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Wie geht es mit Beyond Meat weiter? CEO sagt: Bacon interessiert mich

Anonim

Der CEO und Gründer von Beyond Meat, Ethan Brown, ist auch ein Philanthrop und Vater, Ehemann und Mentor – oder noch besser – als das Original. Brown setzte sich mit der Kolumnistin von The Beet, Elysabeth Alfano, der Moderatorin der Awesome Vegans Influencer Series, zusammen, um darüber zu sprechen, wie COVID-19 alles verändert hat und was er als Nächstes plant.(Wir vermuten, dass Sie es aus dem Nebenzimmer riechen können.)

Seit dem Börsengang des Unternehmens im Mai 2019 befindet sich die Beyond Meat-Aktie auf einer Achterbahnfahrt, die Schlagzeilen macht, zuerst nach unten, dann nach oben, und steigt nun um 50 Prozent über ihrem ursprünglichen Angebot. Als die Verbraucher begannen, die Sicherheit der Fleischversorgung während der Pandemie in Frage zu stellen, stieg die Nachfrage nach Beyond Meat ebenso wie der Aktienkurs, der Anfang Mai in den dreistelligen Bereich kletterte und bis Juni über 150 $ schwebte, seinen Tiefststand von 54 $ verdreifachte und sich änderte .

Brown schien nie zu schwitzen. Durch all dies hat er sich intensiv auf die Zukunft der Lebensmittel konzentriert und darauf, wie man alles, von Proteinquellen über Textur bis hin zu Farbe und Geruch, innovativ gest altet und Produkte herstellt, die das Original so genau nachahmen, dass die Verbraucher ihren alten Burger oder ihre alte Wurst nie vermissen werden Gewohnheiten.

Brown darüber sprechen zu hören, dass die Zukunft der Ernährung den Planeten retten, Krankheiten vorbeugen und tierfreundlicher sein wird, also ist es ein dreifacher Gewinn.Beyond wird jetzt in China und Europa und den meisten anerkannten Supermärkten und Ketten in den USA vertrieben. Beyond Meat-Angebote finden Sie bei Duunkinm, Subway, Carl’s Jr., Del Taco und Starbucks, um nur einige zu nennen. Das Unternehmen startete ursprünglich mit Hähnchenstreifen auf pflanzlicher Basis und wechselte dann zu Burgern auf pflanzlicher Basis, zuerst mit dem Beyond Meat Burger 1.0, und verbesserte dann die Formel. Brown drängte schnell auf einen besseren Burger 2.0 und fügte anschließend Beyond Meat-Würste hinzu.

Mit seinem technischen Hintergrund und Tatendrang sollte man meinen, dass Brown relativ unnahbar wäre. Nichts ist weiter von der Wahrheit entfernt; er liebt nichts mehr, als für Gäste in Jeans und T-Shirt ein paar fleischlose Würstchen zu kochen, wie er es letztes Jahr für mich getan hat, noch bevor sie auf den Markt kamen.

Brown ist entschlossen, die Art und Weise zu ändern, wie Menschen essen und über Proteinquellen denken, für ihre Gesundheit, die Umwelt und Tiere. Hier ist seine Meinung darüber, dass gesunde Ernährung ein großes Geschäft ist.

EA für The Beet: Isst du mehr als Hühnchen zum Frühstück?

EB: Ich konzentriere mich sehr darauf, ob mich meine Ernährung den ganzen Tag über ernähren wird? Sie können deutliche Unterschiede in Ihrer Produktivität feststellen, je nachdem, was Sie essen, oder? Wenn Sie also zum Beispiel ein kohlenhydratreiches Frühstück zu sich nehmen, bringen Sie einfach nicht so viel Leistung, oder? Viele Jahre lang habe ich nur unsere Hähnchenstreifen zum Frühstück gegessen, weil ich unbedingt dieses Kernprotein und dieses Wachheitsgefühl wollte, das man bekommt, wenn man morgens einen höheren Proteinspiegel hat.

"Wenn Leute mit mir Vorstellungsgespräche führen, sage ich immer, gehe den Tag wie ein Spiel an. Hast du dich ausgeruht? Hast du richtig gegessen? Damit du durch den Arbeitstag kommst und intensiv bist. Ich immer Versuchen Sie, den Leuten diesen Rat zu geben, denn das ist alles, was wir haben – unsere Zeit. Und so bauen Sie Ihren Tag darauf auf, auf so hohem Niveau wie möglich zu funktionieren.

EA für The Beet: Ich liebe das. Dass wir unseren Tag wie ein Sportler organisieren sollten, dass wir alle den ganzen Tag über an unsere Leistung denken würden.

EB: „Ja, tatsächlich haben wir eine ganze Gruppe von Athleten da draußen, die dafür werben, dass sie mit pflanzlichem Protein besser abschneiden.

EA für The Beet: Und was ist die Zukunft des Essens? Ist pflanzliche Ernährung unvermeidlich?

EB: „Ich glaube nicht, dass wir eine Diät machen werden, bei der wir nur Pflanzen und Gemüse in ihrer ursprünglichen Form konsumieren. (Aber ) Ich denke, dass wir diesen Fleischkonsum absolut von tierischem Fleisch auf pflanzliches Fleisch umstellen können, und ich denke, das wird passieren. Ich denke, es ist fast unvermeidlich.

"Ich kam aus dem alternativen Energiesektor, wo das Unternehmen, bei dem ich arbeitete, eine Milliarde Dollar für die Entwicklung von Brennstoffzellen ausgab. Das ist eine wichtige Lösung: emissionsfreie Fahrzeuge schaffen. Aber was wäre, wenn Sie eine nachh altigere Fleischquelle für den Standardteller schaffen würden? Wie groß wäre das? Warum also nicht eine Milliarde ausgeben? Warum nicht zehn Millionen Dollar dafür ausgeben?"

EA für The Beet: Hast du Haustiere?

EB: Wir haben Schildkröten, eine Schildkröte, ein Schwein. Tatsächlich ist mein Schwein auf meinem (Beyond Meat)-Shirt mit einem „W“ für Wilbur.

EA für The Beet: Das Schwein auf dem Beyond Meat-Shirt ist für dein Schwein?

EB: Ich habe die Kinder angefleht, ihn nicht Wilbur zu nennen. Bitte nenne ihn nicht Wilbur. Jedes Schwein heißt Wilbur. Aber Wilbur ist es!

EA für The Beet: Glaubst du, sie sind anders als Nutztiere?

EB: Nein, und das ist die Sache, einer der Motivationsfaktoren, die mich in dieses Geschäft gebracht haben war, dass mein Vater Professor ist, und das gibt ihm etwas Zeit an den Wochenenden zu tun Dinge. Er ist auf dem Land aufgewachsen und wir sind auf dem Land aufgewachsen, weil er wollte, dass wir diese Erfahrung machen. Also kauften wir eine Farm im westlichen Teil des Staates. Ich war an den Wochenenden und im Sommer dort oben und dachte nur über den Unterschied zwischen den beiden nach.(Die Nutztiere) wurden gut behandelt, aber ich würde über den Unterschied zwischen den Kühen im Stall oder irgendeinem Tier und denen nachdenken, die in meinem Bett schliefen. Ich habe es damals nicht verstanden, aber als ich älter wurde und besonders, als ich Darwin las: Sein springender Punkt ist, dass es nur Variationen und kleine Unterschiede gibt. Es gibt also keinen Unterschied, der eine unterschiedliche Behandlung rechtfertigen würde, oder? Und das ist meiner Meinung nach eine wissenschaftliche Tatsache und eine, die unsere Ethik noch einholen muss.

In einem Interview mit Brown im vergangenen Frühjahr im Good Food Podcast, moderiert von Evan Kleiman, führte Alfano ein ausführliches Interview mit Brown, als sie die Beyond Meat-Fabrik in El Segundo, Kalifornien, besuchte, wo sie Brown fragte, was auf dem Fleisch sei Horizont für Beyond Meat:

EA: Was kommt als nächstes? Steak und Speck?

EB: "Speck ist von besonderem Interesse für mich,weil er sehr lecker ist und ich ihn habe ein Hausschwein. Lassen Sie uns dieses Problem lösen!'“

EA für The Beet: Was du gerne vor 10 Jahren gewusst hättest, das du jetzt weißt.

EB: Lebe nicht klein. Jeden Tag. Ich wusste das, aber ich handelte nicht jeden Tag danach. Also sei jeden Tag einfach, wer du bist und lebe nicht klein.

EA für The Beet: Wofür möchtest du bekannt werden?

EB: Ich würde es lieben, wenn das Unternehmenals eine Gruppe von Menschen bekannt wäre, die Rindfleisch von Tieren trennte.

Für das vollständige Interview klicken Sie hier. Um weitere Interviews aus der Awesome Vegans Influencer Series mit Elysabeth Alfano anzusehen, klicken Sie hier.

Elysabeth Alfano ist eine pflanzliche Expertin für Mainstream-Medien, die für die breite Öffentlichkeit über pflanzliche Gesundheits-, Lebensmittel-, Geschäfts- und Umweltnachrichten berichtet.