"Wenn du versuchst, Mama dazu zu bringen, vegane Butter in der Füllung zu verwenden, damit du etwas davon hast, hier sind gute Neuigkeiten. Es gibt Möglichkeiten, sich dem Thanksgiving-Essen zu nähern, das es Ihrer ganzen Familie ermöglicht, vegane oder pflanzliche Optionen zu genießen, ohne dass Sie sich von Ihrem Sitzplatz aus gegen die Sichtweise der Fleischesser wehren."
"Anstatt zu versuchen, alle in den veganen Zug zu locken, bitten Sie zunächst den Koch/Gastgeber, einige Beilagen zu veganisieren.Und natürlich können Sie einige Seiten mitbringen, die mit Hafermilch statt Milchprodukten, veganer Butter oder Olivenöl und Linsen oder Pilzen in der Füllung anstelle von Putenteilen zubereitet werden. Und wenn Sie dann wie Stephanie M sind und Ihren veganen Braten mitbringen, erwarten Sie ein paar Witze und lachen Sie mit den abfälligen Cousins. Als ich letztes Jahr meinen veganen Braten angerichtet habe, waren die Kommentare wörtlich: Das sieht aus wie ein Schinken für eine Katze! Es war eigentlich ziemlich lustig, da es ein winzig kleiner Braten war. Aber es war mir egal, da wir alle zusammen das Essen genossen."
Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Familie an Bord holen, um ein inklusives (wenn auch kleineres) TG zu haben
Sprechen Sie im Voraus mit Ihrer Familie
Wenn deine Familie jedes Jahr Truthahn isst, lade sie nicht zu dir nach Hause ein und mach ihnen dann klar, dass kein Vogel im Ofen ist. Lassen Sie sie stattdessen im Voraus wissen, dass Sie möchten, dass sie an Ihrem veganen Thanksgiving teilnehmen, oder dass Sie sicherstellen möchten, dass es zumindest einige pflanzliche Optionen gibt.Wenn sie auf Truthahnherz gesetzt sind, fügen Sie ein paar vegane Beilagen hinzu, wie Kartoffelpüree mit pflanzlicher Butter und pflanzlicher Milch oder Bohnen und anderes Gemüse, das mit Olivenöl geröstet wird (lassen Sie die Butter weg). Die meisten von ihnen werden den Unterschied nicht einmal bemerken, und sobald sie erfahren, wie einfach es ist, traditionelle Thanksgiving-Beilagen vegan zuzubereiten, sind sie möglicherweise offener dafür, sie in Zukunft auf diese Weise zuzubereiten.
Keep It Fun, Inclusive und Joyful. Lass die Kanzel zu Hause
Niemand liebt es, beschuldigt zu werden, Tiere getötet zu haben, besonders am Esstisch. Anstatt es aus einer Tierrechtsperspektive anzugehen, erinnern Sie sie daran, dass es herzgesünder ist, pflanzliche Lebensmittel zu essen, und dass Sie sie genug lieben, um zu wollen, dass sie länger bleiben, schlägt Susan Levin, eine RD und Direktorin für Ernährungserziehung bei, vor das Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin. Vermeiden Sie den predigenden Ansatz und h alten Sie es leicht. „Manche Menschen genießen es zu wissen, dass ihre CO2-Bilanz geringer, ihre Mahlzeit gesünder und ihre Entscheidungen mitfühlend sind“, sagt sie, „aber manche Menschen wollen einfach nur essen!“ Menschen Menschen sein lassen.Sie werden ihre Meinung nicht ändern, indem Sie ihnen sagen, wie sie denken sollen. Sie können ihre Ansichten ändern, indem Sie sie köstliches pflanzliches Essen probieren lassen.
Konzentrieren Sie sich auf Lebensmittel, die Ihre Familie bereits mag, aber machen Sie sie auf pflanzlicher Basis
Falls Sie aus einer Fleisch- und Kartoffelgruppe kommen, die zu warmen und herzhaften Gerichten tendiert, ist es vielleicht nicht die beste Zeit, um mit einem Grünkohlsalat oder einer k alten Gazpacho aufzutauchen. Ziel ist es, sie dazu zu bringen, neue Lebensmittel zu probieren, die sie bereits lieben, die jedoch ohne Fleisch oder Milchprodukte zubereitet werden. Je näher sie sich das Original ansehen, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie es versuchen (und es genießen). Wenn Ihre Familie zum Beispiel Kartoffeln liebt, bereiten Sie veganes Kartoffelpüree oder Kartoffelpuffer zu. Wenn sie nicht viel Gemüse essen, verwenden Sie sie einfach zum Garnieren. Oder versuchen Sie, Rosenkohl zusammen mit Kürbis oder Kürbis, Rüben, Süßkartoffeln und Karotten zu rösten, um eine Geschmacksmischung zu kreieren.
Und für den Vogelersatz: Sie haben die Wahl, es zu kaufen oder selbst herzustellen
Anstatt den Truthahn in der Mitte des Tisches einfach nicht zu essen, ist eine Alternative, sich bei den Cousins zu melden und zu fragen, ob einer von ihnen einen pflanzlichen oder veganen Truthahnersatz essen und dann genug mitbringen würde Sie und alle anderen, die dabei sind. Sie können sogar eine Auswahl mitbringen, da die meisten von ihnen klein sind und ein einziger veganer Truthahn im Laden etwa 4 Portionen füttert. Warum nicht einen lustigen Geschmackstest machen?
"Wir mögen vegane Truthähne und Braten ohne Truthahn wie Field Roast Celebration oder Trader Joe&39;s oder Gardein. Eine weitere Option ist ein hausgemachter veganer Wellington, ein köstliches hausgemachtes Linsenbrot oder ein veganer Shepherd&39;s Pie. Wenn Ihre Familie bereits gerne verschiedene Fleisch alternativen wie Burger und Würstchen auf pflanzlicher Basis probiert, ist dies die perfekte Gelegenheit, sie mit fleischlosen Putenbraten vertraut zu machen. Wenn Ihre Familie jedoch dazu neigt, Gerichte zu lieben, die von Grund auf neu zubereitet werden, wird ein hausgemachtes Hauptgericht gut angenommen, gerade weil Sie es selbst gemacht haben.(Sie können das Probieren Sie mein Gericht betonen, Tante Pat! Im Gegensatz zu: Das ist vegan. Wir wetten, dass der erste Ansatz besser funktioniert.)"
Pflanzenbasierte Soße, die reichh altig und herzhaft ist
So ziemlich alles schmeckt besser mit Soße, von Kartoffelpüree und Füllung bis hin zu Potpies und veganen Truthahnbraten. Obwohl mehrere Marken von im Laden gekaufter veganer Soße erhältlich sind (und eine großartige Option sind, wenn Sie keine Zeit haben, Ihre eigene zu machen), kann eine köstliche Soße auf Pilz- oder Linsenbasis eine Mahlzeit wirklich aufwerten und jedem am Tisch zeigen, wie es geht reichh altige und würzige Soßen auf pflanzlicher Basis – und Mahlzeiten – können sein.
Pflanzenbasierte Seiten, um die sich alle streiten werden
"Jeder weiß, dass Beilagen der beste Teil eines jeden Thanksgiving-Essens sind, also ist dies Ihr Moment, um zu glänzen. Von Getreide bis Gemüse, es ist an der Zeit, kreativ zu werden und Ihre pflanzlichen Kochkünste zu erweitern, damit Ihre ganze Familie Wow sagt. Viele traditionelle Thanksgiving-Beilagen lassen sich ganz einfach vegan zubereiten, indem man Butter, Sahne oder Milch austauscht und stattdessen pflanzliche Alternativen wie Olivenöl, pflanzliche Butter und Mandel- oder Hafermilch oder -sahne verwendet.Hier sind ein paar Ideen für den Anfang:"
- Knoblauchpüree
- Gebackener Süßkartoffelauflauf
- Gebackener Eichelkürbis gefüllt mit Wildreis
- Geröstete Blumenkohl- oder Karottensuppe
- Vegane Makkaroni und Käse
- Füllung (hausgemacht oder aus der Dose)
- Apfel- und/oder Kürbiskuchen
Wenn Familienmitglieder sagen, dass sie Schwierigkeiten haben, Rezepte zu finden, die alle am selben Tisch genießen können, senden Sie ihnen ein paar Ideen von The Beet und ermutigen Sie sie, sich bei Fragen zu melden (wie Sie es tun Honig essen? Eier?) Wenn sie einmal gesehen haben, wie einfach und lecker pflanzliche Gerichte sein können, können sie diese sogar in ihre Menüfolge einbauen. Wärest du nicht dankbar dafür?
