesunde Lebensmittel serviert, und so wissen wir nicht einmal, dass wir unserem Körper buchstäblich etwas Schlechtes tun, seit wir von unseren Müttern entwöhnt sind.Wir sprechen von jahrzehntelangem Missbrauch. Hör dir das an! In sechs Monaten erholt sich Ihr Körper wieder. Ich bin ungläubig und ehrfürchtig, was der menschliche Körper leisten kann.
Also, wenn du anfängst, die Titanic zu verschieben, und du sagst: „Okay, kein Fleisch mehr, weil ich nicht unters Messer gehen will, und ich will auch nicht sterben. Ich werde Essen einfach als Medizin verwenden.“ Sie entscheiden, dass der einfachste Weg, dies zu tun, die am wenigsten hängende Frucht ist, meine Ernährung zu ändern. Hatten Sie irgendwelche Stolperfallen, Fallstricke, irgendetwas, das Sie ein wenig zurückgeworfen hat? Oder lief es den ganzen Weg glatt?
BR: Oh, jeder Tag ist noch . Ich muss Ihnen sagen, dass es viel einfacher war, das Gewicht zu verlieren und die Krankheit umzukehren, als es zu bekommen. Ich habe wirklich hart daran gearbeitet, diese 300 Pfund zuzunehmen. Und ich kämpfe seit meinem achten Lebensjahr gegen Fettleibigkeit bei Kindern. Darum geht es mir. Das ist meine Grundlage. Fool’s Gold Barbeque, das machen wir. Bei allem, was wir tun, geht es darum, die unglaubliche Krankheit Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen.
Ich kämpfe dagegen an, seit ich acht Jahre alt bin, und nichts hat jemals funktioniert. Habe ich also Stolperfallen? Jeden einzelnen Tag. Es ist immer noch jeden Tag eine Herausforderung.Aber ich habe so viele unglaubliche Menschen getroffen, dass ich nicht einmal gemerkt habe, dass diese ganze Welt der pflanzlichen und veganen Ernährung existiert, bis ich sie betrat. Aber ja, Herausforderungen jeden Tag. Jeden Tag möchte ich etwas tun, von dem ich weiß, dass es nicht das Richtige für meinen Körper ist und es kein einfacher Weg ist, besonders wenn man so viel Gewicht verliert wie ich. Es ist auch eine mentale Herausforderung.
Also, ich meine, ich schaue immer noch manchmal in den Spiegel und sehe immer noch mein altes 300-Pfund-Ich. Es ist eine verrückte Sache, Ihr Gehirn braucht ein bisschen, um Sie einzuholen. Und mein Arzt sagt mir immer: ‚Brian, das wird verschwinden. Brian, das wird verschwinden.“ Aber es ist wirklich seltsam, wenn deine Frau sagt: „Brian, du wiegst 160 Pfund“ und du an einem Geschäft oder in einem Spiegel vorbeigehst und einen 300-Pfund-Mann siehst. Ich meine, ich weiß nicht, ob Sie meine Vorher-Nachher-Bilder gesehen haben, aber es ist ziemlich dramatisch.
Also, ja, es ist ein Kampf. Es ist jeden Tag ein Kampf, aber es ist ein großartiger Kampf. Es ist so ein erstaunlicher Kampf, dass ich alles andere fallen gelassen habe. Ich hatte viele Erfolge in meinem Leben. Ich habe eine Firma an eine der großen Auskunfteien verkauft und viel Geld verdient. Jetzt habe ich alles andere fallen gelassen und bin auf einer Mission. Ich habe die Mission, eine Art Lead-Generierungsaspekt für pflanzenbasiertes und pflanzenbasiertes Grillen zu sein!
Nicht jeder kann Tofurky k alt werden, wie Brian, aber Brian zeigt uns, dass man nicht auf Geschmack verzichten muss, nur weil man auf Fleisch und Milchprodukte verzichtet! Und das kann ich bestätigen! Barbecue-Tofu, Tempeh und Süßkartoffeln sind der Hammer! Rezepte findest du hier.
Für das vollständige Interview klicken Sie hier.
Elysabeth Alfano ist eine pflanzliche Unternehmensberaterin und hilft Menschen beim Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung. Folgen Sie ihr @ElysabethAlfano auf allen Plattformen und auf ElysabethAlfano.com
