Fühlst du dich in letzter Zeit überhitzt? Sie sind nicht allein – mit Temperaturen und Temperamenten, die im ganzen Land steigen, sehnen Sie sich wahrscheinlich nach einer eisk alten Limonade oder einer Klimaanlage in der Höhe. Wir folgen Elysabeth Alfano, Interviewerin von The Beet’s Awesome Vegans, in die Antarktis, oder zumindest ihrem Interview mit dem Ultra-Ausdauersportler und Autor von The Impossible First Colin O’Brady.
Falls Sie noch nie von O'Brady gehört haben, hier sind nur einige seiner Errungenschaften: Er ist zehnfacher Langstrecken-Weltrekordh alter und hat die Vereinigten Staaten auf der ITU Triathlon World Cup-Rennstrecke vertreten 25 Länder auf sechs Kontinenten.2016 stellte er die Geschwindigkeitsrekorde Explorers Grand Slam und Seven Summits auf. Er wurde die schnellste Person, die die Herausforderungen des Abenteurers meisterte (in 139 Tagen bzw. 131 Tagen). 2018 stellte O'Brady den Geschwindigkeitsrekord für die 50 US High Points in 21 Tagen auf.
O'Brady erzählt The Beet von seinen beiden jüngsten extremen Unternehmungen und erklärt, wie er als erster Mensch in der Geschichte die Antarktis ohne fremde Hilfe durchquerte (obwohl viele es versucht haben). Bei 24 Stunden Tageslicht (was das Schlafen erschwert), Windchills von minus 80 Grad und fast vollständiger Isolation, während er einen Schlitten mit Lebensmitteln und Vorräten zog, der über 370 Pfund wog, gelang O'Brady das Unvorstellbare: die Durchquerung der Antarktis allein auf seine Ressourcen. Er schreibt seiner pflanzlichen Ernährung den Grund für seinen Erfolg zu, wo andere gescheitert sind. Er war nicht der Erfahrenste, um es zu versuchen, erklärt er, und jeder, der den Versuch gemacht hat, trainiert gleich hart. O'Brady wurde jedoch im Laufe der Tage tatsächlich stärker, was seiner Meinung nach ein Faktor seiner Ernährung war.
Viele pflanzenbasierte Profisportler glauben, dass eine fleisch- und milchfreie Ernährung ihnen hilft, sich schneller zu erholen und bessere Leistungen zu erbringen, insbesondere wenn sie von einer Verletzung zurückkommen oder wenn sie älter werden. Die vegane Olympionikin Dotsie Bausch trat im Alter von 39,5 Jahren im Radsport an und holte Silber nach Hause, und Tom Brady spielt bis weit in seine 40er hinein weiter Football und startet jetzt für Tampa Bay, nachdem er mit den Patriots sechs Super-Bowl-Ringe gewonnen hat.
„Pflanzenbasierte Ernährung kann Leistungsvorteile bieten. Es hat sich durchweg gezeigt, dass sie Körperfett reduzieren, was zu einer schlankeren Körperzusammensetzung führt. Da Pflanzen typischerweise reich an Kohlenhydraten sind, fördern sie eine effektive Glykogenspeicherung“, so eine neue Studie, die vom National Institute of He alth veröffentlicht und von Drs. Neal Barnard und James Loomis, dem ehemaligen Arzt der St. Louis Rams, verfasst wurde.
"Da viele Gemüse, Früchte und andere pflanzliche Lebensmittel reich an Antioxidantien sind, helfen sie, oxidativen Stress zu reduzieren, erklärt die Studie.Es hat sich auch gezeigt, dass Ernährungsweisen mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln Entzündungsindikatoren reduzieren. Diese Merkmale pflanzlicher Ernährung können Sicherheits- und Leistungsvorteile für Ausdauersportler darstellen.“"
Für O'Brady stellte sich heraus, dass eine pflanzliche Ernährung das Unmögliche möglich machte. Hier ist ein Teil von Elysabeths Interview mit Colin O’Brady darüber, wie man Geschichte schreibt, indem man die Antarktis ohne fremde Hilfe durchquert.
Elysabeth: Ich finde es toll, dass du dich entschieden hast, die persönliche Herausforderung anzunehmen. Also, sagen Sie mir, ich glaube, Sie sagten, es wären vierundfünfzig Tage, nennen Sie mir die Bedingungen. Du ziehst etwas, das ungefähr dreihundertfünfzig Pfund ist. Es sind minus achtzig Grad. Vor welchen Herausforderungen stehen Sie täglich, wenn Sie so etwas übernehmen?
Colin O'Brady: "Ja, die durchschnittliche Temperatur in der Antarktis liegt bei etwa minus fünfundzwanzig, minus dreißig, aber der Windchill, wie du schon erwähnt hast, weißt du, es weht fünfzig oder sechzig Meilen pro Stunde, also kann es definitiv bis zu minus siebzig und minus achtzig werden.Also ziehe ich meinen Schlitten mit all meinen Vorräten darin. Der Schlitten wog zu Beginn etwa 375 Pfund. Und aus der Sicht des Essens und des Veganismus war eines der interessantesten Stücke, wie man dieses Gewicht maximiert, oder im Grunde, wie man das beste Essen und die beste Ernährung maximiert, die ich im Schlitten haben kann, ohne meinen Schlitten zu schwer zu machen, weil die Leute, die es hatten Bei einem früheren Versuch schaffte es eine Person 900 Meilen und wurde dann krank und starb schließlich 100 Meilen nach Abschluss der Überquerung. Ein anderer Mann versuchte die Überquerung zu überqueren und hatte keine Nahrung mehr und musste gerettet werden.
"Da gibt es also diese komplizierte mathematische Gleichung, wie viel du ziehen kannst. Wenn du nur so viel Essen mitbringst, wie du wolltest, hättest du natürlich einen 1000-Pfund-Schlitten und könntest ihn niemals bewegen Ich habe mit dieser Firma namens Standard Process zusammengearbeitet, die ein Unternehmen für Vollwertnahrungsergänzungsmittel ist, um dieses im Grunde spezifische pflanzliche Lebensmittel für mich zu entwickeln, das sie Colin Bars nennen.Wir verbrachten ein Jahr in einem lebensmittelwissenschaftlichen Labor, um meine ganze Physiologie zu studieren, all meine Messwerte zu meinem Körper, und wir kamen darauf.
"Und obwohl ich mich mein ganzes Leben lang für eine eher pflanzliche und vegetarische Ernährung entschieden habe, habe ich sie nicht mit dieser Prämisse begonnen und gesagt: "Hey, das muss pflanzlich sein." Ich sagte: „Sehen wir uns alle Optionen an und sehen, wie wir das optimieren können.“ Nach all der Forschung, all den Tests, all den Top-Ärzten, die daran gearbeitet haben, es gab etwa zwanzig Doktoranden und Ärzte, die daran gearbeitet haben, was sie sich ausgedacht haben das war eigentlich die optimalste lösung für meinen körper, für meine gesundheit, denn meine nachh altige ausdauer war rein pflanzlich.
"Und wo viele Leute dieses Projekt in der Vergangenheit vor hundert Jahren versucht haben, haben die Leute etwas namens Pemmikan verwendet, das im Wesentlichen wie Speck und tierische Fette und ähnliches ist. Was sie im Laufe der Zeit gefunden haben - und einer der Gründe, warum ich dazu in der Lage war und niemand in der Geschichte es jemals geschafft hatte - war, dass all diese tierischen Proteine und Fette über einen langen Zeitraum zu einigen langfristigen Problemen für die Menschen führten als der Körper schwächer und schwächer wurde.Während ich bei mir auf einer vollständig pflanzlichen Lösung bin.
"Natürlich haben Leute (die das in der Vergangenheit versucht haben) abgenommen, weil niemand genug Kalorien mitnehmen konnte, um alle Kalorien wieder aufzufüllen. Ich selbst wurde tatsächlich immer stärker und mein Körper erholte sich zwischendurch immer schneller die Tage mit einer saubereren Ernährung auf pflanzlicher Basis. Ich würde das auf den enormen Erfolg in der Antarktis zurückführen.
EA: Ich habe so viele pflanzenbasierte Athleten interviewt und sie alle sagen dasselbe, dass sie sich so viel schneller erholen und das es ihnen ermöglicht, sofort wieder loszulegen und entweder schneller und härter zu trainieren oder tatsächlich Leistung zu erbringen . Trifft das auf dich zu?
CO: „Yeah, es war erstaunlich. Ich setze meine Arbeit mit der Firma fort. Außerdem haben wir ein neues Derivat der Stangen für meine letzte Kreuzung, den Drake, geschaffen Passagenüberquerung mit einem Ruderboot Das Gleiche, komplett vegan auch für diese Überfahrt, bei der ein Boot siebenhundert Meilen von der Südspitze Südamerikas in die Antarktis ruderte.Weißt du, (das sind) 30- und 40-Fuß-Wellen, Eisberge, du weißt schon, in einem winzigen Ruderboot, kein Motor, nur ich und fünf andere Leute, die es selbst antreiben. Und, wissen Sie, ich war auch bei diesem Projekt komplett vegan, und wieder hat es unglaublich gut funktioniert, und das war wiederum etwas, das noch nie jemand in der Geschichte abgeschlossen hat.
"Also, es zeigt einfach, dass die Leute diese verschiedenen Herausforderungen und Expeditionen im Laufe der Zeit versucht haben, und, weißt du, ich denke, die Denkweise ist der Schlüssel. Ich denke, andere Trainingseinheiten sind der Schlüssel, aber die Ernährung ist sicherlich einer der Schlüsselfaktoren. Mit diesem unglaublichen Team von Menschen und dem Innovationszentrum für Ernährung von Standard Process zusammenzuarbeiten und diese pflanzlichen Lösungen zu entwickeln, war erstaunlich zu sehen, was ich erreicht habe."
Vielleicht ist es nicht deine Vorstellung von einer guten Zeit, einen 375-Pfund-Schlitten über 50 Tage lang bei Windchills von bis zu minus 80 durch die Antarktis zu ziehen, aber eine vollwertige pflanzliche Ernährung kann am Wochenende helfen Sportler haben schnellere Erholungszeiten, bleiben unversichert und gewinnen weiter.Nicht nur Profis profitieren von weniger Entzündungen und schnellerer Genesung, auch Sie können Ihr Spiel vorantreiben!
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